modul #1 Pengenalan kepada Pemakanan dan Dietetik Tinjauan keseluruhan bidang pemakanan dan dietetik, kepentingan pemakanan dalam kesihatan dan penyakit, dan skop amalan untuk pakar diet berdaftar.
modul #2 Asas Pemakanan Asas pemakanan, termasuk makronutrien, mikronutrien dan metabolisme tenaga.
modul #3 Karbohidrat Kimia, fungsi, dan sumber pemakanan karbohidrat, termasuk serat, gula dan kanji.
modul #4 Protein Struktur, fungsi dan pemakanan sumber protein, termasuk asid amino dan sintesis protein.
modul #5 Lemak dan Lipid Kimia, fungsi, dan sumber pemakanan lemak dan lipid, termasuk trigliserida, kolesterol dan asid lemak.
modul #6 Vitamin dan Mineral Fungsi, sumber pemakanan, dan penyakit kekurangan vitamin dan mineral, termasuk vitamin larut lemak dan larut air.
modul #7 Metabolisme Tenaga Tinjauan keseluruhan metabolisme tenaga, termasuk laluan menghasilkan tenaga, pengeluaran ATP, dan keseimbangan tenaga.
modul #8 Pengurusan Berat Prinsip pengurusan berat badan, termasuk keseimbangan tenaga, komposisi badan dan pendekatan pemakanan untuk penurunan dan penyelenggaraan berat badan.
modul #9 Pemakanan Sepanjang Kitaran Hayat Keperluan pemakanan dan cadangan untuk peringkat kehidupan yang berbeza, termasuk kehamilan, penyusuan susu ibu, bayi, kanak-kanak dan dewasa yang lebih tua.
modul #10 Pemakanan dan Kesihatan Hubungan antara pemakanan dan kesihatan, termasuk penyakit kronik, seperti penyakit jantung, diabetes dan jenis tertentu kanser.
modul #11 Sains dan Teknologi Makanan Tinjauan keseluruhan sains dan teknologi makanan, termasuk pemprosesan, pemeliharaan dan keselamatan makanan.
modul #12 Sistem dan Kelestarian Makanan Sistem dan kemampanan makanan, termasuk makanan pengeluaran, pengedaran dan penggunaan, dan kesan alam sekitar pilihan makanan.
modul #13 Aspek Budaya dan Sosial Makanan Pengaruh budaya dan sosial terhadap pilihan makanan dan tabiat makan, termasuk tradisi makanan, corak hidangan dan sekatan diet.
modul #14 Penilaian dan Diagnosis Pemakanan Prinsip dan kaedah penilaian pemakanan, termasuk pemeriksaan pemakanan, penilaian dan diagnosis.
modul #15 Proses Penjagaan Pemakanan Proses penjagaan pemakanan, termasuk penilaian pemakanan, diagnosis pemakanan, perancangan, pelaksanaan dan pemantauan penjagaan pemakanan.
modul #16 Terapi Pemakanan Perubatan Aplikasi prinsip pemakanan dalam pencegahan dan rawatan penyakit, termasuk diabetes, penyakit kardiovaskular dan obesiti.
modul #17 Alahan dan Intoleransi Makanan Alahan dan intoleransi makanan, termasuk punca, simptom, diagnosis dan pengurusan.
modul #18 Vegetarian dan Diet Khas Diet vegetarian, termasuk jenis, kecukupan pemakanan dan perancangan hidangan, serta diet khas lain, seperti diet bebas gluten dan bebas laktosa.
modul #19 Pemakanan Sukan Pemakanan untuk sukan dan senaman, termasuk keperluan tenaga, keperluan makronutrien dan strategi penghidratan.
modul #20 Pemakanan dan Kesihatan Mental Hubungan antara pemakanan dan kesihatan mental, termasuk kesan pemakanan pada mood, fungsi kognitif dan kesejahteraan mental.
modul #21 Pemakanan dan Kesihatan Awam Peranan pemakanan dalam kesihatan awam, termasuk dasar pemakanan, program dan perkhidmatan, dan isu pemakanan global.
modul #22 Dasar Makanan dan Pemakanan Dasar makanan dan pemakanan, termasuk sistem makanan, keselamatan makanan serta perundangan dan peraturan berkaitan pemakanan.
modul #23 Penyelidikan dalam Pemakanan dan Dietetik Reka bentuk, pelaksanaan dan tafsiran kajian penyelidikan dalam pemakanan dan dietetik, termasuk reka bentuk kajian, analisis data dan etika penyelidikan.
modul #24 Pembangunan Profesional dalam Pemakanan dan Dietetik Peluang pembangunan profesional dan cabaran dalam pemakanan dan dietetik , termasuk kelayakan, perlesenan dan pendidikan berterusan.
modul #25 Penutup & Kesimpulan Kursus Merancang langkah seterusnya dalam kerjaya Pemakanan dan Dietetik
