modul #1 Bevezetés az etnikai konyhába A tanfolyam áttekintése, az etnikai konyha fontossága és a kulturális cserekapcsolatok
modul #2 Az etnikai konyha meghatározása Mi az etnikai konyha? Történelem, evolúció és az etnikai konyhára gyakorolt hatások
modul #3 Ázsia kulináris hagyományai Ázsia változatos kulináris hagyományainak felfedezése, beleértve a kínai, japán, koreai és délkelet-ázsiai konyhákat
modul #4 India ízei Bevezetés az indiai konyhába, fűszerekbe és főzési technikákba
modul #5 Délkelet-ázsiai utcai étel Thaiföldről, Vietnamból, Malajziából és Indonéziából származó népszerű utcai ételek felfedezése
modul #6 A mediterrán étrend Egészséges táplálkozás szokások és hagyományos konyha Görögországból, Törökországból, Libanonból és Marokkóból
modul #7 Afrikai konyha: kulturális örökség Afrika változatos kulináris hagyományainak felfedezése, beleértve az etióp, nigériai és marokkói konyhát
modul #8 Latin-amerikai Ízek Mexikó, Peru, Brazília és Argentína nyüzsgő konyhájának felfedezése
modul #9 Karibi konyha: az ízek fúziója Bevezetés a jamaikai, haiti és kubai konyhába, az afrikai, európai, és a bennszülött hatások
modul #10 Közel-keleti élvezetek Irán, Egyiptom és a Levant régió gazdag kulináris hagyományainak felfedezése
modul #11 Kelet-európai konyha Lengyelország, Oroszország és a világ ízletes konyhájának felfedezése Balti államok
modul #12 Skandináv konyha: Egyszerű, mégis kifinomult Norvégia, Svédország és Dánia modern skandináv konyhájának felfedezése
modul #13 A sushikészítés művészete Gyakorlati lecke a hagyományos japán sushi elkészítéséhez
modul #14 Tandoori főzés: Az indiai grillezés művészete A tandoori főzés technikáinak elsajátítása, beleértve a hagyományos recepteket és fűszereket
modul #15 Empanadas és azon túl: Latin-amerikai cukrászsütemények A latin-amerikai sokszínű világ felfedezése péksütemények, köztük empanadák, tamalék és egyebek
modul #16 A fűszerek íze: A globális fűszerútvonalak felfedezése Utazás a fűszerek történelmén és kulturális jelentőségén a különböző etnikai konyhákban
modul #17 Étel és kultúra: A kereszteződés Hagyomány és identitás Az ételek szerepének vizsgálata a kulturális identitás és közösség formálásában
modul #18 Ethnikai konyha a modern időkben Az etnikai konyha fejlődésének feltárása a globalizáció és a közösségi média korában
modul #19 Fúziós konyha: Az ízek keverésének művészete Innovatív ételek készítése különböző etnikai konyhák elemeinek kombinálásával
modul #20 Élelmiszer-igazságosság és etnikai konyha Az élelmiszerekhez való hozzáférés, a kulturális kisajátítás és a társadalmi igazságosság kérdéseinek megvitatása a következőkkel összefüggésben: etnikai konyha
modul #21 Etnikai konyha és táplálkozás A hagyományos etnikai konyhák táplálkozási előnyeinek és kihívásainak vizsgálata
modul #22 A kulturális örökség megőrzése élelmiszeren keresztül Az ételek jelentőségének feltárása a kulturális örökség és a közösségi hagyományok megőrzésében
modul #23 Etnikai konyha a professzionális konyhában Bevált gyakorlatok az etnikai konyha éttermi menükbe és kereskedelmi konyhákba való beépítéséhez
modul #24 Marketing és az etnikai konyha népszerűsítése Az etnikai konyha népszerűsítésének és marketingjének stratégiái sokféle közönség számára
modul #25 Tanfolyam összefoglalója és következtetései Az etnikai konyha karrierjének következő lépéseinek tervezése
Készen áll a tanulásra, a megosztásra és a versenyre?
