modulu #1 Introduzzjoni għall-Kċina Gourmet Esplora d-dinja tal-kċina Gourmet, l-istorja tagħha, u l-prinċipji fundamentali.
modulu #2 Essenzjali u Għodod tal-Kċina Famimaljarizza ruħek mal-għodda essenzjali tal-kċina u t-tagħmir meħtieġ għat-tisjir Gourmet.
modulu #3 Stocks u Zlazi Tgħallem l-arti tal-preparazzjoni tal-ħażniet u zlazi tradizzjonali, il-pedament tat-tisjir gourmet.
modulu #4 Tekniki ta' Preparazzjoni tal-Ħxejjex Ikkontrolla diversi tekniki ta' preparazzjoni tal-ħaxix, inkluż it-tqattigħ, it-tqattigħ f'biċċiet u t-tqattigħ. .
modulu #5 Preparazzjoni u Tisjir tal-Laħam Skopri tekniki varji ta' preparazzjoni tal-laħam, inklużi metodi ta' tirqim, qtugħ, u tisjir.
modulu #6 Preparazzjoni u Tisjir tat-Tjur Esplora tekniki ta' preparazzjoni tat-tjur, inkluż it-tneħħija tal-għadam, il-mili, u metodi tat-tisjir.
modulu #7 Tħejjija tal-Ħut u tal-Baħar Tgħallem kif timmaniġġja u tipprepara ħut u frott tal-baħar, inklużi metodi ta' flett, skalar, u tisjir.
modulu #8 Preparazzjoni tal-Ħalib u tal-Bajd Master tal-ħalib u Tekniki ta' preparazzjoni tal-bajd, inkluż kisi tal-ġobon, manifattura ta' zalza, u crafting ta' omelette.
modulu #9 Preparazzjoni tal-Qmuħ u tal-Lamtu Esplora tekniki ta' preparazzjoni tal-qamħ u tal-lamtu, inkluż it-tisjir tar-ross, risotto, u gnocchi.
modulu #10 Profili tat-togħma. u Pairing Ifhem kif tibbilanċja t-togħmiet u tgħaqqad l-ingredjenti biex toħloq platti armonjużi.
modulu #11 Preparazzjoni tas-Soppa Gourmet Tgħallem kif tipprepara varjetà ta' sopop gourmet, inklużi consommé, bouillabaisse, u sopop kremi.
modulu #12 Preparazzjoni tal-Insalata Gourmet Tekniki ta' preparazzjoni tal-insalata Gourmet, inkluż kompożizzjoni, dressing, u garnishing.
modulu #13 Preparazzjoni tal-Insalata Gourmet Esplora tekniki ta' preparazzjoni tal-Insalata Gourmet, inklużi xiwi, xiwi, u sautéing.
modulu #14 Preparazzjoni tad-Deżerta Gourmet Tgħallem kif tipprepara varjetà ta' deżerti Gourmet, inklużi kejkijiet, pasti, u xogħol taċ-ċikkulata.
modulu #15 Plating u Preżentazzjoni Gourmet Ikkontrolla l-arti tal-kisi u l-preżentazzjoni Gourmet, inkluż garnishing, saucing, u styling.
modulu #16 Wine and Food Pairing Fhem kif tgħaqqad l-inbid ma' platti Gourmet, inklużi għażliet ta' inbid aħmar, abjad u frizzanti.
modulu #17 Gourmet Molecular Gastronomy Esplora id-dinja tal-gastronomija molekulari, inklużi fowms, sferi, u ġellifikazzjoni.
modulu #18 Tisjir Gourmet bil-Ħxejjex u Ħwawar Tgħallem kif tinkorpora ħxejjex u ħwawar fil-platti Gourmet tiegħek, inklużi profili ta' togħma u tekniki ta' tqabbil.
modulu #19 Tisjir Gourmet b'Ingredjenti Aċidiċi Ifhem kif tinkorpora ingredjenti aċidużi, bħaċ-ċitru u l-ħall, fid-dixxijiet Gourmet tiegħek.
modulu #20 Preparazzjoni għall-kolazzjon u l-brunch Gourmet Master kolazzjon gourmet u tekniki ta' preparazzjoni tal-brunch, inklużi bajd, pancakes, u waffles.
modulu #21 Preparazzjoni Veġetarjana u Vegana Gourmet Tgħallem kif tipprepara platti veġetarjani u vegani Gourmet, inklużi sorsi ta' proteini bbażati fuq il-pjanti u profili ta' togħma.
modulu #22 Kċina Globali Gourmet Esplora tekniki u ingredjenti tat-tisjir gourmet minn madwar id-dinja, inklużi l-kċina Ażjatika, Latina, u Ewropea.
modulu #23 Ippjanar u Disinn tal-Menu Tgħallem kif tippjana u tfassal menus għal dining Gourmet, inklużi l-inġinerija tal-menu u l-ipprezzar strateġiji.
modulu #24 Food Styling u Fotografija Ikkontrolla l-arti tal-istil tal-ikel u l-fotografija, inklużi l-kompożizzjoni, id-dawl, u t-tekniki tal-editjar.
modulu #25 Wrap-Up tal-Kors u Konklużjoni L-ippjanar tal-passi li jmiss fil-karriera tat-Tekniki tal-Preparazzjoni tal-Ikel Gourmet
