module #1 Inleiding tot voeding en diëtetiek Overzicht van het vakgebied voeding en diëtetiek, belang van voeding in de gezondheidszorg
module #2 Geschiedenis van voeding en diëtetiek Evolutie van voeding en diëtetiek als beroep, belangrijke mijlpalen en bijdragers
module #3 Carrièremogelijkheden in voeding en diëtetiek Verkenning van verschillende carrières in voeding en diëtetiek, rollen en verantwoordelijkheden
module #4 Koolhydraten: structuur, functie en bronnen Koolhydraten begrijpen, hun soorten en belang in het lichaam
module #5 Eiwitten: structuur, functie en bronnen Eiwitten begrijpen, hun soorten en belang in het lichaam
module #6 Vetten: structuur, functie en bronnen Vetten begrijpen, hun soorten en belang in het lichaam
module #7 Macronutriënten: energie en lichaams Functies Inzicht in energiebehoeften, macronutriëntenverhoudingen en hun impact op de gezondheid
module #8 Vitamines: functies, bronnen en tekorten Inzicht in vitamines, hun functies en belang in het lichaam
module #9 Mineralen: functies, bronnen en tekorten Inzicht in mineralen, hun functies en belang in het lichaam
module #10 Voeding voor zuigelingen en peuters Voedingsbehoeften voor zuigelingen en peuters, groei en ontwikkeling
module #11 Voeding voor kinderen en adolescenten Voedingsbehoeften voor kinderen en adolescenten, groei en ontwikkeling
module #12 Voeding voor volwassenen en ouderen Voedingsbehoeften voor volwassenen en ouderen, gezondheid en welzijn
module #13 Dieetplanning: principes en toepassingen Inzicht in dieetplanning, maaltijdplanning en menu-planning
module #14 Voedingsbeoordeling: antropometrisch en Biochemische metingen Inzicht in voedingsbeoordeling, antropometrische en biochemische metingen
module #15 Voedingsadvies en -educatie Effectieve voedingsadvies- en -educatietechnieken
module #16 Voeding en chronische ziekten: preventie en management Rol van voeding bij het voorkomen en managen van chronische ziekten
module #17 Voeding en mentale gezondheid De impact van voeding op mentale gezondheid, stemming en cognitieve functie
module #18 Voeding en sportprestaties De impact van voeding op sportprestaties, lichaamsbeweging en atletisch herstel
module #19 Voedingswetenschap: scheikunde, microbiologie en verwerking Inzicht in voedingswetenschap, voedselchemie, microbiologie en verwerking
module #20 Voedselveiligheid en hygiëne Inzicht in voedselveiligheid, door voedsel overgedragen ziekten en preventiestrategieën
module #21 Voedselsystemen en duurzaamheid Inzicht in voedselsystemen, duurzaamheid en milieu-impact
module #22 Voeding en Technologie: trends en innovaties De impact van technologieën op voeding en diëtetiek, trends en innovaties onderzoeken
module #23 Culturele competentie in voeding en diëtetiek Inzicht in culturele competentie, diversiteit en inclusiviteit in voeding en diëtetiek
module #24 Cursus samenvatting en conclusie Plannen van volgende stappen in de carrière van Fundamentals of Nutrition and Dietetics
