modul #1 Ilg'or oziq-ovqat xavfsizligiga kirish Oziq-ovqat xavfsizligi tamoyillari va ilg'or texnologiyalarning ahamiyatiga umumiy nuqtai
modul #2 Oziq-ovqat yuqadigan kasalliklarning tarqalishini tekshirish Kasallikning tarqalishini tekshirish va oziq-ovqat xavfsizligiga ta'sirini tushunish
modul #3 Oziq-ovqat ishlab chiqarishda xavflarni baholash va boshqarish Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlashda xavflarni baholash va boshqarish tamoyillari
modul #4 HACCP qayta ko'rib chiqildi: Ilg'or tamoyillar va ilovalar HACCP tamoyillari va ilg'or ilovalarni chuqur ko'rib chiqish
modul #5 Oziq-ovqat xavfsizligi madaniyati: ijobiy muhit yaratish Oziq-ovqat xavfsizligi madaniyatining ahamiyati va amalga oshirish strategiyasi
modul #6 Ta'minot zanjiri risklarini boshqarish Oziq-ovqat ta'minoti zanjiridagi xavflarni baholash va boshqarish
modul #7 Kengaytirilgan mikrobiologik sinov va tahlil Ilg'or mikrobiologik sinov usullari va natijalarni talqin qilish
modul #8 Oziq-ovqat ishlab chiqarishda allergenlarni boshqarish Oziq-ovqat mahsulotlarida allergenlarni aniqlash, nazorat qilish va etiketlash strategiyalari
modul #9 Oziq-ovqat xavfsizligi auditi va tekshiruvi Samarali oziq-ovqat xavfsizligi auditi va tekshiruvlarini o'tkazish
modul #10 Oziq-ovqat himoyasi: qasddan ifloslanishdan himoya qilish Oziq-ovqat mahsulotlarini qasddan ifloslanishining oldini olish va ularga javob berish strategiyalari
modul #11 Rivojlanayotgan bozorlarda oziq-ovqat xavfsizligi Rivojlanayotgan bozorlarda oziq-ovqat xavfsizligi uchun muammolar va imkoniyatlar
modul #12 Ilg'or tozalash va sanitariya texnikasi Oziq-ovqat ishlab chiqarish korxonalari uchun samarali tozalash va sanitariya strategiyalari
modul #13 Zararkunandalarga qarshi kurash va kemiruvchilarni boshqarish Zararkunandalarga qarshi integratsiyalashgan strategiyalar va kemiruvchilarga qarshi kurash usullari
modul #14 Go'sht, parrandachilik va dengiz mahsulotlarini qayta ishlashda oziq-ovqat xavfsizligi Go'sht, parrandachilik va dengiz mahsulotlarini qayta ishlashda oziq-ovqat xavfsizligining noyob muammolari va nazorat choralari
modul #15 Sut va tuxum mahsulotlari xavfsizligi Sut va tuxum mahsulotlari uchun oziq-ovqat xavfsizligi qoidalari
modul #16 Yangi mahsulotlar va meva-sabzavotlarni qayta ishlashda oziq-ovqat xavfsizligi Yangi mahsulotlar va meva va sabzavotlarni qayta ishlashda oziq-ovqat xavfsizligi muammolari va nazorat choralari
modul #17 Namligi past oziq-ovqat mahsulotlari va pishirishda oziq-ovqat xavfsizligi Namligi past ovqatlar va non pishirishda oziq-ovqat xavfsizligining noyob muammolari va nazorat choralari
modul #18 Kengaytirilgan qadoqlash va yorliqlash talablari Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash va markalash bo'yicha me'yoriy talablar va eng yaxshi amaliyotlar
modul #19 Umumiy ovqatlanish va oziq-ovqat xizmatida oziq-ovqat xavfsizligi Umumiy ovqatlanish va oziq-ovqat xizmatlarini ko'rsatishda oziq-ovqat xavfsizligi masalalari
modul #20 Chakana savdo va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda oziq-ovqat xavfsizligi Chakana oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va saqlash uchun oziq-ovqat xavfsizligi qoidalari
modul #21 Inqirozlarni boshqarish va kommunikatsiyalar Oziq-ovqat xavfsizligi inqirozlarini boshqarish strategiyalari va samarali muloqot
modul #22 Normativ hujjatlarga rioya qilish va ijro etish Oziq-ovqat xavfsizligi qoidalari va ularni qo'llash strategiyalariga umumiy nuqtai
modul #23 Oziq-ovqat xavfsizligi sertifikatlash va akkreditatsiya Oziq-ovqat xavfsizligini sertifikatlash va akkreditatsiya qilish sxemalarining ahamiyati
modul #24 Kursning yakuni va xulosasi Ilg'or oziq-ovqat xavfsizligi texnikasi karerasida keyingi qadamlarni rejalashtirish
O'rganish, baham ko'rish va raqobatlashga tayyormisiz?
