modul #1 Bevezetés a Sous Vide főzésbe Mi a Sous Vide főzés, története és előnyei
modul #2 A Sous Vide berendezések áttekintése A Sous Vide gép és tartozékai alkatrészeinek megismerése
modul #3 Élelmiszerbiztonság és Sous Vide Élelmiszerbiztonsági irányelvek a Sous Vide főzéshez
modul #4 A Sous Vide gép beállítása Lépésről lépésre útmutató a Sous Vide gép beállításához és kalibrálásához
modul #5 Hőmérséklet-szabályozás és pontosság A hőmérséklet-szabályozás fontosságának megértése a Sous Vide főzés során
modul #6 Sous Vide főzési módok Különböző főzési módok felfedezése Sous Vide használatával, beleértve a pasztőrözést és a főzést
modul #7 Húsfőzés: Steak és sültek Tökéletes steakek és sültek főzés művészetének elsajátítása a Sous Vide segítségével
modul #8 Húsfőzés: Baromfi és sertéshús Baromfi és sertéshús tökéletes főzése a Sous Vide segítségével
modul #9 Tenger gyümölcsei főzése Sous Vide»főzési technikák tenger gyümölcseihez, beleértve a halat, garnélarákot és homárt
modul #10 Tojás főzése a tökéletességig Tojásfőzés művészete Sous Vide segítségével, a lágy buggyanttól a keményre főzöttig
modul #11 Zöldségfőzés Sousszal Vide A zöldségek ízének és textúrájának feltárása a Sous Vide segítségével
modul #12 Gyümölcsök és desszertek a Sous Vide segítségével Fedezze fel a Sous Vide desszertek és gyümölcstartósítás világát
modul #13 Sous Vide az étteremiparban Hogyan forradalmasítja a Sous Vide a kereskedelmi konyhákat és az étlapokat
modul #14 Étkezés-előkészítés és Sous Vide A Sous Vide használata az ételek elkészítéséhez és szakaszos főzéshez
modul #15 Sous Vide speciális diétákhoz Speciális diéták alkalmazása Sous Vide, beleértve a vegán, gluténmentes és egyebeket
modul #16 Gyakori Sous Vide-problémák elhárítása A Sous Vide főzés gyakori problémáinak azonosítása és megoldása
modul #17 Speciális Sous Vide technikák Speciális technikák felfedezése, beleértve a sous vide infúziós olajokat és ízesített folyadékokat
modul #18 Sous Vide és molekuláris gasztronómia A Sous Vide és a molekuláris gasztronómia metszéspontja, beleértve a habot, a gélt és a szferifikációt
modul #19 Sous Vide és fermentáció A Sous Vide fermentációval kombinálva az egyedi ízek és textúrák érdekében
modul #20 Sous Vide kempingezéshez és szabadtéri főzéshez Sous Vide használata kempingezéshez és szabadtéri főzéshez, beleértve a hordozható felszereléseket és recepteket
modul #21 Sous Vide és ételtudomány Mélyedés a Sous Vide főzés mögötti tudományban, beleértve a Maillard-reakciót és a textúra módosítását
modul #22 Sous Vide receptek és menütervezés Menük és receptek készítése a Sous Vide segítségével, beleértve a párosítást és a bemutatót
modul #23 Sous Vide az ünnepekre Különleges alkalmakra vonatkozó receptek és tippek a Sous Vide használatához az ünnepek alatt
modul #24 Sous Vide karbantartás és gondozás Sous Vide berendezés tisztítása, karbantartása és hibaelhárítása
modul #25 Tanfolyam összefoglalója és következtetései A Sous Vide Cooking karrier következő lépéseinek tervezése
Készen áll a tanulásra, a megosztásra és a versenyre?
