modul #1 Bevezetés a nemzetközi süteményhagyományokba A sütés folyamatának áttekintése és a sütés-hagyományok sokféleségének feltárása szerte a világon.
modul #2 Francia cukrászsütemények: Az alapok A francia cukrászdák története és technikái, beleértve a croissant-t és bagettet , és macarons.
modul #3 Francia cukrászsütemények: Fejlett technikák Francia cukrászdák mélyreható felfedezése, beleértve a ganache-okat, petit foursokat és esküvői tortákat.
modul #4 Olasz péksütemény:Dolce Vita A Olasz péksütemények hagyományai, beleértve a tiramisut, cannolit és gelato-t.
modul #5 Német péksütemények:Kaffee und Kuchen Bevezetés a német cukrászhagyományokba, beleértve a fekete-erdei tortát, almás rétest és lebkuchent.
modul #6 Osztrák péksütemény :Imperial Delights Az osztrák tésztahagyományok felfedezése, beleértve a Sacher tortát, a linzer tortát és az almás rétest.
modul #7 Spanyol cukrászsütemény: Tapas y Postres Bevezetés a spanyol tésztahagyományokba, beleértve a churros-t, a crema catalanát és torta de Santiago.
modul #8 Skandináv péksütemények: Északi élvezetek Skandináv cukrászhagyományok felfedezése, beleértve a kanelbulle-t, a rugbrauð-t és a hercegnős tortát.
modul #9 Kelet-európai cukrászsütemény: Kincsesbánya Bevezetés a keleti világba Európai péksütemények hagyományai, beleértve a pierogit, a blinit és a napóleon tortát.
modul #10 Közel-keleti péksütemények: Édes finomságok Közel-keleti péksütemények, köztük a baklava, ma`amoul és ghoriba felfedezése.
modul #11 indiai Sütemény: Édes és fűszeres Bevezetés az indiai péksüteményekbe, beleértve a gulab jamunt, a jalebit és a kulfit.
modul #12 Kínai péksütemény: Dim Sum Delights Kínai tésztahagyományok felfedezése, beleértve a dim sum-ot, a tojástortákat, és szerencsesüti.
modul #13 Japán péksütemény: Minimalista elegancia Bevezetés a japán péksütemények hagyományaiba, beleértve a mochit, a manju-t és a dinnyés serpenyőt.
modul #14 Koreai péksütemény: Édes és sós A koreai péksütemények felfedezése hagyományok, köztük a hotteok, a bingsu és a yakgwa.
modul #15 Latin-amerikai péksütemények: Fiesta de Dulces Bevezetés a latin-amerikai péksüteményekbe, beleértve a tres leches tortát, az alfajore-t és a churrost.
modul #16 Észak-amerikai péksütemény :Classic Treats Az észak-amerikai tésztahagyományok felfedezése, beleértve az almás pitét, sajttortát és brownie-t.
modul #17 Délkelet-ázsiai péksütemények: Édes és ragacsos Bevezetés a délkelet-ázsiai péksütemények hagyományaiba, beleértve a ragacsos mangó rizst, kueh , és onde-onde.
modul #18 Afrikai sütemények: egzotikus élvezetek Az afrikai péksütemények, köztük a malva puding, a koeksisters és a shakoy felfedezése.
modul #19 Görög péksütemény: Méz és dió Bevezetés Görög péksütemények hagyományai, beleértve a baklavát, galaktobourekót és tsourekit.
modul #20 Török péksütemények: édes és sós Török péksütemények felfedezése, beleértve a baklavát, a török finomságokat és a simit.
modul #21 Brazil péksütemény:trópusi Csemegek Bevezetés a brazil péksüteményekbe, beleértve a brigadeirost, beijinhot és quindim-et.
modul #22 Orosz péksütemény: Imperial Delights Orosz tésztahagyományok felfedezése, beleértve a pierogit, blinit és kulichot.
modul #23 Lengyel péksütemények: Szívmelengető finomságok Bevezetés a lengyel péksütemények hagyományaiba, beleértve a pierogit, a makowiecet és a szarlotkát.
modul #24 Portugál péksütemények: Édes és tojás alapú A portugál tésztahagyományok felfedezése, beleértve a pastéis de nata, arroz doce, and fios de ovos.
modul #25 Tanfolyam összefoglalója és következtetései A nemzetközi cukrászhagyományok karrierjének következő lépéseinek tervezése
Készen áll a tanulásra, a megosztásra és a versenyre?
