module #1 Inleiding tot volksgezondheidsvoeding Volksgezondheidsvoeding definiëren, het belang ervan en de rol ervan bij het bevorderen van de gezondheid en het voorkomen van ziekten
module #2 Voeding en gezondheidsverschillen Inzicht in de relaties tussen voeding, gezondheid en sociale determinanten van gezondheid
module #3 Voedingsepidemiologie Principes en methoden van epidemiologie toegepast op voedingsonderzoek
module #4 Wereldwijde voedingsvraagstukken Overzicht van wereldwijde voedingsuitdagingen, waaronder ondervoeding, tekorten aan micronutriënten en chronische ziekten
module #5 Voedselsystemen en volksgezondheid De impact van voedselsystemen op de volksgezondheid, waaronder voedselproductie, -verwerking en -distributie
module #6 Voedselzekerheid en -toegang Inzicht in voedselonzekerheid, de oorzaken en gevolgen ervan, en strategieën om de toegang tot voedsel te verbeteren
module #7 Voedingsbeleid en -pleitbezorging Beleid ontwikkelen en implementeren om volksgezondheidsvoeding te bevorderen, en pleitbezorging Strategieën
module #8 Op de gemeenschap gebaseerde voedingsinterventies Het ontwerpen en implementeren van op de gemeenschap gebaseerde voedingsprogramma's, inclusief gemeenschapsbeoordeling en betrokkenheid
module #9 Voedingsvoorlichting en communicatie Theorie en praktijk van voedingsvoorlichting, inclusief berichtontwikkeling en kanaalselectie
module #10 Gedragstheorie en voeding Gedragstheorieën toepassen om voedingsgerelateerd gedrag te begrijpen en te veranderen
module #11 Methoden voor dieetbeoordeling Overzicht van methoden voor dieetbeoordeling, inclusief 24-uurs recalls, vragenlijsten over voedselfrequentie en biomarkers
module #12 Voeding in levensfasen Voedingsvereisten en -aanbevelingen gedurende de levenscyclus, inclusief zuigelingentijd, kindertijd, adolescentie en oudere volwassenheid
module #13 Voeding van moeder en kind Het belang van voeding tijdens de zwangerschap, lactatie en vroege kindertijd, en interventies om de gezondheid van moeder en kind te verbeteren
module #14 Voeding en chronische ziekten De rol van voeding in preventie en beheer van chronische ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, diabetes en kanker
module #15 Obesitaspreventie en -beheer Inzicht in de oorzaken en gevolgen van obesitas en op bewijs gebaseerde strategieën voor preventie en behandeling
module #16 Voedselgerelateerde ziekten en voeding De rol van voeding bij het voorkomen en reageren op voedselgerelateerde ziekten, waaronder voedselveiligheid en -regulering
module #17 Voeding en milieugerelateerde gezondheid De impact van omgevingsfactoren op voeding, waaronder klimaatverandering, voedselsystemen en duurzame landbouw
module #18 Volksgezondheid Voeding in noodsituaties Voedingsrespons in noodsituaties, waaronder natuurrampen, conflicten en vluchtelingencrises
module #19 Voedingstoezicht en -monitoring Methoden en hulpmiddelen voor het monitoren en evalueren van voedingsprogramma's en -beleid
module #20 Voeding en voedingswetenschap De wetenschap van voedsel en voeding, waaronder voedselchemie, -verwerking en -veiligheid
module #21 Culturele competentie in volksgezondheid Voeding Inzicht in en aanpak van culturele verschillen in voedingspraktijken en -overtuigingen
module #22 Leiderschap en management in volksgezondheidsvoeding Ontwikkelen van leiderschaps- en managementvaardigheden voor effectieve volksgezondheidsvoedingspraktijken
module #23 Voeding en gezondheidsverschillen Analyseren en aanpakken van gezondheidsverschillen door middel van voedingsinterventies en -beleid
module #24 Evaluatie van volksgezondheidsvoedingsprogramma's Ontwerpen en uitvoeren van evaluaties van volksgezondheidsvoedingsprogramma's en -beleid
module #25 Cursus samenvatting en conclusie Plannen van volgende stappen in carrière in de volksgezondheidsvoeding
