modul #1 Pengenalan kepada Pelabelan Makanan Tinjauan keseluruhan peraturan pelabelan makanan dan kepentingan memahami label makanan
modul #2 Anatomi Label Makanan Pecahan komponen berbeza label makanan, termasuk panel Fakta Pemakanan dan senarai ramuan
modul #3 Panel Fakta Pemakanan: Satu Tinjauan Memahami panel Fakta Pemakanan, termasuk saiz hidangan, kalori dan kandungan nutrien
modul #4 Saiz Hidangan dan Kawalan Bahagian Memahami saiz hidangan, cara mengira nilai harian , dan kepentingan kawalan bahagian
modul #5 Makronutrien:Karbohidrat, Protein dan Lemak Melihat secara mendalam pada karbohidrat, protein dan lemak, termasuk jenis, fungsi dan pengambilan harian yang disyorkan
modul #6 Mikronutrien :Vitamin dan Mineral Melihat secara mendalam vitamin dan mineral, termasuk fungsi, sumber dan pengambilan harian yang disyorkan
modul #7 Nilai Harian (DV):Memahami Peratusan Mengira dan memahami nilai harian, termasuk peratusan dan ketumpatan nutrien
modul #8 Senarai Ramuan:Menyahkod Bahasa Memahami senarai ramuan, termasuk istilah, singkatan dan alergen yang berpotensi
modul #9 Tambahan dan Pengawet Makanan Mengenal pasti dan memahami bahan tambahan dan pengawet makanan, termasuk tiruan pemanis dan penambah rasa
modul #10 Tuntutan Label:Apakah Maksudnya Sebenarnya? Memahami tuntutan label, termasuk semula jadi, organik, bebas gluten dan rendah lemak
modul #11 Peraturan Pelabelan:FDA lwn. USDA Memahami perbezaan antara peraturan pelabelan FDA dan USDA, termasuk bidang kuasa dan penguatkuasaan
modul #12 Pelabelan Organik dan Bukan GMO Melihat secara mendalam pada pelabelan organik dan bukan GMO, termasuk proses dan piawaian pensijilan
modul #13 Alergen dan Intoleransi Makanan Memahami alergen dan intoleransi makanan biasa, termasuk gluten, laktosa dan kacang tanah
modul #14 Pelabelan Makanan Halal dan Kosher Memahami pelabelan makanan Halal dan Kosher, termasuk proses pensijilan dan sekatan diet
modul #15 Pelabelan Vegan dan Vegetarian Memahami pelabelan vegan dan vegetarian, termasuk proses pensijilan dan sekatan diet
modul #16 Gula dan Pemanis:Memahami Perbezaan Melihat secara mendalam tentang gula dan pemanis, termasuk bahan semula jadi dan sumber tiruan
modul #17 Pelabelan Makanan untuk Diet Khas Memahami pelabelan makanan untuk diet khas, termasuk keto, paleo, dan FODMAP rendah
modul #18 Pelabelan untuk Keselamatan Makanan Memahami pelabelan untuk keselamatan makanan, termasuk terbaik oleh, digunakan oleh, dan dijual mengikut tarikh
modul #19 Pelabelan Negara Asal (COOL) Memahami pelabelan negara asal, termasuk peraturan dan penguatkuasaan
modul #20 Pelabelan Depan Pakej Memahami pelabelan hadapan pakej, termasuk ikon, simbol dan maklumat pemakanan
modul #21 Pelabelan untuk Makanan dan Minuman Berfungsi Memahami pelabelan untuk makanan dan minuman berfungsi, termasuk probiotik dan produk diperkaya
modul #22 Membandingkan Makanan Label:Panduan Praktikal Petua praktikal untuk membandingkan label makanan, termasuk menilai fakta pemakanan dan senarai ramuan
modul #23 Peraturan Label Makanan Di Seluruh Dunia Tinjauan keseluruhan peraturan label makanan di negara berbeza, termasuk EU, Kanada , dan Australia
modul #24 Pelabelan untuk E-Dagang dan Beli-belah Dalam Talian Memahami pelabelan untuk e-dagang dan membeli-belah dalam talian, termasuk peraturan dan amalan terbaik
modul #25 Penutup & Kesimpulan Kursus Merancang langkah seterusnya dalam kerjaya Memahami Label Makanan
