77 Bahasa

Pengenalan kepada Seni Pastri
( 25 Modul )

modul #1
Pengenalan Seni Pastri
Ikhtisar kursus, kepentingan seni pastri, dan menyediakan dapur pastri

modul #2
Keperluan Dapur
Kelengkapan dapur pastri, alatan dan gambaran keseluruhan bahan

modul #3
Mengukur dan Mencampur
Mengukur, teknik mencampur dan fungsi ramuan yang tepat

modul #4
Asas Doh dan Batter
Memahami jenis, bahan dan teknik doh dan adunan

modul #5
Doh Yis
Pengenalan kepada yis, penapaian, dan teknik doh yis

modul #6
Doh Pastri:Pâte Brisée
Membuat dan bekerja dengan doh pastri pâte brisée

modul #7
Doh Pastri:Pâte Sucrée
Membuat dan bekerja dengan doh pastri pâte sucrée

modul #8
Asas Kek
Memahami jenis, bahan dan teknik kek

modul #9
Kek Genoise dan Span
Membuat dan memasang genoise dan kek span

modul #10
Kek Mentega dan Tortes
Membuat dan memasang kek mentega dan tortes

modul #11
Krim dan Kastard
Membuat dan menggunakan krim dan kastard dalam pastri

modul #12
Ganaches dan Glazes
Membuat dan menggunakan ganache dan glaze dalam pastri

modul #13
Buah Segar dan Kacang dalam Pastri
Menggunakan buah-buahan segar dan kacang dalam ciptaan pastri

modul #14
Pastri Flaky:Croissant dan Denmark
Membuat dan melaminating adunan pastri mengelupas

modul #15
Cream Puffs and Eclairs
Membuat dan mengisi krim puff dan eclairs

modul #16
Tarts and Tartlets
Membuat dan mengisi tart and tartlets

modul #17
Mille-Feuille and Napoleons
Memasang dan menghias mille-feuille and napoleons

modul #18
Asas Menghias Kek
Pengenalan kepada teknik dan alatan menghias kek

modul #19
Pembentangan dan Penyaduran Pastri
Menyaji dan menyadur ciptaan pastri

modul #20
Perancangan Menu dan Kawalan Kos
Merancang menu dan mengawal kos di dapur pastri

modul #21
Roti Artisanal
Membuat dan membentuk roti artisanal

modul #22
Pameran Coklat
Mengusahakan coklat dalam bahan pameran pastri

modul #23
Kek Perkahwinan dan Pastri Majlis Istimewa
Mereka bentuk dan mencipta kek perkahwinan dan majlis khas pastri

modul #24
Petits Fours and Mini Pastries
Membuat dan memasang petits fours and mini pastry

modul #25
Penutup & Kesimpulan Kursus
Merancang langkah seterusnya dalam Pengenalan kepada kerjaya Seni Pastri

Bersedia untuk belajar, berkongsi, dan bersaing?

Pembantu Pembelajaran Bahasa
dengan Sokongan Suara

hello! Bersedia untuk memulakan? Mari uji mikrofon anda.

Hak Cipta 2025 @ wizape.com
Hak Cipta Terpelihara

HUBUNGI KAMI DASAR PRIVASI