77 Bahasa
Logo

Mod Perantis
10 Modul / ~100 muka surat
Mod Wizard
~25 Modul / ~400 muka surat
🎓
Buat acara

Amalan Kebersihan dalam Penyediaan Makanan
( 25 Modul )

modul #1
Pengenalan Kepada Kebersihan Makanan
Tinjauan keseluruhan tentang kepentingan kebersihan makanan dan akibat daripada amalan kebersihan yang tidak baik
modul #2
Penyakit Bawaan Makanan
Punca, gejala dan pencegahan penyakit bawaan makanan
modul #3
Kebersihan Diri
Kepentingan kebersihan diri untuk pengendali makanan, termasuk mencuci tangan dan pakaian
modul #4
Teknik Mencuci Tangan
Teknik dan kekerapan mencuci tangan yang betul
modul #5
Memakai Sarung Tangan
Bila dan cara memakai sarung tangan dalam pengendalian makanan
modul #6
Penyekatan Rambut
Kepentingan pengekangan rambut dalam pengendalian makanan
modul #7
Pembersihan dan Pembersihan
Perbezaan antara pembersihan dan pembersihan, dan masa untuk menggunakan setiap satu
modul #8
Jadual Pembersihan
Membuat dan mengikuti jadual pembersihan untuk kawasan penyediaan makanan
modul #9
Kaedah Sanitizing
Kaedah sanitasi kimia dan haba untuk permukaan dan peralatan penyediaan makanan
modul #10
Kawalan Perosak
Pencegahan dan kawalan perosak di kawasan penyediaan makanan
modul #11
Amalan Pengendalian Makanan
Pengendalian dan penyimpanan makanan yang betul untuk mengelakkan pencemaran
modul #12
Mencegah Pencemaran Silang
Kaedah untuk mencegah pencemaran silang semasa penyediaan makanan
modul #13
Kawalan Suhu Makanan
Kepentingan kawalan suhu untuk keselamatan makanan
modul #14
Menerima dan Menyimpan Makanan
Prosedur yang betul untuk menerima dan menyimpan makanan
modul #15
Pelabelan dan Penandaan Tarikh
Kepentingan pelabelan dan penandaan tarikh untuk keselamatan makanan
modul #16
Alergen dan Intoleransi
Mengenal pasti dan mengendalikan alergen dan intoleransi makanan
modul #17
Pembuangan Sisa Makanan
Pelupusan sisa makanan dan kitar semula dengan betul
modul #18
Peralatan Pembersihan dan Pencuci
Pembersihan dan pensanitasian peralatan dan perkakas
modul #19
Penentukuran dan Pengesahan
Kepentingan penentukuran dan pengesahan peralatan dan perkakas
modul #20
Latihan dan Penyeliaan Kakitangan
Melatih dan menyelia kakitangan tentang amalan kebersihan makanan
modul #21
Pemantauan dan Penyimpanan Rekod
Kepentingan pemantauan dan penyimpanan rekod untuk keselamatan makanan
modul #22
HACCP dan Penilaian Risiko
Memahami prinsip HACCP dan menjalankan penilaian risiko
modul #23
Audit dan Pemeriksaan
Bersedia untuk audit dan pemeriksaan, dan pembetulan tindakan
modul #24
Penambahbaikan Berterusan
Melaksanakan penambahbaikan berterusan untuk amalan kebersihan makanan
modul #25
Penutup & Kesimpulan Kursus
Merancang langkah seterusnya dalam Amalan Kebersihan dalam kerjaya Penyediaan Makanan


Bersedia untuk belajar, berkongsi, dan bersaing?

Pembantu Pembelajaran Bahasa
dengan Sokongan Suara

hello! Bersedia untuk memulakan? Mari uji mikrofon anda.
Hak Cipta 2025 @ wizape.com
Hak Cipta Terpelihara
HUBUNGI KAMIDASAR PRIVASI