modulu #1 Introduzzjoni għat-Tisjir f'Temperatura Għolja Ħarsa ġenerali tal-metodi tat-tisjir f'temperatura għolja u l-benefiċċji tagħhom
modulu #2 Fehim tat-Trasferiment tas-Sħana Prinċipji tat-trasferiment tas-sħana u kif japplikaw għat-tisjir f'temperatura għolja
modulu #3 Xiri Fundamentali Bażi ta' xiwi, inklużi tipi ta' grill, kontroll tas-sħana, u tekniki tat-tisjir
modulu #4 Grilling Meats Tekniki għall-ixiwi ta' diversi tipi ta' laħam, inklużi ċanga, majjal, tiġieġ, u ħut
modulu #5 Ħxejjex u Frott tal-Griling Tekniki għall-grilja tal-ħaxix u l-frott, inkluż il-preparazzjoni u l-ħin
modulu #6 Pan-Seared Perfection Tekniki għat-taġen, inkluż l-għażla tat-taġen it-tajjeb u t-tisjir bi sħana għolja
modulu #7 Searing Meats and Fish Tekniki għat-tqattigħ tal-laħam u l-ħut, inkluż it-tisjir sal-ħeffa mixtieqa
modulu #8 Pan-Seared Vegetables and Tofu Tekniki għat-taġen tal-ħaxix u t-tofu, inkluż tisjir bi sħana għolja u tekniki tal-irfinar
modulu #9 Broiling and Roasting Tekniki għall-broiling u l-inkaljar, inkluż tisjir b'sħana għolja u l-kisba tal-karamelizzazzjoni
modulu #10 High-Heat Oven Roasting Tekniki għall-inkaljar tal-forn ta' sħana għolja, inkluż it-tisjir laħam, tjur, u ħxejjex
modulu #11 Stir-Frying and Wok Cooking Tekniki għat-tħawwad u tisjir wok, inkluż tisjir b'sħana għolja u tekniki ta' stir-frying malajr
modulu #12 Deep-Frying u Pressjoni Qli Tekniki għall-qali fil-fond u bil-pressjoni, inklużi linji gwida ta' sigurtà u tekniki tat-tisjir
modulu #13 Tipjip u Braising Tekniki għall-affumikazzjoni u braising, inkluż tisjir baxx u bil-mod bi sħana għolja
modulu #14 Għoli -Sikurezza tat-Tisjir tat-Temperatura Linji gwida ta' sigurtà għat-tisjir f'temperatura għolja, inkluż il-prevenzjoni ta' ħruq u nirien
modulu #15 Tagħmir u Għodod għat-Tisjir f'Temperatura Għolja Ħarsa ġenerali tat-tagħmir u l-għodda meħtieġa għat-tisjir f'temperatura għolja, inklużi grills , twaġen, u utensili
modulu #16 Tisjir f'Temperatura Għolja għal Dieti Speċifiċi Tekniċi għat-tisjir f'temperatura għolja għal dieti speċifiċi, inklużi veġetarjana, vegan, u mingħajr glutina
modulu #17 Ippjanar tal-Menu u Preparazzjoni tal-Ikla b' Tisjir f'Temperatura Għolja Tekniċi għall-ippjanar tal-menu u l-preparazzjoni tal-ikel bl-użu ta' metodi tat-tisjir f'temperatura għolja
modulu #18 Issolvi l-problemi ta' Żbalji Komuni fit-Tisjir f'Temperatura Għolja Żbalji komuni li għandhom jiġu evitati meta tissajjar b'sħana għolja u kif issolvihom il-problemi
modulu #19 Tekniki Avvanzati ta' Tisjir f'Temperatura Għolja Tekniki avvanzati għat-tisjir f'temperatura għolja, inkluż sous vide u gastronomija molekulari
modulu #20 Tisjir għal Folla b'Tisjir f'Temperatura Għolja Tekniki għat-tisjir għal gruppi kbar bl-użu ta' metodi ta' tisjir f'temperatura għolja
modulu #21 Tisjir f'Temperatura Għolja għal Okkażjonijiet Speċjali Tekniċi għat-tisjir f'temperatura għolja għal okkażjonijiet speċjali, inklużi vaganzi u festi
modulu #22 Esperimentazzjoni b'Tisjir f'Temperatura Għolja Inkoraġġiment esperimentazzjoni b'metodi u ingredjenti tat-tisjir f'temperatura għolja
modulu #23 Tisjir f'Temperatura Għolja u Xjenza tal-Ikel Ix-xjenza wara tisjir f'temperatura għolja, inkluża reazzjoni Maillard u karamelizzazzjoni
modulu #24 Ispirazzjonijiet Globali għal Tisjir f'Temperatura Għolja Ispirazzjonijiet globali għal tisjir f'temperatura għolja, inklużi tekniki internazzjonali ta' xiwi u xiwi
modulu #25 Tisjir u Nutrizzjoni f'Temperatura Għolja Il-benefiċċji nutrizzjonali u l-iżvantaġġi tat-tisjir f'temperatura għolja, inkluż iż-żamma tan-nutrijenti u l-formazzjoni ta' komposti ta' ħsara
modulu #26 Tisjir b'Temperatura Għolja u Sigurtà fl-Ikel Linji gwida dwar is-sigurtà tal-ikel għal tisjir f'temperatura għolja, inkluż il-prevenzjoni ta' mard li jinġarr mill-ikel
modulu #27 Tindif u Żamma ta' Tagħmir għat-Tisjir b'Temperatura Għolja Għajnuniet għat-tindif u ż-żamma għolja- tagħmir għat-tisjir f'temperatura, inklużi grills u twaġen
modulu #28 Tisjir f'Temperatura Għolja fuq Baġit Għajnuniet għal tisjir f'temperatura għolja skont baġit, inklużi ingredjenti u tagħmir affordabbli
modulu #29 Tisjir f'Temperatura Għolja għal Jibdew Tekniki u riċetti tat-tisjir f'temperatura għolja faċli għall-Bidu
modulu #30 Wrap-Up tal-Kors u Konklużjoni L-ippjanar tal-passi li jmiss fil-karriera tal-Metodi tat-Tisjir b'Temperatura Għolja
