Arti tal-għaġina
( 25 Moduli )

modulu #1
Introduzzjoni għall-Arti tal-Għaġina
Ħarsa ġenerali tal-industrija tal-arti tal-għaġina, l-istorja, u l-prinċipji

modulu #2
Kitchen Essentials
Ħżin ta’ kċina tal-għaġina, għodda essenzjali u tagħmir

modulu #3
Identifikazzjoni tal-ingredjenti
Nifhmu l-ingredjenti komuni, l-użi tagħhom, u s-sostituzzjonijiet

modulu #4
Għaġina Bażika tal-Għaġina
Tagħmel u taħdem ma’ għaġina tal-għaġina sempliċi, bħal pâte brisée u pâte sablée

modulu #5
Fundamentali tal-kejkijiet
Fehim tat-tipi ta’ kejkijiet, taħlit metodi, u riċetti bażiċi tal-kejkijiet

modulu #6
Dekorazzjoni tal-kejkijiet I
Tekniki bażiċi ta’ dekorazzjoni tal-kejkijiet, inkluż preparazzjoni ta’ silġ u topping

modulu #7
Bread Basics
Fehim tal-ħmira, żvilupp tal-għaġina, u riċetti bażiċi tal-ħobż

modulu #8
Baguettes u Ħobż Artiġjanat
Inġenji tal-baguettes tradizzjonali Franċiżi u ħobż artiġjanali

modulu #9
Croissants u Pasti Daniżi
Laminazzjoni u teħid ta’ croissants flaky, tal-butir u pasti Daniżi

modulu #10
Tarts u Quiches
Tagħmel u mili ta' qxur tal-għaġina għal tarts u quiches ħelwin u melħin

modulu #11
Pies and Cobblers
Għamla u mili ta' torti u cobblers b'qoxra waħda, inkluż mili ħelu u melħ

modulu #12
Dekorazzjoni tal-kejkijiet II
Kejk avvanzat tekniki ta’ dekorazzjoni, inkluż xogħol ta’ fondant u zokkor

modulu #13
Ċikkulata I
Ħidma maċ-ċikkulata, ittemprar, u ħlewwiet bażiċi taċ-ċikkulata

modulu #14
Ċikkulata II
Tekniki avvanzati taċ-ċikkulata, inklużi l-iffurmar u t-tgħaddis

modulu #15
Marzipan and Sugar Modeling
Ħidma mal-marżipan u ħolqien ta' mudelli taz-zokkor għad-dekorazzjoni tal-kejkijiet

modulu #16
Wedding Kejkijiet u Showpieces
Disinn u eżekuzzjoni ta' kejkijiet tat-tieġ u showpieces b'ħafna saffi

modulu #17
Preżentazzjoni tad-Deżerta
Preżentazzjoni viżwali u tekniki ta’ kisi għad-deżerti

modulu #18
Ippjanar tal-Menu u Kontroll tal-Ispejjeż
Ħolqien ta’ menus, kontroll tal-ispejjeż, u ġestjoni tal-inventarju

modulu #19
Bżonnijiet tad-Dieta Speċjali
Akkomodazzjoni ta’ bżonnijiet speċjali tad-dieta, inkluż mingħajr glutina, ħami vegan, u mingħajr zokkor

modulu #20
Sikurezza tal-Ikel u Sanità
Żamma ta’ ambjent sigur u sanitarju tal-kċina tal-għaġina

modulu #21
Operazzjonijiet tan-Negozju tal-Għaġina
Immaniġġjar ta’ negozju tal-għaġina, inkluż marketing, bejgħ u klijent servizz

modulu #22
Tekniki Avvanzati tal-Għaġina
L-esplorazzjoni ta' tekniki avvanzati, inkluż il-ġbid taz-zokkor u zokkor minfuħ

modulu #23
Influwenzi Internazzjonali tal-Għaġina
L-esplorazzjoni ta' tradizzjonijiet u tekniki tal-għaġina internazzjonali

modulu #24
Disinn u Styling tal-kejkijiet
Tiddisinja u tfassal kejkijiet moderni għal okkażjonijiet speċjali

modulu #25
Wrap-Up tal-Kors u Konklużjoni
Jippjanaw il-passi li jmiss fil-karriera tal-Arti tal-Għaġina

Lest biex titgħallem, taqsam, u tikkompeti?