77 Bahasa
Logo

Mod Perantis
10 Modul / ~100 muka surat
Mod Wizard
~25 Modul / ~400 muka surat
🎓
Buat acara

Teknik Memasak Lanjutan
( 25 Modul )

modul #1
Introduction to Advanced Cooking
Ikhtisar teknik memasak lanjutan dan persediaan dapur
modul #2
Stok dan Sos
Memahami asas masakan klasik, termasuk stok, sup dan sos ibu
modul #3
Kemahiran Pisau dan Fabrikasi
Menguasai kemahiran pisau lanjutan dan belajar memecahkan protein dan sayur-sayuran
modul #4
Protein Memasak
Teknik lanjutan untuk memasak ayam, daging dan makanan laut, termasuk sous vide dan memanggang
modul #5
Penguasaan Sayuran
Meneroka teknik lanjutan untuk menyediakan dan memasak sayur-sayuran, termasuk memanggang dan menghisap
modul #6
Kanji dan Bijian
Memasak kanji dan bijirin lanjutan, termasuk risotto, polenta dan roti artisanal
modul #7
Emulsi dan Buih
Memahami dan bekerja dengan emulsi dan buih, termasuk mayonis, hollandaise, dan espuma
modul #8
Gelification and Spherification
Meneroka teknik lanjutan untuk gelifikasi dan sferifikasi, termasuk agar dan natrium alginat
modul #9
Dehidrasi dan Pemeliharaan
Mempelajari teknik lanjutan untuk penyahhidratan, penjerukan dan mengawet buah-buahan, sayur-sayuran dan daging
modul #10
Gastronomi Molekul
Pengenalan kepada sains di sebalik gastronomi molekul dan aplikasinya dalam masakan
modul #11
Edaran Terma dan Sous Vide
Menguasai peredaran haba dan teknik memasak sous vide untuk ketepatan dan ketekalan
modul #12
Mengawet dan Merokok
Mempelajari teknik lanjutan untuk mengawet dan menghisap daging, ikan dan keju
modul #13
Roti dan Pastri
Meneroka teknik lanjutan untuk roti dan pastri artisanal, termasuk melamina dan kalis
modul #14
Komposisi Pencuci mulut
Mereka dan mencipta pencuci mulut yang menakjubkan secara visual menggunakan teknik dan bahan termaju
modul #15
Komposisi dan Hiasan Pinggan
Menguasai seni menyadur dan menghias hidangan untuk daya tarikan visual dan keseimbangan rasa
modul #16
Perapan dan Gosok Lanjutan
Mempelajari teknik lanjutan untuk mencipta perapan dan sapuan untuk meningkatkan rasa dan tekstur
modul #17
Memasak untuk Ramai
Merancang dan melaksanakan besar -makanan berskala untuk acara dan perhimpunan
modul #18
Pengurusan dan Organisasi Dapur
Mengoptimumkan aliran kerja dan organisasi dapur untuk kecekapan dan produktiviti
modul #19
Keselamatan dan Sanitasi Makanan
Memahami dan melaksanakan protokol keselamatan dan sanitasi makanan termaju
modul #20
Perancangan dan Pembangunan Menu
Mereka bentuk dan membangunkan menu untuk restoran, acara dan majlis khas
modul #21
Pemprofilan dan Penggabungan Perisa
Teknik lanjutan untuk pemprofilan perisa dan bahan gandingan untuk keseimbangan rasa yang optimum
modul #22
Inovasi Peralatan dan Alat
Meneroka peralatan dan alatan baharu dan inovatif untuk dapur moden
modul #23
Diet dan Sekatan Khas
Memasak untuk diet dan sekatan istimewa, termasuk vegan, bebas gluten dan bebas tenusu
modul #24
Penggayaan dan Fotografi Makanan
Menguasai seni penggayaan makanan dan fotografi untuk media sosial, penerbitan dan pengiklanan
modul #25
Penutup & Kesimpulan Kursus
Merancang langkah seterusnya dalam kerjaya Teknik Memasak Lanjutan


Pembantu Pembelajaran Bahasa
dengan Sokongan Suara

hello! Bersedia untuk memulakan? Mari uji mikrofon anda.
  • Logo
SUMBER DALAM TALIAN
TENTANG WIZAPE
PORTAL DALAM TALIAN
  • ▶
Keutamaan kami adalah untuk memupuk komuniti yang bertenaga sebelum mempertimbangkan pelepasan token. Dengan memberi tumpuan kepada penglibatan dan sokongan, kami boleh mencipta asas yang kukuh untuk pertumbuhan yang mampan. Mari kita bina ini bersama-sama!
Kami memberikan tapak web kami rupa dan rasa baharu yang segar! 🎉 Nantikan semasa kami bekerja di belakang tabir untuk meningkatkan pengalaman anda.
Bersedia untuk tapak yang diubah suai yang lebih anggun dan padat dengan ciri baharu. Terima kasih atas kesabaran anda. Perkara hebat akan datang!

Hak Cipta 2024 @ WIZAPE.com
Hak Cipta Terpelihara
HUBUNGI KAMIDASAR PRIVASI