77 språk

Lag en begivenhet

Introduksjon til konditorkunst
( 25 Moduler )

modul #1
Introduksjon til konditorkunst
Kursoversikt, betydningen av konditorkunst, og å sette opp et konditorkjøkken

modul #2
Kitchen Essentials
Konditorutstyr, verktøy og ingrediensoversikt

modul #3
Måling og blanding
Nøyaktige måle-, blandeteknikker og ingrediensfunksjoner

modul #4
Grunnleggende deig og røre
Forstå deig- og rørtyper, ingredienser og teknikker

modul #5
Gjærdeiger
Introduksjon til gjær, fermentering, og gjærdeigteknikker

modul #6
Pastry Dough:Pâte Brisée
Lage og arbeide med pâte brisée deig

modul #7
Pastry Dough:Pâte Sucrée
Lage og arbeide med pâte sucrée deig

modul #8
Cake Fundamentals
Forstå kaketyper, ingredienser og teknikker

modul #9
Genoise and Sponge Cakes
Lage og sette sammen genoise og svampekaker

modul #10
Butter Cakes and Tortes
Lage og sette sammen smørkaker og tortes

modul #11
Kremer og vaniljesaus
Lage og bruke kremer og vaniljesaus i bakverk

modul #12
Ganacher og glasurer
Lage og bruke ganache og glasurer i bakverk

modul #13
Frisk frukt og nøtter i Bakverk
Å arbeide med fersk frukt og nøtter i konditorkreasjoner

modul #14
Flaktedeig:Croissanter og dansk
Lage og laminere flakdeig

modul #15
Cream Puffs and Eclairs
Lage og fylle krempuffs og eclairs

modul #16
Terter og tarteletter
Lage og fylle terter og tarteletter

modul #17
Mille-Feuille og Napoleons
Sammensetning og dekorering av mille-feuille og napoleoner

modul #18
Cake Decorating Fundamentals
Introduksjon til teknikker og verktøy for dekorering av kaker

modul #19
Kristingspresentasjon og plating
Presentering og plating av bakverk

modul #20
Menyplanlegging og kostnadskontroll
Planlegging av menyer og kontroll av kostnader i et konditorkjøkken

modul #21
Håndverksbrød
Lage og forme håndverksbrød

modul #22
Sjokoladeutstillingsstykker
Å arbeide med sjokolade i konditorivarer

modul #23
Bryllupskaker og bakverk til spesielle anledninger
Designe og lage bryllupskaker og spesielle anledninger wienerbrød

modul #24
Petits Fours og Mini Pastries
Lage og sette sammen petits fours og minibakverk

modul #25
Kursavslutning og konklusjon
Planlegging av neste trinn i introduksjon til konditorkarrieren

Klar til å lære, dele og konkurrere?

Språkopplæringsassistent
med talestøtte

Hallo! Klar til å begynne? La oss teste mikrofonen din.

Copyright 2025 @ wizape.com
Alle rettigheter reservert

KONTAKT OSS PERSONVERN