module #1 Inleiding tot ethische voedselproductie Overzicht van het belang van ethische voedselproductie en de impact ervan op het milieu, dierenwelzijn en de menselijke gezondheid.
module #2 Inzicht in voedselsystemen Onderzoek van de huidige staat van het voedselsysteem, inclusief industriële landbouw, voedseldistributie en consumptiepatronen.
module #3 Milieueffecten van voedselproductie Onderzoek van de milieueffecten van voedselproductie, inclusief ontbossing, watervervuiling en klimaatverandering.
module #4 Dierenwelzijn in voedselproductie Discussie over de behandeling van dieren in de voedingsindustrie, inclusief intensieve veehouderij, dierenrechten en humane landbouwpraktijken.
module #5 Sociale rechtvaardigheid in voedselsystemen Analyse van de sociale implicaties van voedselproductie, inclusief arbeidsrechten, voedseltoegang en gemeenschapsontwikkeling.
module #6 Duurzame landbouwpraktijken Introductie van duurzame landbouwmethoden, inclusief biologische landbouw, permacultuur en regeneratieve landbouw ... landbouw.
module #7 Bodemgezondheid en biodiversiteit Het belang van bodemgezondheid en biodiversiteit in duurzame landbouw onderzoeken, inclusief bodembehoud en agro-ecologie.
module #8 Waterbehoud in de landbouw Bespreking van strategieën voor waterbehoud in de landbouw, inclusief efficiënte irrigatiesystemen en technieken voor wateropvang.
module #9 Bestuivers en voedselproductie Onderzoek naar de rol van bestuivers in voedselproductie, inclusief bijen, vlinders en andere nuttige insecten.
module #10 Vermindering en herstel van voedselverspilling Strategieën voor het verminderen van voedselverspilling in de hele toeleveringsketen, inclusief programma's voor voedselherstel en herverdeling.
module #11 Ethiek in voedselverwerking en -productie Onderzoek naar de ethiek van voedselverwerking en -productie, inclusief transparantie, etikettering en terugroepacties.
module #12 Voedseldistributie en -toegang Analyse van het voedseldistributiesysteem, inclusief voedselwoestijnen, voedselonzekerheid en innovatieve oplossingen voor voedseltoegang.
module #13 Voedselmarketing en Etikettering Kritiek op voedselmarketing- en etiketteringspraktijken, inclusief greenwashing, misleidende claims en certificeringsschema's.
module #14 Van boer tot bord en lokale voedselsystemen De voordelen en uitdagingen van van boer tot bord en lokale voedselsystemen onderzoeken, inclusief door de gemeenschap ondersteunde landbouw en boerenmarkten.
module #15 Stedelijke landbouw en verticale landbouw Introductie van stedelijke landbouw en verticale landbouw als innovatieve oplossingen voor duurzame voedselproductie in stedelijke gebieden.
module #16 Voedselbeleid en belangenbehartiging Onderzoek naar de rol van voedselbeleid bij het vormgeven van het voedselsysteem, inclusief belangenbehartigingsstrategieën voor het bevorderen van ethische voedselproductie.
module #17 Ethisch consumentisme en voedselkeuze Consumenten in staat stellen om geïnformeerde voedselkeuzes te maken, inclusief de impact van consumentengedrag op het voedselsysteem.
module #18 Voedsel en cultuur De culturele betekenis van voedsel onderzoeken, inclusief traditionele voedselsystemen, voedselerfgoed en culturele uitwisseling.
module #19 Voedsel en Gezondheid Analyse van de relatie tussen voedsel, voeding en gezondheid, inclusief de impact van voedselproductie op de volksgezondheid.
module #20 Voedsel en klimaatverandering Onderzoek naar de rol van voedselproductie bij klimaatverandering, inclusief strategieën voor het verminderen van broeikasgasemissies in de landbouw.
module #21 Voedseltechnologie en innovatie Introductie van innovatieve technologieën en startups in de voedingsindustrie, inclusief alternatieve eiwitten, plantaardige voedingsmiddelen en voedingstechnologie.
module #22 Voedselsysteemveerkracht en -aanpassing Ontwikkeling van strategieën voor het opbouwen van veerkracht en aanpassing aan veranderingen in het voedselsysteem, inclusief klimaatbestendigheid en pandemieparaatheid.
module #23 Voedselverspilling-gebaseerde economie Onderzoek naar het potentieel van een voedselverspilling-gebaseerde economie, inclusief upcycling, recycling en valorisatie van voedselverspilling.
module #24 Opschalen van ethische voedselproductie Strategieën voor het opschalen van ethische voedselproductie, inclusief beleidsondersteuning, financiering en marktontwikkeling.
module #25 Cursus samenvatting en conclusie Plannen van de volgende stappen in je carrière als Ethisch Voedselproducent
