77 Bahasa
Logo

Mod Perantis
10 Modul / ~100 muka surat
Mod Wizard
~25 Modul / ~400 muka surat
🎓
Buat acara

Seni Pastri
( 25 Modul )

modul #1
Pengenalan Seni Pastri
Tinjauan keseluruhan industri seni pastri, sejarah dan prinsip
modul #2
Keperluan Dapur
Menyimpan dapur pastri, alatan dan peralatan penting
modul #3
Pengenalpastian Bahan
Memahami bahan biasa, kegunaannya dan penggantian
modul #4
Asas Pastri Doh
Membuat dan bekerja dengan doh pastri ringkas, seperti pâte brisée dan pâte sablée
modul #5
Asas Kek
Memahami jenis kek, mencampurkan kaedah, dan resipi asas kek
modul #6
Hiasan Kek I
Teknik hiasan asas kek, termasuk penyediaan aising dan topping
modul #7
Asas Roti
Memahami yis, pembangunan doh dan resipi asas roti
modul #8
Baguette dan Roti Artisan
Membuat baguette dan roti artisan tradisional Perancis
modul #9
Croissant dan Pastri Denmark
Melapisi dan membuat serpihan, croissant mentega dan pastri Denmark
modul #10
Tarts and Quiches
Membuat dan mengisi kerak pastri untuk tart manis dan berperisa serta kuih
modul #11
Pie and Cobblers
Membuat dan mengisi pai dan tukang kasut kerak tunggal, termasuk inti manis dan berperisa
modul #12
Hiasan Kek II
Kek lanjutan teknik hiasan, termasuk fondant dan kerja gula
modul #13
Coklat I
Menggunakan coklat, pembajaan dan konfeksi coklat asas
modul #14
Coklat II
Teknik coklat lanjutan, termasuk membentuk dan mencelup
modul #15
Pemodelan Marzipan dan Gula
Bekerja dengan marzipan dan mencipta model gula untuk hiasan kek
modul #16
Kek Perkahwinan dan Barangan Pameran
Mereka bentuk dan melaksanakan kek perkahwinan berbilang peringkat dan barang pameran
modul #17
Persembahan Pencuci Mulut
Teknik persembahan dan penyaduran visual untuk pencuci mulut
modul #18
Perancangan Menu dan Kawalan Kos
Mencipta menu, mengawal kos dan mengurus inventori
modul #19
Keperluan Pemakanan Khas
Memenuhi keperluan diet khas, termasuk bebas gluten, vegan, dan baking tanpa gula
modul #20
Keselamatan dan Sanitasi Makanan
Mengekalkan persekitaran dapur pastri yang selamat dan bersih
modul #21
Operasi Perniagaan Pastri
Mengurus perniagaan pastri, termasuk pemasaran, jualan dan pelanggan perkhidmatan
modul #22
Teknik Pastri Lanjutan
Meneroka teknik lanjutan, termasuk menarik gula dan gula tiup
modul #23
Pengaruh Pastri Antarabangsa
Meneroka tradisi dan teknik pastri antarabangsa
modul #24
Reka Bentuk dan Penggayaan Kek
Mereka bentuk dan menggayakan kek moden untuk majlis khas
modul #25
Penutup & Kesimpulan Kursus
Merancang langkah seterusnya dalam kerjaya Seni Pastri


Bersedia untuk belajar, berkongsi, dan bersaing?

Pembantu Pembelajaran Bahasa
dengan Sokongan Suara

hello! Bersedia untuk memulakan? Mari uji mikrofon anda.
Hak Cipta 2025 @ wizape.com
Hak Cipta Terpelihara
HUBUNGI KAMIDASAR PRIVASI