Grunnleggende om internasjonal mat
( 24 Moduler )

modul #1
Introduksjon til internasjonal mat
Oversikt over kurset, viktigheten av internasjonal mat og kulturell utveksling gjennom mat

modul #2
Oversikt over globale kjøkken
Undersøkelse av store internasjonale retter, inkludert asiatisk, europeisk, afrikansk og amerikansk

modul #3
Kitchen Essentials for Global Cooking
Spaisstifter, matlagingsteknikker og utstyr som trengs for internasjonal mat

modul #4
Grunnleggende om asiatisk mat
Introduksjon til asiatiske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter

modul #5
Chinese Cooking Fundamentals
Forstå kinesiske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som røre og dumplings

modul #6
Japanese Cooking Essentials
Introduksjon til japanske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som sushi og ramen

modul #7
Grunnleggende om koreansk matlaging
Forstå koreanske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som kimchi og bibimbap

modul #8
Indian Cuisine Fundamentals
Innføring i indiske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som karriretter og tandoori-matlaging

modul #9
Grunnleggende for Sørøst-asiatisk mat
Forstå Sørøst-asiatiske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som pad thai og satay

modul #10
Essentials fra Midtøsten
Introduksjon til matlagingsteknikker fra Midtøsten, ingredienser , og populære retter som kebab og falafel

modul #11
Grunnleggende for middelhavskjøkkenet
Forstå middelhavsmatlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som tapas og gyro

modul #12
Grunnleggende europeisk mat
Introduksjon til europeiske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som pasta og bakverk

modul #13
French Cuisine Essentials
Forstå franske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som escargots og croissanter

modul #14
Italian Cuisine Fundamentals
Introduksjon til italienske matlagingsteknikker , ingredienser og populære retter som pizza og pasta

modul #15
Spansk matlaging
Forstå spanske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som tapas og paella

modul #16
African Cuisine Essentials
Introduksjon til afrikansk matlaging teknikker, ingredienser og populære retter som jollof ris og tagine

modul #17
Latin American Cuisine Fundamentals
Forstå latinamerikanske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som taco og empanadas

modul #18
North American Cuisine Basics
Introduksjon til nordamerikanske matlagingsteknikker, ingredienser og populære retter som burgere og BBQ

modul #19
Mat og kultur: Exploring International Cuisine
Forstå rollen til mat i forskjellige kulturer og dens innvirkning på identitet og fellesskap

modul #20
Global Ingredients and Substitutions
Identifisere og erstatte internasjonale ingredienser, inkludert krydder, urter og korn

modul #21
Menyplanlegging og oppskriftsutvikling
Lage menyer og oppskrifter inspirert av internasjonal matlaging

modul #22
International Cooking Teknikker
Mestering av matlagingsteknikker fra hele verden, inkludert grilling, steking og damping

modul #23
Food Safety and Sanitation in Global Kitchens
Forstå matsikkerhet og sanitærpraksis i internasjonale kjøkken

modul #24
Kursavslutning og konklusjon
Planlegger neste trinn i karrieren med grunnleggende internasjonal kjøkken

Klar til å lære, dele og konkurrere?