Culinaire Kunsten en Voedseltoerisme
( 25 Modules )

module #1
Inleiding tot culinaire kunsten
Overzicht van de culinaire industrie, carrièrepaden en het belang van foodtoerisme

module #2
Foodtoerisme: definitie en evolutie
Foodtoerisme definiëren, de geschiedenis ervan en huidige trends

module #3
Culinaire technieken en kookmethoden
Basisbeginselen van koken, veiligheid in de keuken en essentiële technieken

module #4
Ingrediënten identificeren en inkopen
Ingrediënten, inkoop en menu-planning begrijpen

module #5
Wereldwijde keukens en smaken
Internationale keukens, smaken en kookstijlen ontdekken

module #6
Basisbeginselen van bakken en banketbakkerij
Basisbeginselen van bakken, banketbakkerij en dessertbereiding

module #7
Food and Wine Pairing
Principes van food and wine pairing, wijnregio's en vaardigheden van sommeliers

module #8
Restaurantactiviteiten en -management
Inzicht in restaurantactiviteiten, management en klantenservice

module #9
Voedselveiligheid en hygiëne
Principes van voedselveiligheid, HACCP en hygiënepraktijken

module #10
Ondernemerschap in foodtoerisme
Een foodtoerismebedrijf starten, marketing en financiële planning

module #11
Food Writing and Storytelling
Food writing, bloggen en storytelling-technieken voor foodtoerisme

module #12
Food Photography and Styling
Food photography, styling en visueel storytelling voor sociale media en marketing

module #13
Food Culture and Heritage
Het ontdekken van foodcultuur, erfgoed en tradities van over de hele wereld

module #14
Duurzame voedselsystemen
Duurzame voedselsystemen, van boer tot bord en milieu-impact

module #15
Food and Travel Writing
Food and travel writing, bloggen en publiceren

module #16
Ontwikkeling van culinaire bestemmingen
Ontwikkeling van culinaire bestemmingen, toeristenbureaus en lokale autoriteiten

module #17
Food Tour Operations and Logistiek
Plannen, uitvoeren en op de markt brengen van culinaire tours

module #18
Plannen en beheren van culinaire evenementen
Plannen, uitvoeren en op de markt brengen van culinaire evenementen en festivals

module #19
Digitale marketing voor foodtoerisme
Digitale marketingstrategieën voor foodtoerismebedrijven en bestemmingen

module #20
Sociale media en influencermarketing
Sociale mediamarketing, influencerpartnerschappen en het maken van content

module #21
Trends in food- en dranktoerisme
Huidige en opkomende trends in food- en dranktoerisme

module #22
Casestudies in foodtoerisme
Voorbeelden uit de praktijk en casestudies van succesvolle initiatieven voor foodtoerisme

module #23
Foodtoerismebeleid en -bestuur
Nationaal en internationaal beleid, bestuur en regelgeving in foodtoerisme

module #24
Loopbaanontwikkeling in foodtoerisme
Loopbaanpaden, professionele ontwikkeling en netwerken in foodtoerisme

module #25
Cursus samenvatting en conclusie
Plannen van volgende stappen in een carrière in culinaire kunsten en foodtoerisme

Klaar om te leren, delen en concurreren?