modul #1 Fermandan dasturxonga kirish Fermadan dasturxonga, zamonaviy oziq-ovqat tizimlarida foyda va ahamiyatini aniqlash
modul #2 Fermadan dasturxonga kirish tarixi Fermadan dasturxonga o‘tishning ildizlarini o‘rganish. Jadval, qadimgi qishloq xo'jaligidan zamonaviy harakatlargacha
modul #3 Barqaror qishloq xo'jaligi tamoyillari Barqaror qishloq xo'jaligining ekologik, ijtimoiy va iqtisodiy ustunlarini tushunish
modul #4 Ferma tipologiyalari Turli fermer xo'jaliklarining modellarini o'rganish, kichik miqyosda organikdan yirik sanoatga miqyosda
modul #5 Oʻsimliklarni tanlash va rejalashtirish Oʻsimliklarni tanlash, almashlab ekish va optimal hosildorlik va bioxilma-xillikni rejalashtirish strategiyalari
modul #6 Tuproqshunoslik va yerni boshqarish Tuproq salomatligini tushunish, o'g'itlash, barqaror dehqonchilik uchun zararkunandalarga qarshi kurash
modul #7 Suvni boshqarish va saqlash Fermer xo'jaliklari uchun suvdan samarali foydalanish va saqlash strategiyalari
modul #8 Zararkunandalarga qarshi kurash va integratsiyalashgan zararkunandalarga qarshi kurash (IPM) Zararkunandalarga qarshi kurash strategiyalarini tushunish va IPM tamoyillari
modul #9 Fermadan stolga logistika va tarqatish Fermadan dasturxonga yetkazib berish zanjirini o‘rganish, shu jumladan tashish va saqlash
modul #10 Oziq-ovqat xavfsizligi va ishlov berish Oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash bo‘yicha eng yaxshi amaliyotlar fermerdan stolga
modul #11 Iste'molchiga to'g'ridan-to'g'ri sotish va marketing Fermerlarning iste'molchilarga to'g'ridan-to'g'ri erishish strategiyalari, shu jumladan CSA dasturlari va fermer bozorlari
modul #12 Restoran va institutsional xaridlar Biznes tomonini tushunish. Fermadan stolga, jumladan, restoran va institutsional xaridlar
modul #13 Menyuni rejalashtirish va mavsumiy ovqat tayyorlash Mavsumiy, mahalliy manbalardan tayyorlangan ingredientlarni namoyish qiluvchi menyularni yaratish
modul #14 Oziq-ovqat tizimlari va jamiyatni rivojlantirish Oziq-ovqat tizimlari va jamiyatni rivojlantirish Jamiyatni rivojlantirish va oziq-ovqat tizimlarida fermadan stolga
modul #15 Fermadan dasturxonga siyosat va targ‘ibot Fermandan dasturxonga tashabbuslarni qo‘llab-quvvatlovchi siyosat va targ‘ibot ishlarini tushunish
modul #16 Iqtisodiy barqarorlik va rentabellik Fermer-to-stol operatsiyalarining moliyaviy barqarorligini tekshirish
modul #17 Ko‘paytirish: kichik miqyosdan yirik miqyosdagi operatsiyalarga Asosiy tamoyillarni qo‘llab-quvvatlagan holda fermer xo‘jaligidan stolgacha bo‘lgan operatsiyalarni kengaytirish strategiyalari
modul #18 Fermadan dasturxonga texnologiya va innovatsiyalar Fermadan dasturxonga samaradorlik va barqarorlikni oshirishda texnologiyaning rolini o‘rganish
modul #19 Oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish va qayta tiklash Oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish va ortiqcha oziq-ovqat mahsulotlarini qayta tiklash strategiyalari. in Farm-to-Table systems
modul #20 Ferm-to-stol va ijtimoiy adolat Ferm-to-stolning ijtimoiy adolat, tenglik va kirish imkoniyati bilan kesishishini tekshirish
modul #21 Keys tadqiqotlari: Muvaffaqiyatli fermer xo'jaligi -to-stol operatsiyalari Farm-to-stol operatsiyalari va olingan saboqlarning chuqur tahlili
modul #22 Shahar va shahar atrofidagi kontekstlarda fermadan stolga O'ziga xos muammolar va imkoniyatlarni o'rganish. Shahar va shahar atrofi hududlarida fermer xo‘jaligidan stolga
modul #23 Fermadan stolga ta'lim va ishchi kuchini rivojlantirish Fermadan stolga mutaxassislarning keyingi avlodini tayyorlash va tarbiyalash
modul #24 Kursning yakuni va xulosasi Farm-to-Table Concepts karyerasida keyingi qadamlarni rejalashtirish
O'rganish, baham ko'rish va raqobatlashga tayyormisiz?
