Matbårne patogener og forebygging
( 25 Moduler )

modul #1
Introduksjon til matbårne patogener
Oversikt over matbårne sykdommer, viktigheten av mattrygghet og kursmål

modul #2
Foodborne Pathogen Basics
Typer mikroorganismer, vekst- og overlevelsesfaktorer, og overføringsveier

modul #3
Bakterielle patogener
Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter og Staphylococcus aureus: kjennetegn, utbrudd og kontrolltiltak

modul #4
Virale patogener
Norovirus, Hepatitt A og Rotavirus: kjennetegn, utbrudd og kontroll tiltak

modul #5
Parasitiske patogener
protozoer og helminths:karakteristikker, utbrudd og kontrolltiltak

modul #6
Sopppatogener
Mugg og gjær:karakteristikker, utbrudd og kontrolltiltak

modul #7
Risikofaktorer for matbåren sykdom
Demografi, mathåndteringspraksis og miljøfaktorer

modul #8
Fare for mathåndtering og tilberedning
Krysskontaminering, temperaturkontroll og personlig hygiene

modul #9
Farer ved oppbevaring og utstilling av mat
Temperaturkontroll, emballasje og merking

modul #10
Vann- og sanitærfarer
Vannkvalitet, issikkerhet og rengjørings- og desinfiseringspraksis

modul #11
Personalhygiene og helse
Ansattes helse, håndvask og stell praksis

modul #12
Food Safety Regulations and Guidelines
Oversikt over internasjonale og nasjonale mattrygghetsforskrifter og retningslinjer

modul #13
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
Prinsipper og anvendelse av HACCP i matsikkerhetsledelse

modul #14
Good Manufacturing Practices (GMPs) and Good Hygiene Practices (GHPs)
Principles and application of GMPs and GHPs in food safety management

modul #15
Food Safety Management Systems
ISO 22000 og andre internasjonale standarder for matsikkerhetsledelse

modul #16
Food Safety Audits and Inspections
Typer av revisjoner og inspeksjoner, og korrigerende handlingsstrategier

modul #17
Food Recall and Crisis Management
Food Recall-prosedyrer, krisekommunikasjon og omdømmehåndtering

modul #18
Forbrukerutdanning og bevisstgjøring
Betydningen av forbrukeropplæring, trygg mathåndteringspraksis og matsikkerhetsressurser

modul #19
Mattrygghet og folkehelse
Rollen til mattrygghet i folkehelsen, sykdomsovervåking, og utbruddsundersøkelse

modul #20
Mattrygghet og miljø
Konsekvensen av mattrygghet på miljøet, bærekraftig landbruk og klimaendringer

modul #21
Mattrygghet og matindustrien
Matsikkerhetsansvar, forsyningskjede ledelse og forbrukertillit

modul #22
Food Safety Research and Development
Nyvoksende trender og teknologier innen mattrygghetsforskning, deteksjon og kontroll

modul #23
Globale matsikkerhetsutfordringer
Internasjonale mattrygghetsspørsmål, handel, og policy

modul #24
Mattrygghet i spesielle omgivelser
Mattrygghet i sykehus, skoler og andre institusjoner

modul #25
Kursavslutning og konklusjon
Planlegging av neste trinn i karrieren for matbårne patogener og forebygging

Språkopplæringsassistent
med talestøtte

Hallo! Klar til å begynne? La oss teste mikrofonen din.

NETTRESSURSER

OM WIZAPE

NETTPORTAL

Vår prioritet er å dyrke et levende fellesskap før vi vurderer utgivelsen av et token. Ved å fokusere på engasjement og støtte kan vi skape et solid grunnlag for bærekraftig vekst. La oss bygge dette sammen!

Vi gir nettstedet vårt et friskt nytt utseende! 🎉 Følg med mens vi jobber bak kulissene for å forbedre opplevelsen din.
Gjør deg klar for et fornyet nettsted som er slankere og fullpakket med nye funksjoner. Takk for tålmodigheten. Store ting kommer!

KONTAKT OSS PERSONVERN

Matbårne patogener og forebygging ( 25 Moduler )

Språkopplæringsassistentmed talestøtte

Matbårne patogener og forebygging
( 25 Moduler )

Språkopplæringsassistent
med talestøtte