modul #1 Ilg‘or qandolatchilik texnikasiga kirish Kursning umumiy ko‘rinishi, ilg‘or qandolatchilik texnikasining ahamiyati va kurs uchun maqsadlarni belgilash
modul #2 Ingredient bo‘yicha ilg‘or bilimlar Turli ingredientlar, jumladan, muqobil tatlandırıcılar haqida chuqur tushuncha, maxsus unlar, va yuqori sifatli shokoladlar
modul #3 Kengaytirilgan xamirturush xamirlari Murakkab xamirturush xamirlarini, jumladan, laminatlangan, afzal qilingan va qo'lda tayyorlangan nonlarni o'rganish
modul #4 Kruasan ishlab chiqarish Kruasan ishlab chiqarish san'atini o'zlashtirish, shu jumladan qatlamlash, prokatlash va proaktsiyalash texnikasi
modul #5 Daniya va puff pastry Murakkab Daniya pishiriqlarini yaratish va puff pastry texnikasini o'zlashtirish
modul #6 Tortlarni bezash va dizayni Keklarni bezashning ilg'or usullari, jumladan, fondan, ganache, va shakar ishi
modul #7 Gâteaux va Tortes Murakkab ko'p qatlamli tortlar, jumladan, genoise, jokonda va opera tortlarini yaratish
modul #8 Mille-Feuille va Napoleons Murakkab pishiriqlar yaratish san'atini o'zlashtirish, shu jumladan, mil-feuille va napoleons
modul #9 Choux pastry and Eclairs Pate à choux yaratish va ekler ishlab chiqarishni o'zlashtirish, shu jumladan plomba va qo'shimchalar
modul #10 Krem puflari va profiterollar Kremli puflar yaratish san'atini o'zlashtirish. va profiterollar, shu jumladan plombalar va taqdimotlar
modul #11 Gelato va sorbet Qo'lbola gelato va sorbet yaratish, shu jumladan lazzat ishlab chiqish va teksturani manipulyatsiya qilish
modul #12 Shokoladli qandolatlar Qo'lda tayyorlangan shokoladli qandolatlarni yaratish san'atini o'zlashtirish, shu jumladan truffle va bonbonlar
modul #13 Shakar ishi va tortilgan shakar Murakkab shakar bezaklarini yaratish, shu jumladan tortilgan shakar va puflangan shakar texnikasi
modul #14 Tortlarni haykaltaroshlik va modellashtirish 3D tort haykallari va modellarini yaratish san'atini o'zlashtirish , shu jumladan, haykaltaroshlik va pardozlash texnikasi
modul #15 Marzipan va saqich pastasi Murakkab marzipan va saqich pastasi bezaklarini yaratish, shu jumladan modellashtirish va haykaltaroshlik texnikasi
modul #16 Meva tayyorlashning ilg‘or usullari Pandolat uchun meva tayyorlash san’atini o‘zlashtirish. , shu jumladan sirlash, brakonerlik va aranjirovka qilish
modul #17 Pandolatda yong‘oq va urug‘lar Yong‘oq va urug‘larni qandolatchilikda qo‘llashni o‘rganish, shu jumladan, lazzat juftligi va tekstura elementlari
modul #18 Pastry dizayni va arxitekturasi O‘zlashtirish. murakkab qandolatchilik konstruksiyalarini loyihalash va qurish san'ati, shu jumladan to'y tortlari va ko'rgazma buyumlari
modul #19 Pandolat sohasida tadbirkorlik O'z ishtiyoqingizni biznesga aylantirish, jumladan, marketing, narxlar va mijozlarga xizmat ko'rsatish strategiyalari
modul #20 Oziq-ovqat xavfsizligi va Qandolat mahsulotlarida sanitariya Qandolatxonada oziq-ovqat xavfsizligi va sanitariya qoidalarining ahamiyatini tushunish
modul #21 Muqobil ingredientlar bilan ishlash Pandolat mahsulotlarida muqobil ingredientlardan, jumladan, glyutensiz, vegan va shakardan foydalanishni o'rganish. bepul variantlar
modul #22 Qoplama va taqdimot Pandolatlarni qoplash va taqdim etish san'atini o'zlashtirish, shu jumladan garnir va vizual joziba
modul #23 Pastry menyusini ishlab chiqish Pasto'lov do'konlari, restoranlar va maxsus holatlar uchun menyu yaratish, shu jumladan, menyu muhandisligi va narx strategiyalari
modul #24 Paridoda sharob va ichimliklar juftligi Sharob va ichimliklarni qandolat mahsulotlari bilan bog‘lash san’atini o‘rganish, jumladan, lazzat profillari va tekstura o‘zaro ta’siri
modul #25 Kursning yakuni va xulosasi Ilg'or qandolatchilik texnikasi karerasida keyingi qadamlarni rejalashtirish
O'rganish, baham ko'rish va raqobatlashga tayyormisiz?
