module #1 Inleiding tot traditionele etnische recepten Ontdek het belang van traditionele etnische recepten en hun culturele betekenis
module #2 Eten en cultuur: een overzicht Begrijp de relatie tussen eten, cultuur en identiteit
module #3 Afrikaanse keuken: ingrediënten en technieken Ontdek de verschillende ingrediënten en kooktechnieken die in de Afrikaanse keuken worden gebruikt
module #4 Ethiopisch Injerabrood: een stapsgewijze handleiding Leer hoe je traditioneel Ethiopisch injerabrood van begin tot eind maakt
module #5 Jollofrijst: een West-Afrikaans basisvoedsel Leer de kunst van het maken van jollofrijst, een populair gerecht uit West-Afrika
module #6 Aziatische keuken: een smaakvolle reis Ontdek de verschillende smaken en ingrediënten die in de Aziatische keuken worden gebruikt
module #7 Japans sushi rollen: een praktische gids Leer de kunst van het maken van sushirollen met deze stapsgewijze handleiding
module #8 Thaise groene curry: een pittig genot Leer de kunst van het maken van authentieke Thaise groene curry van begin tot eind
module #9 Indiase keuken: een wereld van kruiden Ontdek de verschillende kruiden en kooktechnieken die in de Indiase keuken worden gebruikt
module #10 Kip Tikka Masala: een Brits-Indiase favoriet Leer hoe je het iconische Brits-Indiase gerecht, kip tikka masala, maakt
module #11 Midden-Oosterse lekkernijen: Falafel en meer Ontdek de smaken en ingrediënten die in de Midden-Oosterse keuken worden gebruikt
module #12 Zelfgemaakte Hummus: Een Romige Dip Leer de kunst van het maken van romige hummus van begin tot eind
module #13 Europese keuken: een rijk erfgoed Ontdek het rijke culinaire erfgoed van de Europese keuken
module #14 Italiaanse pasta maken: een praktische gids Leer hoe je zelf pasta maakt met deze stapsgewijze handleiding
module #15 Spaanse paella: een smaakvol feest Leer de kunst van het maken van authentieke Spaanse paella van begin tot eind
module #16 Latijns-Amerikaanse smaken: een levendige mix Ontdek de verschillende smaken en ingrediënten die in de Latijns-Amerikaanse keuken worden gebruikt
module #17 Mexicaanse taco's al Pastor: een kleurrijk genot Leer hoe je authentieke Mexicaanse taco's al pastor helemaal zelf maakt
module #18 Braziliaanse Feijoada: een stevige stoofpot Leer de kunst van het maken van traditionele Braziliaanse feijoada van begin tot eind
module #19 Zuidoost-Aziatisch straatvoedsel: een smakelijke tour Ontdek de diverse straatvoedselsoorten van Zuidoost-Azië
module #20 Vietnamese Banh Mi: een smaakvolle sandwich Leer hoe je authentieke Vietnamese banh mi helemaal zelf maakt
module #21 Indonesische Nasi Goreng: een gebakken rijstfeest Leer de kunst van het maken van traditionele Indonesische nasi goreng van begin tot eind
module #22 Eten en traditie: behoud van cultureel erfgoed Ontdek het belang van het behoud van cultureel erfgoed door middel van eettradities
module #23 Eten en identiteit: persoonlijke verhalen en recepten Luister naar persoonlijke verhalen en recepten van over de hele wereld en ontdek de verbinding tussen eten en identiteit
module #24 Cursus samenvatting en conclusie Plannen van volgende stappen in de carrière van Traditional Ethnic Recipes
