modul #1 Pengenalan kepada Memasak Selamat datang ke dunia memasak! Dalam modul ini, merangkumi asas memasak, keselamatan dapur dan alatan serta bahan penting.
modul #2 Keperluan Dapur Kenali dapur anda! Ketahui tentang alatan penting, peralatan dan staples pantri yang anda perlukan untuk bermula dengan memasak.
modul #3 Kemahiran Pisau 101 Kuasai seni mencincang, menghiris dan memotong dadu dengan yakin. Ketahui kemahiran asas pisau dan petua keselamatan.
modul #4 Kaedah Memasak Temui kaedah memasak yang berbeza, termasuk memanggang, memanggang, menumis dan merebus. Ketahui masa untuk menggunakan setiap kaedah dan cara mencapai hasil yang sempurna.
modul #5 Stok dan Sup Ketahui seni membuat stok dan sup yang lazat dari awal. Temui kepentingan stok yang baik dan cara menggunakannya sebagai asas untuk sup dan sos.
modul #6 Penyediaan Sayur-sayuran Kuasai seni penyediaan sayur-sayuran untuk dimasak. Ketahui tentang teknik pemotongan, pengelupasan dan kaedah mencincang yang berbeza.
modul #7 Memasak Dapur Selesa dengan memasak di atas dapur! Ketahui cara memasak dengan tahap haba yang berbeza, jenis kuali dan teknik memasak.
modul #8 Asas Ketuhar Buka kunci potensi ketuhar anda! Ketahui tentang suhu ketuhar yang berbeza, masa memasak dan teknik untuk memanggang, membakar dan memanggang.
modul #9 Memanggang dan Mengedap Kuali Majukan masakan anda ke peringkat seterusnya dengan teknik memanggang dan kedap kuali. Ketahui cara untuk mencapai sear yang sempurna dan masak protein dengan sempurna.
modul #10 Memasak Telur Cetak buka seni memasak telur! Ketahui cara memasak telur ke tahap kematangan yang berbeza, daripada pemburuan haram kepada perebutan.
modul #11 Nasi dan Bijirin Terokai dunia beras dan bijirin! Ketahui cara memasak nasi yang sempurna, quinoa dan bijirin penuh lain.
modul #12 Memasak Pasta Kuasai seni memasak pasta! Ketahui cara memasak pelbagai jenis pasta hingga sempurna, daripada spageti hingga risotto.
modul #13 Masak Protein Ketahui cara memasak ayam, daging lembu, daging babi dan ikan dengan sempurna. Temui kaedah dan teknik memasak yang berbeza.
modul #14 Tenusu dan Keju Kenali tenusu dan keju! Ketahui tentang pelbagai jenis keju, cara memasak dengan tenusu dan membuat sos keju yang lazat.
modul #15 Herba dan Rempah Buka potensi rasa herba dan rempah ratus! Ketahui cara menggunakannya untuk meningkatkan hidangan anda dan mencipta profil rasa yang lazat.
modul #16 Sos dan Perapan Ketahui seni membuat sos dan perapan yang lazat dari awal. Temui cara menggunakannya untuk menaikkan hidangan anda.
modul #17 Persediaan dan Perancangan Makanan Bersiap sedia di dapur! Ketahui cara penyediaan makanan, rancang makanan anda dan jadikan masakan mudah.
modul #18 Keselamatan dan Kebersihan Makanan Kekal selamat di dapur! Ketahui tentang garis panduan keselamatan makanan, kebersihan dapur dan cara mencegah pencemaran silang.
modul #19 Retasan dan Petua Dapur Ketahui rahsia profesional! Temui penggodam dapur, petua dan helah untuk menjadikan memasak lebih mudah dan lebih cekap.
modul #20 Sarapan dan Makan Tengah Hari Mulakan hari anda dengan betul! Ketahui cara membuat hidangan sarapan pagi dan sarapan pagi yang lazat, daripada telur hingga penkek.
modul #21 Makan Tengahari dan Makanan Ringan Serikan hari anda dengan idea makan tengah hari dan makanan ringan yang lazat! Ketahui cara membuat sandwic, salad dan sup.
modul #22 Makan Malam dan Menghiburkan Kagumkan rakan dan keluarga anda dengan idea makan malam yang lazat! Ketahui cara memasak untuk orang ramai dan berhibur dengan mudah.
modul #23 Asas Membakar Mulakan dengan membakar! Pelajari asas-asas penaik, daripada mengukur bahan-bahan kepada memahami agen penaik.
modul #24 Pencuci mulut dan Pastri Manjakan diri dalam dunia manis pencuci mulut dan pastri! Ketahui cara membuat hidangan lazat, daripada kek hingga tart.
modul #25 Penutup & Kesimpulan Kursus Merancang langkah seterusnya dalam kerjaya Teknik Asas Memasak
