77 Bahasa
Logo

Mod Perantis
10 Modul / ~100 muka surat
Mod Wizard
~25 Modul / ~400 muka surat
🎓
Buat acara

Asas Keselamatan Makanan
( 25 Modul )

modul #1
Pengenalan Keselamatan Makanan
Tinjauan keseluruhan keselamatan makanan, kepentingan dan kebimbangan global
modul #2
Penyakit dan Wabak Bawaan Makanan
Jenis penyakit bawaan makanan, punca dan wabak ketara
modul #3
Peraturan Keselamatan Makanan dan Standard
Tinjauan keseluruhan agensi kawal selia, undang-undang dan garis panduan
modul #4
Prinsip dan Garis Panduan HACCP
Asas Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal (HACCP)
modul #5
Sistem Pengurusan Keselamatan Makanan
Pelaksanaan FSMS, faedah, dan pensijilan
modul #6
Amalan Pengilangan Baik (GMP)
GMP untuk pemprosesan, pengendalian dan penyimpanan makanan
modul #7
Kebersihan dan Sanitasi Peribadi
Kepentingan kebersihan diri, sanitasi dan pembersihan
modul #8
Reka Bentuk dan Pembinaan Fasiliti
Mereka dan membina kemudahan makanan untuk keselamatan
modul #9
Reka Bentuk dan Sanitasi Peralatan
Merancang dan membersihkan peralatan untuk keselamatan makanan
modul #10
Kualiti dan Bekalan Air
Memastikan selamat bekalan air untuk pemprosesan dan pengendalian makanan
modul #11
Kawalan Perosak dan Pengurusan Tikus
Mencegah serangan perosak dan langkah-langkah kawalan tikus
modul #12
Pengendalian dan Penyediaan Makanan
Pengendalian, penyediaan dan penyimpanan makanan yang selamat
modul #13
Kawalan dan Pemantauan Suhu
Kepentingan kawalan dan pemantauan suhu
modul #14
Alergen dan Diet Khas
Menguruskan alergen dan diet khas dalam pengeluaran makanan
modul #15
Pelabelan dan Pembungkusan Makanan
Peraturan dan amalan terbaik untuk pelabelan dan pembungkusan makanan
modul #16
Pengurusan Rantaian Bekalan dan Pertahanan Makanan
Memastikan keselamatan makanan sepanjang rantaian bekalan
modul #17
Prosedur Penarikan Balik dan Penarikan Balik
Membangun dan melaksanakan prosedur penarikan balik dan pengeluaran
modul #18
Audit dan Pemeriksaan Keselamatan Makanan
Menyedia dan menjalankan audit dan pemeriksaan keselamatan makanan
modul #19
Latihan dan Pendidikan Pekerja
Melatih dan mendidik pekerja tentang prinsip keselamatan makanan
modul #20
Budaya dan Tingkah Laku Keselamatan Makanan
Memupuk budaya keselamatan makanan dalam organisasi
modul #21
Pengurusan Risiko dan Komunikasi Krisis
Mengurus risiko keselamatan makanan dan berkomunikasi semasa krisis
modul #22
Keselamatan Makanan dalam Industri Khusus
Pertimbangan keselamatan makanan untuk khusus industri (cth. tenusu, makanan laut)
modul #23
Perspektif Keselamatan Makanan Global
Peraturan, piawaian dan amalan terbaik keselamatan makanan di seluruh dunia
modul #24
Isu Keselamatan Makanan Baru Muncul
Kebimbangan dan trend keselamatan makanan baharu dan baru muncul
modul #25
Penutup & Kesimpulan Kursus
Merancang langkah seterusnya dalam kerjaya Asas Keselamatan Makanan


Bersedia untuk belajar, berkongsi, dan bersaing?

Pembantu Pembelajaran Bahasa
dengan Sokongan Suara

hello! Bersedia untuk memulakan? Mari uji mikrofon anda.
Hak Cipta 2025 @ wizape.com
Hak Cipta Terpelihara
HUBUNGI KAMIDASAR PRIVASI