modulu #1 Introduzzjoni għall-Ħami u l-Ħelu Ħarsa ġenerali lejn id-dinja tal-ħami u l-ħelu, l-importanza tal-prodotti tal-forn, u l-opportunitajiet ta’ karriera
modulu #2 Essenzjali u Sigurtà tal-kċina Għodod u tagħmir essenzjali tal-kċina, sigurtà tal-kċina, u sanità prattiċi
modulu #3 Għarfien dwar l-ingredjenti Fehim ta’ tipi differenti ta’ dqiq, zokkor, xaħmijiet, u ingredjenti oħra tal-ħami
modulu #4 Tekniki ta’ Kejl u Taħlit Tekniki preċiżi ta’ kejl u taħlit għal riżultati konsistenti tal-ħami
modulu #5 Ħami Bażiku tal-Ħmira Introduzzjoni għall-ħmira, fermentazzjoni tal-ħmira, u riċetti bażiċi tal-ħobż tal-ħmira
modulu #6 Ħobż u Muffins ta' Mgħaġġla Riċetti, tekniki u varjazzjonijiet ta' ħobż u muffins ta' malajr
modulu #7 Kejkijiet u Frostings Riċetti bażiċi tal-kejkijiet, tekniki tal-fring, u bażiċi dwar it-tiżjin tal-kejkijiet
modulu #8 Għaġina u Torti tal-għaġina Introduzzjoni għall-għaġina tal-għaġina, qxur tat-torti, u tekniki tal-mili
modulu #9 Cookies u Bars Cookie klassiku u riċetti tal-bar, tekniki, u varjazzjonijiet
modulu #10 Gallettini u Scones Introduzzjoni għall-gallettini u scones, riċetti, u tekniki
modulu #11 Arti u Dekorazzjoni tal-Ħobż Tekniki għall-iffurmar tal-ħobż, punteġġ u dekorazzjoni
modulu #12 Fundamentali taċ-Ċikkulata u l-Ħelu Introduzzjoni għaċ-ċikkulata, it-tempra, u t-tekniki bażiċi tal-ħelu
modulu #13 Karamell u Nougat Riċetti, tekniki u applikazzjonijiet tal-karamel u nougat
modulu #14 Marshmallows u Gummies Riċetti, tekniki u varjazzjonijiet tal-marshmallow u gummy
modulu #15 Kemm tal-ħelu Introduzzjoni għall-produzzjoni tal-ħelu, xogħol taz-zokkor, u riċetti tal-ħelu
modulu #16 Ħelu tal-frott u tal-ġewż Ħelu bbażati fuq il-frott u l-ġewż, riċetti, u tekniki
modulu #17 Basics dwar id-dekorazzjoni tal-kejkijiet Tekniki, għodod u disinni bażiċi għat-tiżjin tal-kejkijiet
modulu #18 Dekorazzjoni avvanzata tal-kejkijiet Tekniki avvanzati għat-tiżjin tal-kejkijiet, inkluż xogħol ta’ fondant u zokkor
modulu #19 Disinn tal-kejkijiet tat-tieġ Prinċipji, tekniki, u l-aħjar prattiki tad-disinn tal-kejkijiet tat-tieġ
modulu #20 Ġestjoni u Operazzjonijiet tal-furnara Prinċipji ta’ ġestjoni, operazzjonijiet u intraprenditorija tal-furnara
modulu #21 Sikurezza tal-Ikel u Regolamenti Sigurtà tal-ikel regolamenti, linji gwida, u l-aħjar prattiki għall-fran
modulu #22 Ippjanar u Ipprezzar tal-Menu Ippjanar tal-menu, ipprezzar, u strateġiji ta’ merchandising għal fran
modulu #23 Ħmi għal Dieti Speċjali Ħmi għal dieti speċjali, inkluża l-glutina -ħieles, vegan, u mingħajr zokkor
modulu #24 Xejriet u Innovazzjonijiet fil-Ħami Xejriet kurrenti, innovazzjonijiet, u teknoloġiji emerġenti fil-ħami u l-ħelu
modulu #25 Wrap-Up tal-Kors u Konklużjoni Jippjanaw il-passi li jmiss fil-karriera tal-Ħami u l-Ħelu
