module #1 Inleiding tot voedingswetenschap Overzicht van het vakgebied voedingswetenschap, het belang van voeding en cursusdoelstellingen
module #2 Macronutriënten en micronutriënten Classificatie en functies van koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen
module #3 Vertering en absorptie van voedingsstoffen Fysiologische processen van vertering, absorptie en transport van voedingsstoffen
module #4 Voeding en chronische ziekten Rol van voeding bij preventie en behandeling van chronische ziekten, zoals diabetes, hartziekten en bepaalde vormen van kanker
module #5 Voeding en immuunfunctie Impact van voeding op de werking van het immuunsysteem en ziektepreventie
module #6 Voeding en mentale gezondheid Relatie tussen voeding en mentale gezondheid, inclusief stemmingsstoornissen en cognitieve functie
module #7 Prenatale en zuigelingenvoeding Voedingsbehoeften en aanbevelingen voor zwangerschap en zuigelingen
module #8 Kinderen en adolescenten Voeding Voedingsbehoeften en aanbevelingen voor groei en ontwikkeling
module #9 Voeding voor volwassenen en ouder worden Voedingsbehoeften en aanbevelingen voor volwassenen, inclusief veroudering en leeftijdsgebonden ziekten
module #10 Gezonde eetpatronen Overzicht van gezonde eetpatronen, inclusief mediterrane, veganistische en glutenvrije diëten
module #11 Voedselsystemen en duurzaamheid Impact van voedselsystemen op ecologische duurzaamheid en volksgezondheid
module #12 Voedingswaarde-etikettering en voedselmarketing Interpretatie van voedingswaarde-etiketten en impact van voedselmarketing op dieetkeuzes
module #13 Methoden voor voedingsbeoordeling Antropometrische, biochemische en klinische beoordelingsmethoden voor de voedingsstatus
module #14 Voedingstherapie voor ziektepreventie Op bewijs gebaseerde voedingstherapie voor preventie van chronische ziekten
module #15 Voedingstherapie voor ziektebeheer Op bewijs gebaseerde voedingstherapie voor het beheer van chronische ziekten
module #16 Sport Voeding Voedingsbehoeften en aanbevelingen voor atleten en sportliefhebbers
module #17 Vegetarische en veganistische voeding Voedingsbehoeften en aanbevelingen voor vegetarische en veganistische diëten
module #18 Voedselallergieën en -intoleranties Pathofysiologie en voedingsmanagement van voedselallergieën en -intoleranties
module #19 Voedingsbeleid en -pleitbezorging Overzicht van voedingsbeleid en -pleitbezorgingsinspanningen
module #20 Voedingsadvies en -educatie Effectieve voedingsadvies- en -educatiestrategieën
module #21 Voedingsonderzoek en op bewijs gebaseerde praktijk Ontwerp, analyse en interpretatie van voedingsonderzoeksstudies
module #22 Casestudies in voedingswetenschap Voorbeelden uit de praktijk van voedingswetenschap in de praktijk
module #23 Voedingswetenschap in de gemeenschap Toepassingen van voedingswetenschap in gemeenschapsinstellingen
module #24 Cursus samenvatting en conclusie Plannen van de volgende stappen in je carrière als voedingswetenschapper
