modul #1 Gurme oshxonasiga kirish Gurme taomlari dunyosi bilan tanishish, gurmelar pishirish tamoyillarini tushunish va gurme oshxonasini tashkil qilish.
modul #2 Oshxona asoslari: Asboblar va jihozlar Oshxonaning asosiy vositalariga umumiy nuqtai, gurme taomlarini tayyorlash uchun zarur bo'lgan asbob-uskunalar va jihozlar.
modul #3 Odlar uchun shtapellar va ingredientlar Gurme oshxonasini saqlash, ingredient sifatini tushunish va maxsus ingredientlarni o'rganish.
modul #4 Go'sht va parrandachilik asoslari Tanlash, gurme taomlar uchun yuqori sifatli go'sht va parranda go'shtini qayta ishlash va tayyorlash.
modul #5 Dengiz mahsulotlari tayyorlash va pishirish Dengiz mahsulotlari turlarini o'rganish, dengiz mahsulotlaridan gurme taomlarni qayta ishlash va saqlash va pishirish texnikasini o'rganish.
modul #6 Sabzavotlar mahorati. :Tayyorlash va pishirish Gurme taomlari uchun turli xil sabzavotlarni tanlash, tayyorlash va pishirish, jumladan, ildiz sabzavotlari, bargli ko'katlar va boshqalar.
modul #7 Meva tayyorlash va taqdim etish Yangi mevalar bilan ishlash, mavsumiylikni tushunish mavjudligi, va chiroyli meva taqdimotlarini yaratish.
modul #8 Sut va tuxum: Muhim ingredientlar Sut mahsulotlarini tushunish, qo'lda tayyorlangan pishloqlarni tanlash va gurme retseptlarida tuxum bilan ishlash.
modul #9 Donalar va dukkaklilar: Tekstura qo'shish va Lazzat Donalar, dukkaklilar va dukkakli o'simliklarni o'rganish va ularni gurme taomlariga qo'shish.
modul #10 Souslar va bulonlar: Qurilish lazzatlari Muhim soslar va bulonlarni, jumladan, bearnez, hollandez va demigleys yaratish.
modul #11 O'tlar va ziravorlar: lazzatlarni yaxshilash O't va ziravorlarning ahamiyatini tushunish, yangi va quritilgan navlarni tanlash va idishlarni ko'tarishda ulardan foydalanish.
modul #12 Gurme pishirish usullari: qovurish va grilda qovurishni o'zlashtirish va grilda pishirish texnikasi, shu jumladan quruq qaynatish va mukammal pishirish.
modul #13 Gurme pishirish texnikasi: qovurish va panda qovurish Pishirish va qovurish texnikasini mukammallashtirish, shu jumladan sousni tayyorlash va qoplash.
modul #14 Gurme Pishirish texnikasi: Qovurish va qovurish Pishirish va pishirish texnikasini o‘zlashtirish, shu jumladan qozonda qovurish va past va sekin pishirish.
modul #15 Gurme pishirish usullari: Chekish va quritish Chekish va pishirish san'atini o‘rganish, shu jumladan issiq chekish, sovuq chekish va davolovchi go‘shtlar.
modul #16 Gurme desertlari:Asoslar va texnikalar Gurme shirinliklar, jumladan, tortlar, pishiriqlar va shokoladlar dunyosini o‘rganish.
modul #17 Gurme qoplamasi va taqdimoti Idishlarni chiroyli bezash, bezash va taqdim etish texnikasi bilan ko'tarish.
modul #18 Oziq-ovqat va sharobni birlashtirish Taom va sharobni birlashtirish tamoyillarini tushunish, shu jumladan gurme taomlari uchun mukammal juftliklarni tanlash.
modul #19 Gurme menyusini rejalashtirish. va dizayn Umumiy menyular yaratish, kechki ovqatlarni loyihalash va maxsus bayramlar uchun ovqatlanishni rejalashtirish.
modul #20 Oshxona xavfsizligi va sanitariyasi Xavfsiz va sanitariya oshxonasini saqlash, shu jumladan oʻzaro kontaminatsiya va oziq-ovqat yuqadigan kasalliklarning oldini olish.
modul #21 Gurme taomlarini uslublash va suratga olish Vizual jozibadorlik uchun gurme taomlarini uslublash va suratga olish, shu jumladan, oziq-ovqat blogerlari va ijtimoiy tarmoqlar uchun maslahatlar.
modul #22 Maxsus parhezlar uchun gurme taomlari Maxsus parhezlar, jumladan, kleykovinasiz, vegan, paleo va turli ehtiyojlar uchun gurme taomlar yaratish.
modul #23 Byudjetda gurme taomlar tayyorlash Byudjet asosida gurme taomlar yaratish, jumladan, aqlli xaridlar va tejamkor ingredientlar.
modul #24 Gurme Entertaining: Kechki ovqat ziyofatlarini o'tkazish Muvaffaqiyatli kechki ovqat partiyalarini rejalashtirish va o'tkazish, jumladan dasturxon, etiket va vaqtni belgilash.
modul #25 Kursning yakuni va xulosasi Gourmet Food tayyorlash karerasidagi keyingi qadamlarni rejalashtirish
O'rganish, baham ko'rish va raqobatlashga tayyormisiz?
