module #1 Inleiding tot de internationale keuken Ontdek de diversiteit van wereldkeukens en het belang van culturele uitwisseling bij het koken
module #2 De smaken van Azië Ontdek de veelvoorkomende ingrediënten en kooktechnieken die worden gebruikt in de Aziatische keuken
module #3 Japanse keuken Leer meer over de kunst van het maken van sushi, ramen en andere populaire Japanse gerechten
module #4 De kruiden van India Ontdek de rijke smaken en aroma's van de Indiase keuken, van curry's tot tandoori-koken
module #5 Koreaanse BBQ en meer Ontdek de gedurfde smaken en kruiden van de Koreaanse keuken, waaronder kimchi en bibimbap
module #6 Het mediterrane dieet Leer meer over de gezonde en smaakvolle keuken van het Middellandse Zeegebied, met Griekenland, Turkije en Italië
module #7 Griekse keuken Ontdek de rijke smaken van de Griekse keuken, van gyros tot moussaka
module #8 De smaken van Italië Leer meer over de diverse regio's van Italië en hun unieke culinaire tradities
module #9 Spaanse tapas en paella Ontdek de gedurfde smaken en sociale eetcultuur van Spanje
module #10 De keuken van het Midden-Oosten Ontdek de rijke smaken en aroma's van de keuken uit het Midden-Oosten, met falafel, shoarma en kebabs
module #11 De smaken van Afrika Ontdek de diverse en levendige keukens van Afrika, van Marokkaanse tajines tot Ethiopische injera
module #12 Zuid-Amerikaanse keuken Ontdek de gedurfde smaken en gegrild vlees van de Argentijnse en Braziliaanse keuken
module #13 Mexicaans feest Leer meer over de levendige smaken en tradities van de Mexicaanse keuken, van taco's tot mole
module #14 Chinese keuken Ontdek de diverse regio's en kooktechnieken van de Chinese keuken, van Sichuan-hotpots tot Kantonese dim sum
module #15 Streetfood uit Zuidoost-Azië Ontdek het smaakvolle en betaalbare streetfood van Zuidoost-Azië, met Vietnam, Thailand en Indonesië
module #16 Franse haute cuisine Leer meer over de rijke culinaire tradities en technieken van de Franse keuken, van escargots tot bouillabaisse
module #17 De Oost-Europese keuken ontdekken Ontdek de stevige en troostende gerechten van Oost-Europa, van pierogi's tot goulash
module #18 Moderne fusionkeuken Leer meer over de mix van internationale smaken en technieken in de moderne fusionkeuken
module #19 Eten en cultuur Ontdek de rol van eten in verschillende culturen en samenlevingen over de hele wereld
module #20 Kooktechnieken over de hele wereld Leer meer over verschillende kooktechnieken en -gereedschappen die worden gebruikt in de internationale keuken, van woks tot tajines
module #21 Internationale ingrediënten Ontdek nieuwe en exotische ingrediënten die worden gebruikt in de internationale keuken, van kimchi tot ras el hanout
module #22 Menuplanning en wijncombinaties Leer hoe u een menu plant en wijn combineert met internationale gerechten
module #23 Restaurant- en eettrends Ontdek de huidige trends en innovaties in de internationale keuken, van foodtrucks tot veganistische restaurants
module #24 Culinair toerisme Ontdek de beste bestemmingen voor culinaire reizen en hoe je jezelf kunt onderdompelen in lokale eetculturen
module #25 Cursus samenvatting en conclusie Plannen van de volgende stappen in de carrière van Exploring International Cuisines
