modul #1 Pishirish va qandolatchilikka xush kelibsiz Pishirish va qandolatchilik dunyosiga kirish, kurs maqsadlari va kutilmalari
modul #2 Oshxona asoslari Oshxonada kerakli asbob-uskunalar, asbob-uskunalar va non pishirish va qandolatchilik uchun ingredientlar haqida umumiy ma'lumot
modul #3 Ingredientlarni tushunish Umumiy pishirish ingredientlari, ularning funktsiyalari va o'zaro ta'sirini chuqur ko'rib chiqish
modul #4 O'lchov va konvertatsiya Aniq o'lchash, birliklar o'rtasida konvertatsiya qilish va masshtablash retseptlarining ahamiyati
modul #5 Pishirishning asosiy usullari Pishirishning asosiy usullari bilan tanishish: aralashtirish, aralashtirish, qamchilash va katlama
modul #6 Non tayyorlash asoslari Xamirturush, xamirni ishlab chiqish va non tayyorlashning asosiy usullarini tushunish
modul #7 Tort tayyorlash asoslari. Kek tayyorlashga kirish: tortlar turlari, aralashtirish usullari va asosiy bezash
modul #8 Cookie asoslari Cookie turlari, ingredientlari va mukammal pechenye tayyorlash texnikasi haqida tushuncha
modul #9 Pasto xamiri va plomba Xamir xamiri, plomba va qandolat tayyorlashning asosiy usullariga kirish
modul #10 Tortlarni bezash asoslari Tortlarni bezashning asosiy usullariga kirish: muzlash, quvurlar va dizayn
modul #11 Shakar va qandolat mahsulotlari Kirish shakar ishiga:karamel, kofe va qandolatchilikning asosiy texnikasi
modul #12 Shokolad asoslari Shokolad turlari, pishirish va shokoladning asosiy ishi haqida tushuncha
modul #13 Pishirishda meva va yong‘oqlar Qanday qilib ishlashni tushunish. non mahsulotlarida meva va yong‘oqlar
modul #14 Achituvchi moddalar va kimyoviy reaksiyalar Achittiruvchi moddalar, kimyoviy reaksiyalar va ularning non pishirishdagi rolini chuqur o‘rganish
modul #15 Pishirishdagi keng tarqalgan xatolarni bartaraf etish Aniqlash va tuzatish pishirishda keng tarqalgan xatolar va xatolar
modul #16 Mashtabni kattalashtirish va kamaytirish:Retseptlar va miqdorlar Turli partiya o'lchamlari uchun retseptlarni qanday kattalashtirish va kamaytirishni tushunish
modul #17 Nonvoyxonada oziq-ovqat xavfsizligi va sanitariya Ahamiyati novvoyxonada oziq-ovqat xavfsizligi va sanitariya va ilg‘or tajribalar
modul #18 Menyuni rejalashtirish va ishlab chiqarish Menyuni rejalashtirish, ishlab chiqarish jadvallari va nonni boshqarish bilan tanishish
modul #19 Qadoqlash va taqdimot Qadoqlash bo‘yicha maslahatlar va texnikalar»va pishirilgan mahsulotlarni taqdim etish
modul #20 Maxsus dietaga bo'lgan ehtiyojlar va cheklovlar Pishirishda maxsus parhez ehtiyojlari va cheklovlarni qanday qondirish kerakligini tushunish
modul #21 Mavsumiy va bayramona non pishirish Mavsumiy va bayramona non pishirish an'analari va retseptlarini o'rganish
modul #22 Ijodiy lazzat kombinatsiyalari va ilhom Noyob lazzat kombinatsiyalarini yaratish va ilhom topish bo'yicha maslahatlar va texnikalar
modul #23 Pishirish bo'yicha keng tarqalgan afsonalar va noto'g'ri tushunchalar Pishirish bo'yicha keng tarqalgan afsonalar va noto'g'ri tushunchalarni yo'q qilish
modul #24 Karyera rivojlanishi va tadbirkorlik Pishirish va qandolatchilik sanoatida martaba yo'llari va tadbirkorlik imkoniyatlarini o'rganish
modul #25 Kursning yakuni va xulosasi Pishirish va qandolatchilik kasbiga kirishda keyingi qadamlarni rejalashtirish
O'rganish, baham ko'rish va raqobatlashga tayyormisiz?
