modulu #1 Introduzzjoni għall-Gastronomija Molekulari Definizzjoni tal-gastronomija molekulari, l-istorja tagħha, u l-applikazzjonijiet tagħha fit-tisjir Gourmet
modulu #2 Ix-Xjenza tat-Tisjir Fehim tal-kimika u l-fiżika wara t-tekniki tat-tisjir u l-interazzjonijiet tal-ingredjenti
modulu #3 Essenzjali tal-kċina għall-Gastronomija Molekulari L-esplorazzjoni tal-għodda, it-tagħmir u l-ingredjenti meħtieġa għall-gastronomija molekulari
modulu #4 Emulsjonijiet u Fowms Il-ħolqien ta' emulsjonijiet u fowms stabbli bl-użu ta' surfactants, emulsifikanti u stabilizzaturi
modulu #5 Ġelifikazzjoni u Aġenti li jħaxxnu L-użu ta' agar, carrageenan, u aġenti oħra biex jinħolqu nisġa uniċi u sustanzi bħal ġel
modulu #6 Sferifikazzjoni u Ravjul Ħolqien ta' sferi li jixbħu boba u ravjul mimli bl-użu ta' alġinat tas-sodju u klorur tal-kalċju
modulu #7 Dekostruzzjoni u Bini mill-ġdid Tkissir ta' ingredjenti u bini mill-ġdid f'forom ġodda u innovattivi
modulu #8 Inkapsulament u Rilaxx ta' Togħmiet L-użu ta' sferifikazzjoni u emulsjonijiet biex jinkapsulaw u jirrilaxxaw it-togħmiet
modulu #9 Foie Gras u Fat- Based Desserts Ħidma mal-foie gras u ħolqien ta' deżerti bbażati fuq ix-xaħam bl-użu ta' tekniki molekulari
modulu #10 Fermentazzjoni u Mikrobijoloġija Applikazzjoni ta' prinċipji ta' fermentazzjoni biex jinħolqu togħmiet u nisġa uniċi
modulu #11 Nitroġenu Likwidu u Tisjir Krijoġeniku L-użu ta' nitroġenu likwidu biex jiffriża u jfarraġ ingredjenti għal nisġa u preżentazzjoni uniċi
modulu #12 Duħħan u Aroma Infużjoni ta' platti bid-duħħan u aroma bl-użu ta' tekniki molekulari
modulu #13 Ċentrifugazzjoni u Kjarifika L-użu taċ-ċentrifugazzjoni biex tiċċara u konċentrat togħmiet u nisġa
modulu #14 Laħam Molekulari u Tjur Applikazzjoni ta' tekniki molekulari għal platti tal-laħam u tat-tjur għal nisġa u togħmiet uniċi
modulu #15 Kċina Veġetarjana u Vegana Molekulari Ħolqien ta' platti innovattivi bbażati fuq il-pjanti bl-użu tekniki molekulari
modulu #16 Deżerti u Ħelu L-applikazzjoni ta' tekniki molekulari biex jinħolqu deżerti u ħlewwiet uniċi
modulu #17 Plating u Preżentazzjoni L-użu ta' tekniki molekulari biex jinħolqu platti viżwalment isturdament u li jixirqilhom Instagram
modulu #18 Ippjanar u Tqabbil ta' Menus Iddisinjar ta' menus li jinkorporaw tekniki u akkoppjamenti tal-gastronomija molekulari
modulu #19 Kontroll tal-Ispejjeż u Ġestjoni tal-Kċina Immaniġġjar tal-operazzjonijiet tal-kċina u kontroll tal-ispejjeż meta jintużaw tekniki tal-gastronomija molekulari
modulu #20 Sikurezza tal-Ikel u Sanità L-iżgurar tas-sigurtà ta' l-ikel u s-sanità meta taħdem ma' tekniki tal-gastronomija molekulari
modulu #21 Troubleshooting and Problem-Solving Troubleshooting ta' kwistjonijiet u problemi komuni fil-gastronomija molekulari
modulu #22 Molecular Mixology L-applikazzjoni ta' tekniki molekulari biex toħloq unika koktejls u xorb
modulu #23 Tagħqid tal-Ikel Molekulari u Tqabbil tal-Inbid L-esplorazzjoni tax-xjenza tal-għaqda tal-ikel u t-tqabbil tal-inbid bl-użu ta’ tekniki molekulari
modulu #24 Catering u Avvenimenti Molekulari L-applikazzjoni ta’ tekniki tal-gastronomija molekulari għall-catering u l-ippjanar tal-avvenimenti
modulu #25 Gastronomija Molekulari fir-Ristoranti Integrazzjoni tal-gastronomija molekulari f'operazzjonijiet u menus tar-ristoranti
modulu #26 Gastronomija Molekulari u Midja tal-Ikel L-użu tal-gastronomija molekulari biex toħloq midja u kontenut tal-ikel ingaġġanti
modulu #27 In-Negozju tal-Gastronomija Molekulari Bidu tal-gastronomija molekulari f'impriża kummerċjali ta' suċċess
modulu #28 Il-Futur tal-Gastronomija Molekulari L-esplorazzjoni ta' xejriet, innovazzjonijiet u direzzjonijiet futuri fil-gastronomija molekulari
modulu #29 Studji ta' Każijiet u Applikazzjonijiet tad-Dinja Reali L-eżaminazzjoni ta' eżempji fid-dinja reali ta' gastronomija molekulari fl-azzjoni
modulu #30 Wrap-Up tal-Kors u Konklużjoni Jippjanaw il-passi li jmiss fil-Gastronomija Molekulari fil-karriera tat-Tisjir Gourmet
