modul #1 Pengenalan kepada Pengeluaran Makanan Beretika Tinjauan keseluruhan tentang kepentingan pengeluaran makanan beretika dan kesannya terhadap alam sekitar, kebajikan haiwan dan kesihatan manusia.
modul #2 Memahami Sistem Makanan Menerokai keadaan semasa makanan sistem, termasuk pertanian perindustrian, pengedaran makanan dan corak penggunaan.
modul #3 Kesan Alam Sekitar Pengeluaran Makanan Memeriksa kesan alam sekitar pengeluaran makanan, termasuk penebangan hutan, pencemaran air dan perubahan iklim.
modul #4 Haiwan Kebajikan dalam Pengeluaran Makanan Membincangkan rawatan haiwan dalam industri makanan, termasuk perladangan kilang, hak haiwan, dan amalan perladangan yang berperikemanusiaan.
modul #5 Keadilan Sosial dalam Sistem Makanan Menganalisis implikasi sosial pengeluaran makanan, termasuk hak buruh, akses makanan dan pembangunan komuniti.
modul #6 Amalan Pertanian Lestari Memperkenalkan kaedah pertanian mampan, termasuk pertanian organik, permakultur dan pertanian regeneratif.
modul #7 Kesihatan Tanah dan Biodiversiti Meneroka kepentingan kesihatan tanah dan biodiversiti dalam pertanian lestari, termasuk pemuliharaan tanah dan agroekologi.
modul #8 Pemuliharaan Air dalam Pertanian Membincangkan strategi pemuliharaan air dalam pertanian, termasuk sistem pengairan yang cekap dan teknik penuaian air.
modul #9 Pencemar dan Pengeluaran Makanan Memeriksa peranan pendebunga dalam pengeluaran makanan, termasuk lebah, rama-rama, dan serangga berfaedah lain.
modul #10 Pengurangan dan Pemulihan Sisa Makanan Strategi untuk mengurangkan sisa makanan sepanjang rantaian bekalan, termasuk program pemulihan dan pengagihan semula makanan.
modul #11 Etika Pemprosesan dan Pengilangan Makanan Memeriksa etika pemprosesan dan pembuatan makanan, termasuk ketelusan, pelabelan dan penarikan balik.
modul #12 Pengagihan dan Akses Makanan Menganalisis sistem pengedaran makanan, termasuk padang pasir makanan, ketidakamanan makanan, dan penyelesaian inovatif untuk akses makanan.
modul #13 Pemasaran dan Pelabelan Makanan Mengkritik amalan pemasaran dan pelabelan makanan, termasuk pencucian hijau, tuntutan mengelirukan dan skim pensijilan.
modul #14 Ladang ke Meja dan Sistem Makanan Tempatan Meneroka faedah dan cabaran sistem makanan ladang ke meja dan tempatan, termasuk pertanian yang disokong komuniti dan pasar tani.
modul #15 Pertanian Bandar dan Pertanian Menegak Memperkenalkan pertanian bandar dan pertanian menegak sebagai penyelesaian inovatif untuk pengeluaran makanan mampan di kawasan bandar.
modul #16 Dasar dan Advokasi Makanan Memeriksa peranan dasar makanan dalam membentuk sistem makanan, termasuk strategi advokasi untuk menggalakkan pengeluaran makanan beretika .
modul #17 Kepenggunaan Beretika dan Pilihan Makanan Memperkasakan pengguna untuk membuat pilihan makanan termaklum, termasuk kesan tingkah laku pengguna terhadap sistem makanan.
modul #18 Makanan dan Budaya Meneroka kepentingan budaya makanan , termasuk sistem makanan tradisional, warisan makanan dan pertukaran budaya.
modul #19 Makanan dan Kesihatan Menganalisis hubungan antara makanan, pemakanan dan kesihatan, termasuk kesan pengeluaran makanan terhadap kesihatan awam.
modul #20 Makanan dan Perubahan Iklim Memeriksa peranan pengeluaran makanan dalam perubahan iklim, termasuk strategi untuk mengurangkan pelepasan gas rumah hijau dalam pertanian.
modul #21 Teknologi dan Inovasi Makanan Memperkenalkan teknologi inovatif dan permulaan dalam industri makanan, termasuk protein alternatif, makanan berasaskan tumbuhan dan teknologi makanan.
modul #22 Ketahanan dan Penyesuaian Sistem Makanan Membangunkan strategi untuk membina daya tahan dan menyesuaikan diri dengan perubahan dalam sistem makanan, termasuk daya tahan iklim dan kesediaan wabak.
modul #23 Ekonomi Berasaskan Sisa Makanan Meneroka potensi ekonomi berasaskan sisa makanan, termasuk kitar semula, kitar semula dan pengekalan sisa makanan.
modul #24 Meningkatkan Pengeluaran Makanan Beretika Strategi untuk meningkatkan makanan beretika pengeluaran, termasuk sokongan dasar, kewangan dan pembangunan pasaran.
modul #25 Penutup & Kesimpulan Kursus Merancang langkah seterusnya dalam kerjaya Pengeluaran Makanan Beretika
