modul #1 Pengenalan kepada Penyaduran Pastri dan Pencuci Mulut Tinjauan keseluruhan tentang kepentingan persembahan dalam penyediaan pastri dan pencuci mulut
modul #2 Asas Penyaduran Memahami keseimbangan, keharmonian dan daya tarikan visual dalam persembahan pencuci mulut
modul #3 Pencuci mulut Reka Bentuk Komponen Mereka bentuk komponen individu pencuci mulut, seperti sos, hiasan dan topping
modul #4 Reka bentuk Komponen Pastri Mereka bentuk komponen individu pastri, seperti cangkerang, lapisan dan inti
modul #5 Teori Warna dalam Penyaduran Pencuci Mulut Memahami cara menggunakan warna untuk meningkatkan daya tarikan visual pencuci mulut
modul #6 Tekstur dan Kontras dalam Penyaduran Pencuci Mulut Menggunakan tekstur dan kontras untuk menambah kedalaman dan minat pada pencuci mulut
modul #7 Mengimbangi Perisa dan Tekstur Cara mengimbangi rasa dan tekstur dalam pencuci mulut untuk mencipta keharmonian
modul #8 Hiasan dan Hiasan Menggunakan hiasan dan hiasan untuk menambah sentuhan akhir pada pencuci mulut
modul #9 Kerja Coklat dalam Penyaduran Pencuci Mulut Menggunakan coklat sebagai elemen reka bentuk dalam penyaduran pencuci mulut
modul #10 Buah Segar dalam Penyaduran Pencuci Mulut Menggunakan buah segar untuk menambah warna, tekstur dan rasa pada pencuci mulut
modul #11 Kekacang dan Benih dalam Penyaduran Pencuci Mulut Menggunakan kacang dan biji sebagai elemen reka bentuk dan untuk menambah tekstur dan rasa
modul #12 Kek dan Tortes dalam Penyaduran Pencuci Mulut Mereka bentuk dan mempersembahkan kek dan tortes
modul #13 Pai dan Tart dalam Penyaduran Pencuci Mulut Mereka bentuk dan mempersembahkan pai dan tart
modul #14 Mousse dan Kastard dalam Penyaduran Pencuci Mulut Mereka bentuk dan mempersembahkan pencuci mulut berasaskan mousse dan kastard
modul #15 Ais Krim dan Gelato dalam Penyaduran Pencuci Mulut Mereka bentuk dan mempersembahkan aiskrim dan pencuci mulut berasaskan gelato
modul #16 Perkahwinan dan Pencuci Mulut Majlis Istimewa Mereka bentuk dan mempersembahkan pencuci mulut untuk majlis-majlis khas
modul #17 Restoran dan Penyaduran Pencuci Mulut Hias Mereka bentuk dan menyampaikan pencuci mulut untuk restoran makan
modul #18 Inspirasi Kreatif dan Penjanaan Idea Mencari inspirasi dan menjana idea untuk reka bentuk pencuci mulut yang unik
modul #19 Penyaduran Pencuci Mulut untuk Fotografi Mereka dan mempersembahkan pencuci mulut untuk fotografi dan media sosial
modul #20 Penyaduran untuk Pertandingan dan Bahan Pameran Mereka bentuk dan menyampaikan pencuci mulut untuk pertandingan dan pameran
modul #21 Penggayaan Makanan untuk Fotografi Pencuci Mulut Menggayakan pencuci mulut untuk fotografi dan tarikan visual
modul #22 Alat dan Peralatan Penyaduran Pencuci mulut Menggunakan alatan dan peralatan khusus untuk mencipta reka bentuk pencuci mulut yang unik
modul #23 Pengurusan Masa dan Kecekapan dalam Penyaduran Pencuci Mulut Petua dan strategi untuk penyaduran pencuci mulut yang cekap dan berkesan
modul #24 Kesilapan Biasa dan Penyelesaian Masalah Kesilapan biasa yang perlu dielakkan dan petua penyelesaian masalah untuk penyaduran pencuci mulut
modul #25 Penyaduran Pencuci Mulut untuk Katering dan Acara Mereka bentuk dan menyampaikan pencuci mulut untuk acara besar dan katering
modul #26 Penyaduran Pencuci mulut untuk Trak Makanan dan Kafe Mereka bentuk dan menyampaikan pencuci mulut untuk trak makanan dan kafe
modul #27 Penyaduran Pencuci Mulut untuk Jualan dan Penghantaran Dalam Talian Mereka bentuk dan mempersembahkan pencuci mulut untuk jualan dan penghantaran dalam talian
modul #28 Kemampanan dan Mesra Alam dalam Penyaduran Pencuci Mulut Menggunakan amalan mesra alam dan mampan dalam penyaduran pencuci mulut
modul #29 Keselamatan dan Kebersihan Makanan dalam Penyaduran Pencuci mulut Mengekalkan keselamatan dan kebersihan makanan dalam penyaduran dan penyediaan pencuci mulut
modul #30 Penutup & Kesimpulan Kursus Merancang langkah seterusnya dalam kerjaya Pastry dan Dessert Plating
