Regionális főzési technikák
( 30 Modulok )

modul #1
Bevezetés a regionális főzésbe
A regionális konyha fogalmának és jelentőségének feltárása a modern konyhában

modul #2
Gasztronómiai földrajz
A földrajzi és éghajlati hatások helyi alapanyagokra és főzési technikákra gyakorolt hatásának megértése

modul #3
Regionális konyhák a környéken a világ
A világ változatos regionális konyháinak felmérése Ázsiától Európán át Amerikáig

modul #4
Összetevők beszerzése és szezonalitás
Tanuljuk meg, hogyan szerezzünk be kiváló minőségű, szezonális alapanyagokat regionális főzéshez

modul #5
Kitchen Essentials for Regional Cooking
A kamra feltöltése és a konyha felszerelése a regionális főzési technikákhoz

modul #6
Francia tartományi főzés
Klasszikus technikák és ételek Provence-ból, Normandiából és más francia régiókból

modul #7
Olasz regionális Konyha
Olaszország változatos regionális konyháinak felfedezése Toszkánától Szicíliáig

modul #8
Spanyol tapas és paella
A spanyol regionális konyha ízeinek és technikáinak felfedezése

modul #9
germán konyha
Bőséges húsételek , kenyerek és péksütemények Németországból, Ausztriából és Svájcból

modul #10
Kelet-európai ízek
Lengyelország, Magyarország és Csehország gazdag kulináris hagyományainak felfedezése

modul #11
Japán sushi és ramen
Mastering a sushi-készítés és a ramen elkészítésének művészete

modul #12
Kínai regionális konyha
Kína változatos regionális konyháinak felfedezése, szecsuántól kantoniig

modul #13
koreai grillezés és kimcsi
a merész ízek és technikák felfedezése a koreai regionális konyha ételei

modul #14
Délkelet-ázsiai utcai étel
Népszerű thaiföldi, vietnámi és indonéz ételek főzése

modul #15
indiai regionális konyha
India gazdag kulináris hagyományainak felfedezése a tandoori főzéstől a curryig -készítés

modul #16
Dél-amerikai komfortétel
Klasszikus ételek a mély délről, beleértve a sült csirkét és a gumbót

modul #17
Mexikói regionális konyha
Mexikó változatos regionális konyháinak felfedezése Oaxacától Yucatánig

modul #18
Karibi ízek
A jamaicai, kubai és Puerto Ricó-i konyha ízeinek és technikáinak felfedezése

modul #19
Dél-amerikai grillezés
Húsok és zöldségek grillezésének művészetének elsajátítása, argentin stílusban

modul #20
Brazil Feijoada és Moqueca
Kiadós pörköltek és tengeri ételek készítése Brazíliából

modul #21
Közel-keleti Mezze és grillezés
A török, libanoni és iráni konyha ízeinek és technikáinak felfedezése

modul #22
Észak-afrikai Tagines és kuszkusz
Marokkó, Algéria és Tunézia gazdag kulináris hagyományainak felfedezése

modul #23
Kelet-afrikai injera és pörköltek
Etiópiából, Eritreából és Szomáliából származó népszerű ételek főzése

modul #24
Nyugat-afrikai Jollof rizs és Fufu
A nigériai, ghánai és szenegáli konyha ízeinek és technikáinak felfedezése

modul #25
Dél-afrikai Braai és Bobotie
A húsok grillezésének művészetének elsajátítása és a hagyományos dél-afrikai desszertek főzése

modul #26
Fúziós konyha :East Meets West
Ázsiai ízek ötvözése nyugati technikákkal és alapanyagokkal

modul #27
Modern fordulatok a klasszikus regionális ételeken
Innovatív megközelítések a hagyományos regionális főzéshez

modul #28
Regionális főzés különleges diétákhoz
A regionális adaptáció főzési technikák vegetáriánus, gluténmentes és egyéb speciális diétákhoz

modul #29
Regionális főzés szórakoztatás céljából
menük tervezése és kivitelezése vacsorákra és különleges alkalmakra

modul #30
Tanfolyam összefoglalója és következtetései
A regionális főzési technikák karrierjének következő lépéseinek tervezése

Készen áll a tanulásra, a megosztásra és a versenyre?