modul #1 Pazandachilik va umumiy ovqatlanishga kirish Sanoatning umumiy ko'rinishi, kasb yo'llari, pazandachilik va ovqatlanish ko'nikmalarining ahamiyati
modul #2 Oshxona asoslari Tijorat oshxonasi uchun zarur bo'lgan asbob-uskunalar, asboblar va ingredientlar
modul #3 Oziq-ovqat xavfsizligi va gigienasi Oshxona muhitini xavfsiz va toza saqlash tamoyillari va amaliyotlari
modul #4 Ovqatni rejalashtirish va menyuni ishlab chiqish Menyularni yaratish, ovqatlanishni rejalashtirish va parhez cheklovlarini tushunish
modul #5 Pishirish texnikasi I. Pishirishning asosiy usullari: qovurish, grilda pishirish, qovurish va qaynatish
modul #6 Pishirish usullari II Pishirishning ilg‘or usullari: qovurish, qovurish va qovurish
modul #7 Sovchilar, sho‘rvalar va souslar Umumiy ovqatlanishda bulonlar, sho'rvalar va soslarni tayyorlash va ulardan foydalanish
modul #8 Go'sht, parranda go'shti va dengiz mahsulotlari Go'sht, parranda go'shti va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlarni tayyorlash, pishirish va taqdim etish
modul #9 O'simlik va kraxmal tayyorlash Sabzavotli va kraxmalli taomlarni tayyorlash, pishirish va taqdim etish
modul #10 Pirinliklar va non mahsulotlari Pirinliklar va non mahsulotlarini tayyorlash, pishirish va taqdim etish
modul #11 Ommaviy ovqatlanish operatsiyalari Logistika, rejalashtirish, va umumiy ovqatlanish tadbirlarini amalga oshirish
modul #12 Tadbirlarni rejalashtirish va muvofiqlashtirish Ommaviy ovqatlanish tadbirlarini rejalashtirish, marketing va muvofiqlashtirish
modul #13 Oziq-ovqatlarni uslublash va taqdim etish Ommaviy ovqatlanish tadbirlari uchun idishlarni vizual taqdim etish va uslublash
modul #14 Sharob va ichimliklarni juftlashtirish Sharob va ichimliklarni birlashtirish tamoyillariga kirish
modul #15 Maxsus parhezlar uchun ovqatlanish Maxsus parhezlar uchun ovqatni rejalashtirish va tayyorlash: kleykovinasiz, vegan va boshqalar
modul #16 Ommaviy ovqatlanish uskunalari va ta'minot Ommaviy ovqatlanish uskunalari va jihozlarini tanlash, texnik xizmat ko'rsatish va ulardan foydalanish
modul #17 Ommaviy ovqatlanish biznesi operatsiyalari Ommaviy ovqatlanish biznesi uchun moliyaviy menejment, narxlar va marketing
modul #18 Xodimlarni boshqarish va o'qitish Umumiy ovqatlanish biznesi uchun xodimlarni yollash, o'qitish va boshqarish
modul #19 Marketing va reklama Marketing strategiyasini ishlab chiqish va umumiy ovqatlanish biznesini ilgari surish
modul #20 Ijtimoiy media va onlayn mavjudligi Ijtimoiy media va onlayn platformalardan foydalanish umumiy ovqatlanish biznesini rivojlantirish
modul #21 Mijozlarga xizmat ko‘rsatish va aloqalar Mijozlarga mukammal xizmat ko‘rsatish va mijozlar bilan munosabatlarni o‘rnatish
modul #22 Inqirozlarni boshqarish va muammolarni hal qilish Ovqatlanishdagi kutilmagan hodisalar va muammolarni hal qilish
modul #23 Oziq-ovqat tendentsiyasini bashorat qilish Ommaviy ovqatlanish korxonalarida joriy va kelajakdagi oziq-ovqat tendentsiyalarini aniqlash va kiritish
modul #24 Barqaror ovqatlanish amaliyoti Ovqatlanishda ekologik barqaror amaliyotni joriy etish
modul #25 Kursning yakuni va xulosasi Pazandachilik va umumiy ovqatlanish sohasida keyingi qadamlarni rejalashtirish
O'rganish, baham ko'rish va raqobatlashga tayyormisiz?
