modul #1 Introduksjon til vin- og matsammenkobling Kursoversikt, viktigheten av sammenkobling av vin og mat, og grunnleggende om sammenkobling
modul #2 Grunnleggende om vin Forstå vintyper, regioner og produksjonsmetoder
modul #3 Vin Tasting 101 Hvordan smake vin, vinsmakingsterminologi og vinfeil
modul #4 Food Fundamentals Forstå smaksprofiler, matlagingsteknikker og ingrediensinteraksjoner
modul #5 Principles of Wine and Food Pairing Matchende vekt, syre, tanniner og sødme i vin og mat
modul #6 The Role of Acidity in Pairing Hvordan surhet påvirker vin- og matsammenkoblingen, og hvordan balansere surhet
modul #7 Tanniner i vin og mat Forstå tanniner i vin, og hvordan man kan kombinere med tanninvennlig mat
modul #8 Søte og fruktige viner Sammenkoble søte og fruktige viner med søte og salte matvarer
modul #9 Sammenkoble vin med ost Forstå ostestiler, og sammenkobling av vin med ost
modul #10 Paring av vin og charcuterie Sammenkobling av vin med spekemat, patéer og annet charcuteri
modul #11 Sjømat og vinparing Sammenkobling av vin med sjømat, inkludert fisk, skalldyr og krepsdyr
modul #12 Parring av fjærfe og vin Sammenkobling av vin med kylling, kalkun, and og annet fjærfe
modul #13 Rødt kjøtt og vinparing Sammenkobling av vin med biff, lam , svinekjøtt og viltkjøtt
modul #14 Vegetarisk og vegansk vinparing Sammenkobling av viner med plantebaserte retter, inkludert veganske og vegetariske alternativer
modul #15 Spicy Food and Wine Pairing Sammenkobling av viner med krydrede retter , inkludert asiatisk og latinamerikansk mat
modul #16 Dessert Wine Pairing Paring av søte og dessertviner med søte godbiter
modul #17 Wine and Food Pairing in Different Cuisines Utforsking av vin og mat i ulike internasjonale retter
modul #18 Vanlige vin- og matsammenkoblingsfeil Unngå vanlige feil ved sammenkobling av vin og mat
modul #19 Vin- og matsammenkobling for spesielle dietter Sammenkobling av vin med glutenfri, meierifri og andre spesielle kostholdsbehov
modul #20 Vinservice og etikette Riktig vinservice, etikette og utvalg av glass
modul #21 Vin- og matsammenkobling for underholdning Tips og triks for å arrangere sammenkoblingsarrangementer og fester for vin og mat
modul #22 Vin- og matsammenkobling på et budsjett Rimelige alternativer for sammenkobling av vin og mat til hverdagslige måltider
modul #23 Vin- og matsammenkobling for restaurantservice Tips og strategier for sammenkobling av vin og mat i en restaurant setting
modul #24 Karrieremuligheter for paring av vin og mat Utforsking av karriereveier innen paring av vin og mat, inkludert sommelier, vinpedagog og vinskribent
modul #25 Kursavslutning og konklusjon Planlegger neste trinn i vin- og matparingskarrieren
