77 Talen
Logo

Leerlingmodus
10 Modules / ~100 Pagina's
Wizard-modus
~25 Modules / ~400 Pagina's
🎓
Maak een evenement

Inleiding tot culinair management
( 25 Modules )

module #1
Inleiding tot culinair management
Overzicht van de culinaire industrie, het belang van management en cursusdoelstellingen
module #2
Overzicht van de culinaire industrie
Geschiedenis, trends en huidige staat van de culinaire industrie
module #3
Rollen en verantwoordelijkheden van culinair management
Verkenning van verschillende rollen in culinair management, taken en verwachtingen
module #4
Keukenactiviteiten en -indeling
Keukenindeling, workflow en efficiënte activiteiten begrijpen
module #5
Menu planning en ontwikkeling
Inleiding tot menu planning, ontwerp en kostenberekening
module #6
Voedselveiligheid en hygiëne
Begrijpen van principes, voorschriften en beste praktijken voor voedselveiligheid
module #7
Voorraadbeheer en -controle
Effectief voorraadbeheer, bestellen en voorraadbeheer
module #8
Inkoop en aanbesteding
Begrijpen van inkoopstrategieën, leveranciersrelaties en onderhandelingstechnieken
module #9
Kosten Controle en winstgevendheid
Inzicht in financiële overzichten, kostenbeheersingstechnieken en winstmaximalisatie
module #10
Human Resource Management in de keuken
Werving, training, motivatie en beheer van keukenpersoneel
module #11
Klantenservice en relaties
Inzicht in verwachtingen van klanten, servicenormen en klachtenafhandeling
module #12
Marketing en promoties
Inleiding tot marketingprincipes, promotionele strategieën en social media marketing
module #13
Evenementenplanning en -management
Inzicht in evenementenplanning, coördinatie en uitvoering
module #14
Food and Beverage Service
Inzicht in food and beverage servicestijlen, etiquette en normen
module #15
Wijn- en drankmanagement
Inleiding tot wijn, bier en sterke drank, combinaties en drankenservice
module #16
Financieel management in de culinaire industrie
Inzicht in financiële overzichten, budgettering en cashflowbeheer
module #17
Duurzaamheid en milieu Verantwoordelijkheid
Inzicht in duurzaamheidsprincipes, afvalbeheer en milieuvriendelijke praktijken
module #18
Technologie in de culinaire industrie
Inleiding tot keukentechnologie, software en apparatuur
module #19
Culinair ondernemerschap
Inzicht in ondernemersprincipes, bedrijfsplanning en opstartstrategieën
module #20
Risicomanagement en crisispreventie
Inzicht in risicomanagement, crisispreventie en noodprocedures
module #21
Kwaliteitscontrole en -borging
Inzicht in principes, normen en procedures voor kwaliteitscontrole
module #22
Een positieve online aanwezigheid behouden
Inzicht in online reputatiebeheer, beoordelingen en best practices voor sociale media
module #23
Een sterk team opbouwen
Inzicht in teamopbouw, leiderschap en personeelsontwikkeling
module #24
Trends en innovaties in de culinaire industrie
Huidige trends, innovaties en toekomstige richtingen in de culinaire industrie verkennen
module #25
Cursus samenvatting en conclusie
Plannen van de volgende stappen in de carrière van Introductie tot Culinair Management


Taalleerassistent
met spraakondersteuning

Hallo! Klaar om te beginnen? Laten we je microfoon testen.
  • Logo
ONLINE HULPMIDDELEN
OVER WIZAPE
ONLINE PORTAAL
  • ▶
Onze prioriteit is om een ​​levendige community te cultiveren voordat we de release van een token overwegen. Door ons te richten op betrokkenheid en ondersteuning, kunnen we een solide basis creëren voor duurzame groei. Laten we dit samen bouwen!
We geven onze website een frisse, nieuwe look en feel! 🎉 Blijf op de hoogte terwijl we achter de schermen werken aan het verbeteren van uw ervaring.
Maak je klaar voor een vernieuwde site die strakker is en vol zit met nieuwe functies. Bedankt voor je geduld. Er komen geweldige dingen aan!

Auteursrecht 2024 @ WIZAPE.com
Alle rechten voorbehouden
CONTACT-ONSPRIVACYBELEID