modulu #1 Introduzzjoni għall-Kċina Gourmet L-esplorazzjoni tad-dinja tal-ikel Gourmet, il-fehim tal-prinċipji tat-tisjir Gourmet, u t-twaqqif ta’ kċina Gourmet.
modulu #2 Essenzjali tal-kċina: Għodda u Tagħmir Ħarsa ġenerali tal-għodod essenzjali tal-kċina, tagħmir, u aġġeġġi meħtieġa għall-preparazzjoni tal-ikel gourmet.
modulu #3 Pantry Staples and Ingredients Ħżin ta’ pantry gourmet, nifhmu l-kwalità tal-ingredjenti, u jesploraw ingredjenti ta’ speċjalità.
modulu #4 Fundamentali tal-Laħam u tat-Tjur L-għażla, l-immaniġġjar, u l-preparazzjoni ta' laħam u tjur ta' kwalità għolja għal platti Gourmet.
modulu #5 Preparazzjoni u Tisjir tal-frott tal-baħar Esplorazzjoni ta' tipi ta' frott tal-baħar, immaniġġjar u ħażna, u tekniki tat-tisjir għal platti tal-frott tal-baħar gourmet.
modulu #6 Padrunanza tal-Ħxejjex. :Preparazzjoni u Tisjir L-għażla, il-preparazzjoni u t-tisjir ta' varjetà ta' ħxejjex għal platti gourmet, inklużi ħxejjex bl-għeruq, ħodor bil-weraq, u aktar.
modulu #7 Preparazzjoni u Preżentazzjoni tal-Frott Ħidma bi frott frisk, fehim staġjonali disponibbiltà, u l-ħolqien ta’ preżentazzjonijiet sbieħ tal-frott.
modulu #8 Ħalib u Bajd: Ingredjenti Essenzjali Fehim tal-prodotti tal-ħalib, għażla ta’ ġobon artiġjanali, u ħidma mal-bajd f’riċetti Gourmet.
modulu #9 Ħalib u Legumi: Żieda ta’ tessut u Flavor Jesploraw qmuħ, legumi, u legumi, u jinkorporawhom fi platti gourmet.
modulu #10 Zlazi u Ħażniet:Bini Togħmiet Ħolqien ta' zlazi u ħażniet essenzjali, inklużi béarnaise, hollandaise, u demiglace.
modulu #11 Ħxejjex aromatiċi u ħwawar: Tisjib tat-Togħmiet Nifhmu l-importanza tal-ħwawar u l-ħwawar, tagħżel varjetajiet friski u mnixxfa, u tużahom biex tgħolli l-platti.
modulu #12 Tekniki ta’ Tisjir Gourmet: Xiwi u Xiwi Mastering inkaljar u tekniki ta' xiwi, inkluż salmura niexfa, u tisjir għall-perfezzjoni.
modulu #13 Tekniki ta' Tisjir Gourmet: Qatar u Qli b'Taġen Perfezzjonament ta' tekniki ta' searing u taġen tal-qali, inkluż teħid taz-zalza u kisi.
modulu #14 Gourmet Tekniki tat-tisjir: Braising u Stewing Nikkontrollaw tekniki ta' braising u stewing, inkluż ixwi tal-borma u tisjir baxx u bil-mod.
modulu #15 Gourmet Cooking Techniques:Smoking and Curing Jesploraw l-arti tat-tipjip u tqaddid, inkluż affumikar sħun, affumikat kiesaħ, u tqaddid laħmijiet.
modulu #16 Deżerti Gourmet: Fundamentali u Tekniki L-esplorazzjoni tad-dinja tad-deżerti Gourmet, inklużi kejkijiet, pasti, u ċikkulati.
modulu #17 Plating u Preżentazzjoni Gourmet Jgħolli l-platti b'tekniki sbieħ ta' kisi, garnishing, u preżentazzjoni.
modulu #18 Ikel u Inbid Pairing Fehim tal-prinċipji ta' tqabbil ta' ikel u nbid, inkluż l-għażla ta' pairings perfetti għal platti Gourmet.
modulu #19 Ippjanar tal-Menu Gourmet. u Disinn Ħolqien ta' menus koeżivi, tfassil ta' pranzi, u ppjanar ta' ikliet ta' okkażjoni speċjali.
modulu #20 Sigurtà u Sanità tal-Kċina Żamma ta' kċina sigura u sanitarja, inkluż il-prevenzjoni ta' kontaminazzjoni inkroċjata u mard li jinġarr mill-ikel.
modulu #21 Stil u Fotografija tal-Ikel Gourmet L-istil u r-ritratti ta' platti Gourmet għal appell viżwali, inklużi pariri għall-bloggers tal-ikel u l-midja soċjali.
modulu #22 Tisjir Gourmet għal Dieti Speċjali L-akkomodazzjoni ta' dieti speċjali, inkluż mingħajr glutina, vegan, u paleo, u l-ħolqien ta' platti Gourmet għal bżonnijiet diversi.
modulu #23 Tisjir Gourmet fuq Baġit Il-ħolqien ta' ikliet Gourmet fuq baġit, inkluż xiri intelliġenti u ingredjenti kost-effettivi.
modulu #24 Gourmet Entertaining: Jospitaw Dinner Parties Ippjanar u jospitaw pranzu b'suċċess, inkluż it-twaqqif tal-mejda, l-etikett, u l-ħin.
modulu #25 Wrap-Up tal-Kors u Konklużjoni L-ippjanar tal-passi li jmiss fil-karriera tal-Preparazzjoni tal-Ikel Gourmet
