modul #1 Introduction to International Cuisine Ikhtisar kursus, kepentingan masakan antarabangsa, dan pertukaran budaya melalui makanan
modul #2 Global Cuisines Overview Tinjauan masakan antarabangsa utama, termasuk Asia, Eropah, Afrika dan Amerika
modul #3 Kitchen Essentials for Global Cooking Pantri ruji, teknik memasak dan peralatan yang diperlukan untuk masakan antarabangsa
modul #4 Asas Masakan Asia Pengenalan kepada teknik memasak Asia, ramuan dan hidangan popular
modul #5 Asas Memasak Cina Memahami teknik memasak Cina, bahan-bahan dan hidangan popular seperti tumis dan ladu
modul #6 Keperluan Memasak Jepun Pengenalan kepada teknik memasak Jepun, bahan-bahan dan hidangan popular seperti sushi dan ramen
modul #7 Asas Memasak Korea Memahami teknik memasak, ramuan dan hidangan popular Korea seperti kimchi dan bibimbap
modul #8 Asas Masakan India Pengenalan kepada teknik memasak India, ramuan dan hidangan popular seperti kari dan masakan tandoori
modul #9 Asas Masakan Asia Tenggara Memahami teknik memasak Asia Tenggara, ramuan dan hidangan popular seperti pad thai dan sate
modul #10 Keperluan Masakan Timur Tengah Pengenalan kepada teknik memasak Timur Tengah, ramuan , dan hidangan popular seperti kebab dan falafel
modul #11 Asas Masakan Mediterania Memahami teknik memasak Mediterranean, ramuan dan hidangan popular seperti tapas dan gyro
modul #12 Asas Masakan Eropah Pengenalan kepada teknik memasak Eropah, bahan-bahan dan hidangan popular seperti pasta dan pastri
modul #13 Keperluan Masakan Perancis Memahami teknik memasak Perancis, bahan-bahan dan hidangan popular seperti escargots dan croissant
modul #14 Asas Masakan Itali Pengenalan kepada teknik memasak Itali , bahan-bahan dan hidangan popular seperti piza dan pasta
modul #15 Asas Masakan Sepanyol Memahami teknik memasak Sepanyol, bahan-bahan dan hidangan popular seperti tapas dan paella
modul #16 Asas Masakan Afrika Pengenalan kepada masakan Afrika teknik, ramuan dan hidangan popular seperti nasi jollof dan tagine
modul #17 Asas Masakan Amerika Latin Memahami teknik memasak Amerika Latin, ramuan dan hidangan popular seperti taco dan empanada
modul #18 Asas Masakan Amerika Utara Pengenalan kepada teknik memasak Amerika Utara, ramuan dan hidangan popular seperti burger dan BBQ
modul #19 Makanan dan Budaya:Meneroka Masakan Antarabangsa Memahami peranan makanan dalam budaya yang berbeza dan kesannya terhadap identiti dan komuniti
modul #20 Bahan dan Penggantian Global Mengenal pasti dan menggantikan bahan antarabangsa, termasuk rempah ratus, herba dan bijirin
modul #21 Perancangan Menu dan Pembangunan Resipi Mencipta menu dan resipi yang diilhamkan oleh masakan antarabangsa
modul #22 Masakan Antarabangsa Teknik Menguasai teknik memasak dari seluruh dunia, termasuk memanggang, memanggang dan mengukus
modul #23 Keselamatan dan Sanitasi Makanan di Dapur Global Memahami keselamatan makanan dan amalan sanitasi di dapur antarabangsa
modul #24 Penutup & Kesimpulan Kursus Merancang langkah seterusnya dalam kerjaya Asas Masakan Antarabangsa
