Redusere matsvinn
( 25 Moduler )

modul #1
Introduksjon til matsvinn
Forstå problemet med matsvinn og dets innvirkning på miljøet, økonomien og samfunnet

modul #2
Global matsvinnstatistikk
Undersøke de sjokkerende tallene bak matsvinn og dets innvirkning på mat sikkerhet

modul #3
Årsaker til matsvinn
Utforsking av de grunnleggende årsakene til matsvinn, fra gård til bord

modul #4
Matsvinn i forsyningskjeden
Analyser rollen til produsenter, prosessorer, distributører og forhandlere innen generering av matavfall

modul #5
Matavfall i hjemmet
Identifisere vanlige praksiser som fører til matsvinn i husholdninger

modul #6
Oppbevaring og håndtering av mat
Beste praksis for lagring og håndtering av mat for å redusere avfall

modul #7
Måltidsplanlegging og dagligvarehandel
Strategier for planlegging av måltider og shopping for å redusere matsvinn

modul #8
Matmerking og datokoder
Forstå matmerking og datokoder for å redusere forvirring og svinn

modul #9
Food Recovery and Redistribution
Utforske innovative løsninger for å gjenvinne overskuddsmat og redusere avfall

modul #10
Food Rescue Organisations
Lær om organisasjoner som arbeider for å redusere matsvinn og mate de som trenger det

modul #11
Kompostering og Anaerob fordøyelse
Å gjøre matavfall til verdifulle ressurser gjennom kompostering og anaerob fordøyelse

modul #12
Matavfallspolitikk og lovgivning
Undersøke regjeringens politikk og initiativ for å redusere matsvinn

modul #13
Forretningsmodeller for å redusere matsvinn
Innovative forretningsstrategier for å redusere matsvinn og øke lønnsomheten

modul #14
Reduksjon av matavfall i gjestfrihetsindustrien
Strategier for å redusere matsvinn i restauranter, hoteller og andre matsvinn

modul #15
Reduksjon av matavfall i detaljhandelen
Beste praksis for å redusere matsvinn i supermarkeder og dagligvarebutikker

modul #16
Engaging Consumers in Food Waste Reduction
Effektive måter å utdanne og mobilisere forbrukere til å redusere matsvinn

modul #17
Reduksjon av matavfall»Teknologier
Utforsking av innovative teknologier for å redusere matsvinn, fra gård til bord

modul #18
Måling og sporing av matavfall
Nøyaktig måling og sporing av matsvinn for å drive reduksjonsinnsats

modul #19
Reduksjon av matavfall i maten Prosessindustri
Strategier for å redusere matsvinn i matproduksjon og prosessering

modul #20
Reduksjon av matavfall i landbruket
Beste praksis for å redusere matsvinn på gårder og i landbrukets forsyningskjeder

modul #21
Matavfall og klima Change
Forstå sammenhengen mellom matsvinn og klimagassutslipp

modul #22
Matavfall og vannsparing
Forbindelsen mellom matsvinn og vannbruk, og strategier for reduksjon

modul #23
Matavfall og matsikkerhet
Konsekvensen av matsvinn på global matsikkerhet og strategier for forbedring

modul #24
Case Studies in Food Waste Reduction
Eksempler fra den virkelige verden på vellykkede tiltak for å redusere matsvinn

modul #25
Kursavslutning og konklusjon
Planlegging av neste trinn i karrieren med å redusere matsvinn

Klar til å lære, dele og konkurrere?