module #1 Inleiding tot wijnproeven Welkom in de wereld van wijnproeven! In deze module behandelen we de basisprincipes van wijnproeven, inclusief het belang van sensorische evaluatie en de vaardigheden die nodig zijn om een bekwame wijnproever te worden.
module #2 Basisprincipes van wijnproeven In deze module gaan we dieper in op de basisprincipes van wijnproeven, waaronder het wijnproefproces, de classificatie van wijn en de rol van wijnproeven in de wijnindustrie.
module #3 Sensorische evaluatie van wijn Leer hoe u wijn kunt beoordelen met behulp van uw zintuigen, waaronder zicht, geur, smaak en aanraking. We behandelen het belang van elk zintuig bij het beoordelen van de kwaliteit en het karakter van wijn.
module #4 Wijnkleur en helderheid In deze module verdiepen we ons in de wereld van de kleur en helderheid van wijn, inclusief de verschillende tinten wijn, hoe u de helderheid kunt beoordelen en wat dit zegt over het karakter van de wijn.
module #5 Wijnaroma en boeket Ontdek de kunst van het beoordelen van wijnaroma's en -boeketten, inclusief de verschillende soorten aroma's, hoe u ze kunt identificeren en wat ze onthullen over het karakter van de wijn.
module #6 Wijnpalet en smaak In deze module verkennen we de wereld van wijnsmaken en -texturen, inclusief de verschillende smaakprofielen, hoe u deze kunt identificeren en wat ze onthullen over het karakter van de wijn.
module #7 Zuurgraad, tannines en body Leer over de drie belangrijkste componenten van wijnstructuur: zuurgraad, tannines en body. We behandelen hoe u elk component evalueert en wat ze bijdragen aan de algehele wijnervaring.
module #8 Essentiële wijn- en spijscombinaties In deze module introduceren we de basisbeginselen van het combineren van wijn en eten. We leggen uit wat de principes van het combineren zijn, hoe je wijn met eten combineert en welke veelvoorkomende fouten je moet vermijden.
module #9 Rode wijnsoorten Ontdek de wereld van rode wijnen, inclusief de belangrijkste druivensoorten, hun kenmerken en hoe u ze kunt beoordelen.
module #10 Witte wijnsoorten In deze module verdiepen we ons in de wereld van witte wijnen, waaronder de belangrijkste druivensoorten, hun kenmerken en hoe u ze kunt beoordelen.
module #11 Mousserende wijnen Leer meer over de wereld van mousserende wijnen, over de verschillende soorten, hoe ze worden gemaakt en hoe u ze kunt beoordelen.
module #12 Dessertwijnen In deze module verkennen we de wereld van dessertwijnen, waaronder de verschillende soorten, hoe ze worden gemaakt en hoe je ze kunt beoordelen.
module #13 Versterkte wijnen Ontdek de wereld van versterkte wijnen, ontdek welke verschillende soorten er zijn, hoe ze gemaakt worden en hoe u ze kunt beoordelen.
module #14 Wijnproeven als een pro In deze module geven we u tips en technieken om uw wijnproefvaardigheden naar een hoger niveau te tillen. We leren u bijvoorbeeld hoe u wijnproefbladen kunt gebruiken en hoe u wijnen blind kunt proeven.
module #15 Wijnfouten en -stoornissen Leer meer over de meest voorkomende wijngebreken en -aandoeningen, zoals kurksmaak, oxidatie en vluchtige zuurgraad, en hoe u deze kunt herkennen.
module #16 Wijn en gezondheid In deze module onderzoeken we de relatie tussen wijn en gezondheid. We bespreken de voordelen en risico's van matige wijnconsumptie en hoe u gezonde keuzes kunt maken op het gebied van wijn.
module #17 Wijnopslag en -behandeling Ontdek hoe belangrijk het is om wijn op de juiste manier te bewaren en te hanteren. Leer hoe u wijn bewaart, hoe u met wijnflessen omgaat en hoe u wijn serveert.
module #18 Wijn etiquette en service In deze module behandelen we de basisbeginselen van wijn-etiquette en -service, waaronder het serveren van wijn, het vasthouden van een wijnglas en het voeren van een gesprek over wijn.
module #19 Wijnregio's en appellations Ontdek de wereld van wijnregio's en appellations, inclusief de belangrijkste regio's, hun kenmerken en hoe u wijnen uit verschillende regio's kunt beoordelen.
module #20 Wijnetiketten en verpakkingen In deze module verdiepen we ons in de wereld van wijnetiketten en -verpakkingen. We leren onder andere hoe je een wijnetiket leest, wat etiketteringsvoorschriften inhouden en hoe de verpakking de kwaliteit van wijn beïnvloedt.
module #21 Wijn- en kaascombinatie Leer alles over de kunst van het combineren van wijn en kaas, inclusief de principes van het combineren, hoe je wijn en kaas combineert en welke veelvoorkomende fouten je moet vermijden.
module #22 Wijn- en chocoladecombinatie In deze module verkennen we de wereld van het combineren van wijn en chocolade, inclusief de principes van het combineren, hoe je wijn met chocolade combineert en welke veelvoorkomende fouten je moet vermijden.
module #23 Wijnproeven als een sommelier In deze module bieden we u geavanceerde tips en technieken om uw wijnproefvaardigheden naar het niveau van een sommelier te tillen. U leert onder andere hoe u de kwaliteit van wijn kunt beoordelen en hoe u wijnregio's kunt identificeren.
module #24 Wijnbedrijf en marketing Ontdek de wereld van de wijnindustrie en -marketing, inclusief de structuur van de wijnindustrie, marketingstrategieën en hoe je wijn kunt verkopen.
module #25 Wijn- en spijscombinaties Geavanceerd In deze module verdiepen we ons in geavanceerde concepten voor het combineren van wijn en eten, waaronder hoe u wijn combineert met complexe gerechten, hoe u wijn combineert met internationale gerechten en welke veelvoorkomende fouten u moet vermijden.
module #26 Wijnproeverij voor speciale gelegenheden Leer hoe u wijnproeverijen plant voor speciale gelegenheden, zoals bruiloften, feestdagen en bedrijfsevenementen.
module #27 Wijnonderwijs en certificering In deze module verkennen we de wereld van wijnopleiding en -certificering, inclusief de verschillende soorten wijncertificeringen, hoe u een gecertificeerde wijnexpert kunt worden en de voordelen van certificering.
module #28 Wijntechnologie en innovatie Ontdek de nieuwste wijntechnologie en innovaties, waaronder wijnbereidingstechnieken, innovaties op het gebied van wijnverpakkingen en hoe technologie de wijnindustrie verandert.
module #29 Wijnduurzaamheid en milieu In deze module onderzoeken we het belang van duurzaamheid en milieuverantwoordelijkheid in de wijnindustrie, waaronder duurzame wijnbereidingspraktijken, milieuvriendelijke verpakkingen en milieubewuste wijnconsumptie.
module #30 Cursus samenvatting en conclusie Plannen van volgende stappen in je carrière als wijnproeftechniek
