77 tillar
Logo

Shogird rejimi
10 Modullar / ~100 sahifalar
Sehrgar rejimi
~25 Modullar / ~400 sahifalar
🎓
Tadbirni yarating

Ovqat pishirish texnikasi asoslari
( 25 Modullar )

modul #1
Pishirish texnikasiga kirish
Pazandachilik texnikasi haqida umumiy ma'lumot, boshlang'ich ko'nikmalarning ahamiyati va kurs maqsadlari
modul #2
Oshxona asoslari va xavfsizligi
Oshxonani saqlash, asosiy asboblar va jihozlar, oshxona xavfsizligi va asosiy gigiena qoidalari
modul #3
O‘lchov va konversiya
O‘lchov birliklarini tushunish, birliklar o‘rtasida o‘zgartirish va masshtablash retseptlari
modul #4
Pichoq bilan ishlash ko‘nikmalari va pichoq xavfsizligi
Pichoqni kesishning asosiy qoidalari, pichoq xavfsizligi va pichoqni to‘g‘ri ishlatish va saqlash
modul #5
Sozlar va souslar
Sho'r tayyorlash asoslari, bulon turlari va asosiy sous tayyorlash
modul #6
Pishirish texnikasi:qovurish
Qovurish, to'g'ri pishirish idishini tanlash va mukammal qizarishga erishish
modul #7
Pishirish texnikasi:Grillash
Gril qilish usullari, to'g'ri gril tanlash va mukammal gril belgilariga erishish
modul #8
Pishirish texnikasi:Pishirish
Pishirish tamoyillari, mukammal qobiqqa erishish va kerakli tayyorlik darajasida pishirish
modul #9
Pishirish texnikasi:Pishirish
Go‘shtni qovurish, to‘g‘ri pishirish idishini tanlash va qattiqroq bo‘laklarni yumshatish tamoyillari
modul #10
Pishirish texnikasi:Bug‘da pishirish
Bug‘lash tamoyillari, to‘g‘ri jihoz tanlash va ozuqaviy moddalarni saqlash
modul #11
Pishirish texnikasi:Pishirish
Pishirish tamoyillari, to‘g‘ri panani tanlash va mukammal qizarishga erishish
modul #12
Pishirish texnikasi:Brakonerlik
Brakonerlik tamoyillari, to‘g‘ri suyuqlik va nozik tanlash. pishirish usullari
modul #13
Kraxmal va donalar
Guruch, makaron va boshqa kraxmal va donlarni mukammal tayyor bo'lish uchun pishirish
modul #14
Sabzavot tayyorlash
Turli xil sabzavotlarni tanlash va tayyorlash, optimal lazzat uchun pishirish usullari va tekstura
modul #15
Go‘sht, parranda go‘shti va dengiz mahsulotlari
Go‘sht, parranda go‘shti va dengiz mahsulotlarining har xil turlarini tushunish hamda optimal tayyorlik va lazzat uchun pishirish usullari
modul #16
Tuxum va sut mahsulotlari
Tuxumni mukammal pishirish tayyorlanish, sho'r va shirin taomlarda sut mahsulotlari bilan ishlash
modul #17
Emulsiyalar va ko'piklar
Emulsiya haqida tushuncha, mayonez va gollandez tayyorlash, engil va havodor ko'piklar yaratish
modul #18
Pishirish va qandolatchilik asoslari
Tushunish. xamirturushlar, aralashtirish usullari va asosiy qandolat xamirlari
modul #19
Maxsus parhezlar uchun pishirish
Umumiy parhez cheklovlariga rioya qilish, glyutensiz, vegetarian va vegetarian parhezlar uchun pishirish
modul #20
Lazzatlanish va ziravorlar
Idishlardagi lazzat profillarini, ziravorlarni qo'shish texnikasini tushunish va ta'mlarni muvozanatlash
modul #21
Taqdimot va qoplama
Vizual joziba, uyg'un kompozitsiyalar yaratish va professional taqdimot uchun qoplama texnikasi
modul #22
Oshxona boshqaruvi va samaradorligi
Oshxonani soddalashtirish ish oqimi, chiqindilarni minimallashtirish va mahsuldorlikni oshirish
modul #23
Oziq-ovqat xavfsizligi va undan foydalanish
Oziq-ovqat yuqadigan kasalliklarni tushunish, oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri ishlatish va saqlash va oshxonani toza saqlash
modul #24
Pishirishdagi umumiy xatolar va muammolarni bartaraf etish
Aniqlash va pishirishda keng tarqalgan xatolarni tuzatish va mukammal taomlar uchun nosozliklarni bartaraf etish usullari
modul #25
Kursning yakuni va xulosasi
Pazandachilik texnikasi asoslari karerasidagi keyingi qadamlarni rejalashtirish


Til o'rganish bo'yicha yordamchi
Ovozli yordam bilan

Salom! Boshlashga tayyormisiz? Keling, mikrofoningizni sinab ko'raylik.
  • Logo
ONLAYN RESURSLAR
WIZAPE HAQIDA
ONLAYN PORTAL
  • ▶
Bizning ustuvor vazifamiz - tokenni chiqarishni ko'rib chiqishdan oldin jonli hamjamiyatni rivojlantirish. Ishtirok etish va qo'llab-quvvatlashga e'tibor qaratish orqali biz barqaror o'sish uchun mustahkam poydevor yaratishimiz mumkin. Keling, buni birgalikda quraylik!
Biz veb-saytimizga yangi ko'rinish va tuyg'u bag'ishlaymiz! 🎉 Bizni kuzatishda davom eting, biz sizning tajribangizni oshirish uchun sahna ortida ishlaymiz.
Yangilangan va yangi funksiyalar bilan toʻldirilgan saytga tayyorlaning. Sabr-toqatingiz uchun rahmat. Ajoyib narsalar keladi!

Mualliflik huquqi 2024 @ WIZAPE.com
Barcha huquqlar himoyalangan
BIZ BILAN BOG'LANISHMAXFIYLIK SIYOSATI