modul #1 Bevezetés az ínyenc konyhába Az ínyenc ételek világának felfedezése, az ínyenc főzés alapelveinek megismerése és az ínyenc konyha felállítása.
modul #2 A konyha alapjai: Eszközök és felszerelések A nélkülözhetetlen konyhai eszközök áttekintése, berendezések és eszközök, amelyek az ínyenc ételek elkészítéséhez szükségesek.
modul #3 Patry Staples and Ingredients Ínyenc kamra feltöltése, az összetevők minőségének megértése és a különleges összetevők felfedezése.
modul #4 A hús és baromfihús alapjai Kiválasztás, kiváló minőségű húsok és szárnyasok kezelése és elkészítése ínyenc ételekhez.
modul #5 Tenger gyümölcsei készítése és főzése Tenger gyümölcsei típusainak felfedezése, kezelése és tárolása, valamint főzési technikái ínyenc tengeri ételekhez.
modul #6 Zöldségmesterség :Elkészítés és főzés Sokféle zöldség kiválasztása, elkészítése és főzése ínyenc ételekhez, beleértve a gyökérzöldségeket, leveles zöldségeket és egyebeket.
modul #7 Gyümölcsök elkészítése és bemutatása Friss gyümölcsökkel való munka, a szezonális ismeretek elérhetőség, valamint gyönyörű gyümölcsprezentációk elkészítése.
modul #8 Tejtermékek és tojás: Alapvető összetevők Tejtermékek megértése, kézműves sajtok kiválasztása és tojással való munka ínyenc receptekben.
modul #9 Gabonák és hüvelyesek: Textúra és hüvelyesek hozzáadása Ízek Gabonák, hüvelyesek és hüvelyesek felfedezése, és ínyenc ételekbe való beépítése.
modul #10 Szószok és alapanyagok: Építőízek Létfontosságú szószok és alaplé készítése, beleértve a béarnaise-t, a hollandaise-t és a demiglace-t.
modul #11 Füszernövények és fűszerek: Az ízek fokozása A gyógynövények és fűszerek fontosságának megértése, a friss és szárított fajták kiválasztása és felhasználása az ételek kiemelésére.
modul #12 Ínyenc főzési technikák: Pörkölés és grillezés A pörkölés és a fűszerek mestere grillezési technikák, beleértve a száraz sózást és a tökéletes főzést.
modul #13 Ínyenc főzési technikák: perzselés és serpenyőben sütés Sütési és serpenyős sütési technikák tökéletesítése, beleértve a szószkészítést és a tálalást.
modul #14 Gourmet Főzési technikák: Párolás és pörkölt A párolási és párolási technikák elsajátítása, beleértve az edénysütést és az alacsony és lassú főzést.
modul #15 Ínyenc főzési technikák: Füstölés és pácolás A füstölés és pácolás művészetének felfedezése, beleértve forró füstölés, hideg füstölés és pácolás.
modul #16 Ínyenc desszertek: alapok és technikák Az ínyenc desszertek világának felfedezése, beleértve a süteményeket, péksüteményeket és csokoládékat.
modul #17 Ínyenc borítás és prezentáció Ételek felemelése gyönyörű borítással, díszítéssel és bemutatási technikákkal.
modul #18 Élelmiszerek és borok párosítása Az ételek és borok párosításának alapelveinek megértése, beleértve a tökéletes párosítás kiválasztását az ínyenc ételekhez.
modul #19 Gourmet menü tervezése and Design Összefüggő menük készítése, vacsorák tervezése és különleges alkalmakkor elkészített ételek tervezése.
modul #20 A konyha biztonsága és higiéniája Biztonságos és higiénikus konyha fenntartása, beleértve a keresztszennyeződések és az élelmiszer-eredetű betegségek megelőzését.
modul #21 Gourmet Food Styling and Photography Gourmet ételek formázása és fotózása a vizuális vonzalom érdekében, beleértve tippeket az ételbloggereknek és a közösségi médiának.
modul #22 Ínyenc főzés különleges diétákhoz Speciális diéták, köztük gluténmentes, vegán és paleo, valamint ínyenc ételek készítése különféle igények szerint.
modul #23 Ínyenc főzés költségkereten Ínyenc ételek készítése alacsony költségvetéssel, beleértve az okos vásárlást és a költséghatékony összetevőket.
modul #24 Ínyenc szórakoztatás: Vacsorapartik lebonyolítása Sikeres vacsorapartik megtervezése és lebonyolítása, beleértve a terítést, etikettet és időzítést.
modul #25 Tanfolyam összefoglalója és következtetései A Gourmet Food Preparation karrier következő lépéseinek tervezése
Készen áll a tanulásra, a megosztásra és a versenyre?
