77 Talen
Logo

Leerlingmodus
10 Modules / ~100 Pagina's
Wizard-modus
~25 Modules / ~400 Pagina's
🎓
Maak een evenement

Hotel- en restaurantmanagement
( 25 Modules )

module #1
Inleiding tot hotel- en restaurantmanagement
Overzicht van de hotel- en restaurantindustrie, het belang van gastvrijheid en carrièremogelijkheden
module #2
De geschiedenis van gastvrijheid
Evolutie van de gastvrijheidsindustrie, belangrijke mijlpalen en invloedrijke figuren
module #3
Soorten hotels en restaurants
Classificatie van hotels en restaurants, inclusief typen, grootten en stijlen
module #4
Horeca-activiteiten
Front office, huishouding, eten en drinken en recreatieve diensten
module #5
Essentiële aspecten van klantenservice
Belang van klantenservice, verwachtingen van gasten en servicenormen
module #6
Effectieve communicatie in de gastvrijheidsindustrie
Verbale en non-verbale communicatie, actief luisteren en conflictbemiddeling
module #7
Horeca-marketing en -verkoop
Marketingstrategieën, doelmarkten en verkooptechnieken voor hotels en restaurants
module #8
Food and Beverage Management
Menu-planning, keukenactiviteiten en dranken management
module #9
Restaurantontwerp en -indeling
Principes van restaurantontwerp, -indeling en ambiance
module #10
Hotel Operations Management
Front office management, huishouding en voorraadbeheer
module #11
Hotel Financieel Management
Hotelboekhouding, budgettering en financiële analyse
module #12
Human Resource Management in de horeca
Werving, training en ontwikkeling van werknemers in hotels en restaurants
module #13
Hotel- en restaurantrecht
Juridische aspecten van hotel- en restaurantactiviteiten, inclusief contracten en aansprakelijkheid
module #14
Risicomanagement en veiligheid
Risico's identificeren en beperken, noodprocedures en crisismanagement
module #15
Duurzaamheid en milieubeheer
Milieuvriendelijke praktijken, afvalbeheer en duurzame activiteiten
module #16
Technologie in de horeca
Eigendomsbeheersystemen, kassasystemen en digitale marketing
module #17
Inkomstenbeheer en prijsstelling
Opbrengstbeheer, prijsstrategieën en optimalisatie van de opbrengst
module #18
Evenementenbeheer en catering
Plannen en uitvoeren van evenementen, conferenties en cateringdiensten
module #19
Servicekwaliteit en -normen
Service-evaluatie, kwaliteitscontrole en normen voor hotels en restaurants
module #20
Leiderschap en management in de horeca
Leiderschapsstijlen, managementvaardigheden en besluitvorming in hotels en restaurants
module #21
Faciliteitenbeheer en -onderhoud
Faciliteitenbeheer, onderhoud en engineering van hotels en restaurants
module #22
Inkoop en aanbesteding
Inkoopstrategieën, leveranciersselectie en voorraadbeheer
module #23
Menuplanning en -ontwerp
Menu-engineering, menuprijzen en principes voor menu-ontwerp
module #24
Drankenbeheer en mixologie
Drankenbeheer, cocktailcreatie en kennis van wijn en sterke drank
module #25
Cursus samenvatting en conclusie
Het plannen van de volgende stappen in de hotel- en restaurantmanagementcarrière


Taalleerassistent
met spraakondersteuning

Hallo! Klaar om te beginnen? Laten we je microfoon testen.
  • Logo
ONLINE HULPMIDDELEN
OVER WIZAPE
ONLINE PORTAAL
  • ▶
Onze prioriteit is om een ​​levendige community te cultiveren voordat we de release van een token overwegen. Door ons te richten op betrokkenheid en ondersteuning, kunnen we een solide basis creëren voor duurzame groei. Laten we dit samen bouwen!
We geven onze website een frisse, nieuwe look en feel! 🎉 Blijf op de hoogte terwijl we achter de schermen werken aan het verbeteren van uw ervaring.
Maak je klaar voor een vernieuwde site die strakker is en vol zit met nieuwe functies. Bedankt voor je geduld. Er komen geweldige dingen aan!

Auteursrecht 2024 @ WIZAPE.com
Alle rechten voorbehouden
CONTACT-ONSPRIVACYBELEID