modulu #1 Introduzzjoni għall-Kċina Internazzjonali Ħarsa ġenerali lejn il-kors, importanza tal-kċina internazzjonali, u skambju kulturali permezz tal-ikel
modulu #2 Ħarsa ġenerali tal-Kċejjen Globali Stħarriġ ta 'kċejjen internazzjonali ewlenin, inklużi Ażjatiċi, Ewropej, Afrikani, u Amerikani
modulu #3 Kċina Essenzjali għat-Tisjir Globali Pantry staples, tekniki tat-tisjir, u tagħmir meħtieġ għall-kċina internazzjonali
modulu #4 Bażi tal-Kċina Asjatika Introduzzjoni għal tekniki tat-tisjir Ażjatiċi, ingredjenti, u platti popolari
modulu #5 Fundamenti tat-Tisjir Ċiniż Nifhmu tekniki tat-tisjir Ċiniżi, ingredjenti, u platti popolari bħal stir-fries u dumplings
modulu #6 Essenzjali tat-Tisjir Ġappuniż Introduzzjoni għal tekniki tat-tisjir Ġappuniżi, ingredjenti, u platti popolari bħal sushi u ramen
modulu #7 Bażiku tat-Tisjir Korean Nifhmu tekniki Koreani tat-tisjir, ingredjenti, u platti popolari bħal kimchi u bibimbap
modulu #8 Fundamenti tal-Kċina Indjana Introduzzjoni għat-tekniki tat-tisjir Indjan, ingredjenti, u platti popolari bħall-curries u t-tisjir tandoori
modulu #9 Bażi tal-Kċina tax-Xlokk tal-Asja Nifhmu tekniki tat-tisjir tax-Xlokk tal-Asja, ingredjenti, u platti popolari bħall-pad thai u satay
modulu #10 Essenzjali tal-Kċina tal-Lvant Nofsani Introduzzjoni għal tekniki tat-tisjir tal-Lvant Nofsani, ingredjenti, u platti popolari bħal kebabs u falafel
modulu #11 Fundamenti tal-Kċina tal-Mediterran Nifhmu t-tekniki tat-tisjir tal-Mediterran, l-ingredjenti, u l-platti popolari bħal tapas u gyro
modulu #12 Basics tal-Kċina Ewropea Introduzzjoni għal tekniki Ewropej tat-tisjir, ingredjenti, u platti popolari bħall-għaġin u l-għaġina
modulu #13 Essenzjali tal-Kċina Franċiża Nifhmu tekniki tat-tisjir Franċiżi, ingredjenti, u platti popolari bħal escargots u croissants
modulu #14 Fundamenti tal-Kċina Taljana Introduzzjoni għal tekniki tat-tisjir Taljan, ingredjenti, u platti popolari bħall-pizza u l-għaġin
modulu #15 Bażi tal-Kċina Spanjola Nifhmu tekniki tat-tisjir Spanjoli, ingredjenti, u platti popolari bħal tapas u paella
modulu #16 Essenzjali tal-Kċina Afrikana Introduzzjoni għal tekniki Afrikani tat-tisjir, ingredjenti, u platti popolari bħal ross jollof u tagine
modulu #17 Fundamenti tal-Kċina tal-Amerika Latina Nifhmu tekniki tat-tisjir tal-Amerika Latina, ingredjenti, u platti popolari bħal tacos u empanadas
modulu #18 Bażi tal-Kċina tal-Amerika ta' Fuq Introduzzjoni għat-tekniki tat-tisjir tal-Amerika ta' Fuq, ingredjenti, u platti popolari bħall-burgers u l-BBQ
modulu #19 Ikel u Kultura: Esplorazzjoni tal-Kċina Internazzjonali Nifhmu r-rwol tal-ikel f'kulturi differenti u l-impatt tiegħu fuq l-identità u l-komunità
modulu #20 Ingredjenti u Sostituzzjonijiet Globali Identifikazzjoni u sostituzzjoni ta 'ingredjenti internazzjonali, inklużi ħwawar, ħxejjex aromatiċi, u qmuħ
modulu #21 Ippjanar tal-Menu u Żvilupp tar-Riċetti Noħolqu menus u riċetti ispirati mill-kċina internazzjonali
modulu #22 Tekniki Internazzjonali tat-Tisjir Nikkontrollaw tekniki tat-tisjir minn madwar id-dinja, inklużi xiwi, inkaljar, u fwar
modulu #23 Sigurtà fl-Ikel u Sanità fil-Kċejjen Globali Nifhmu l-prattiki tas-sikurezza tal-ikel u tas-sanità fil-kċejjen internazzjonali
modulu #24 Wrap-Up tal-Kors u Konklużjoni Jippjanaw il-passi li jmiss fil-karriera International Cuisine Basics
