modul #1 Pengenalan kepada Farm-to-Table Mendefinisikan Farm-to-Table, faedah dan kepentingan dalam sistem makanan moden
modul #2 Sejarah Farm-to-Table Meneroka akar Farm-to- Jadual, daripada pertanian purba kepada pergerakan moden
modul #3 Prinsip Pertanian Lestari Memahami tonggak alam sekitar, sosial dan ekonomi pertanian lestari
modul #4 Tipologi Ladang Meneroka model ladang yang berbeza, dari kecil- skala organik kepada industri berskala besar
modul #5 Pemilihan dan Perancangan Tanaman Strategi untuk pemilihan tanaman, penggiliran dan perancangan untuk hasil optimum dan kepelbagaian biologi
modul #6 Sains Tanah dan Pengurusan Tanah Memahami kesihatan tanah, pembajaan, dan pengurusan perosak untuk pertanian lestari
modul #7 Pengurusan dan Pemuliharaan Air Strategi penggunaan dan pemuliharaan air yang berkesan untuk ladang
modul #8 Pengurusan Perosak dan Pengurusan Perosak Bersepadu (IPM) Memahami strategi pengurusan perosak dan Prinsip IPM
modul #9 Logistik dan Pengedaran Ladang ke Jadual Meneroka rantaian bekalan dari ladang ke meja, termasuk pengangkutan dan penyimpanan
modul #10 Keselamatan dan Pengendalian Makanan Amalan terbaik untuk memastikan keselamatan makanan daripada ladang ke meja
modul #11 Jualan dan Pemasaran Terus kepada Pengguna Strategi untuk petani menjangkau pengguna secara langsung, termasuk program CSA dan pasar tani
modul #12 Pembelian Restoran dan Institusi Memahami bahagian perniagaan Farm-to-Table, termasuk pembelian restoran dan institusi
modul #13 Perancangan Menu dan Memasak Bermusim Mencipta menu yang mempamerkan bahan bermusim, sumber tempatan
modul #14 Sistem Makanan dan Pembangunan Komuniti Meneroka peranan Farm-to-Table dalam pembangunan komuniti dan sistem makanan
modul #15 Dasar dan Advokasi Farm-to-Table Memahami dasar dan usaha advokasi yang menyokong inisiatif Farm-to-Table
modul #16 Vabiliti dan Keuntungan Ekonomi Memeriksa kemampanan kewangan operasi Ladang-ke-Jadual
modul #17 Meningkatkan:Dari Operasi Berskala Kecil kepada Berskala Besar Strategi untuk meningkatkan operasi Ladang-ke-Jadual sambil mengekalkan prinsip teras
modul #18 Teknologi dan Inovasi dalam Farm-to-Table Meneroka peranan teknologi dalam meningkatkan kecekapan dan kemampanan Farm-to-Table
modul #19 Pengurangan dan Pemulihan Sisa Makanan Strategi untuk mengurangkan sisa makanan dan memulihkan lebihan makanan dalam sistem Farm-to-Table
modul #20 Farm-to-Table and Social Justice Memeriksa persimpangan Farm-to-Table dengan keadilan sosial, ekuiti dan akses
modul #21 Kajian Kes:Ladang Berjaya -to-Table Operations Analisis mendalam tentang operasi Ladang-ke-Jadual yang berjaya dan pengajaran yang dipelajari
modul #22 Ladang-ke-Jadual dalam Konteks Bandar dan Peri-Urban Meneroka cabaran dan peluang unik Ladang ke Meja di kawasan bandar dan pinggir bandar
modul #23 Pendidikan ke Ladang ke Meja dan Pembangunan Tenaga Kerja Melatih dan mendidik generasi akan datang profesional Ladang ke Meja
modul #24 Penutup & Kesimpulan Kursus Merancang langkah seterusnya dalam kerjaya Konsep Ladang ke Jadual
