modul #1 Oziq-ovqat xavfsizligi va gigienasiga kirish Oziq-ovqat xavfsizligi va gigiyena tamoyillari, oziq-ovqat xavfsizligining ahamiyati va kurs maqsadlari haqida umumiy ma'lumot
modul #2 Oziq-ovqat bilan yuqadigan kasalliklar va epidemiyalar Oziq-ovqat bilan yuqadigan kasalliklarning sabablari va oqibatlari, diqqatga sazovor kasalliklar va iqtisodiy ta'sir
modul #3 Oziq-ovqat xavfsizligi xavflari Xavf turlari: biologik, kimyoviy, fizik va allergen
modul #4 Shaxsiy gigiena va tashqi ko'rinish Shaxsiy gigiena, qo'l yuvish va parvarish qilish qoidalarining ahamiyati
modul #5 Oziq-ovqat bilan ishlash va tayyorlash Oziq-ovqat bilan ishlashda xavfsiz amaliyotlar, oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri tayyorlash va oziq-ovqat haroratini nazorat qilish
modul #6 Tozalash va tozalash Tozalash va tozalash usullari, jadvallari va protokollari
modul #7 Zararkunandalarga qarshi kurash va Kemiruvchilarga qarshi kurash Zararkunandalarga qarshi kurash strategiyalari, kemiruvchilarga qarshi kurash va oldini olish usullari
modul #8 Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va utilizatsiya qilish Oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri saqlash amaliyoti, etiketkalash va utilizatsiya qilish bo'yicha ko'rsatmalar
modul #9 Oziq-ovqat allergenlari va murosasizliklar Umumiy. oziq-ovqat allergenlari, intoleranslar va oʻzaro kontaminatsiyaning oldini olish
modul #10 XTKNN tamoyillari va qoʻllanilishi Xavflarni tahlil qilish va tanqidiy nazorat nuqtalari (XTKNN) tamoyillari va joriy etish
modul #11 Oziq-ovqat xavfsizligi qoidalari va standartlari Oziq-ovqat mahsulotlariga umumiy nuqtai nazar xavfsizlik qoidalari, standartlari va yo'riqnomalari
modul #12 Xavflarni baholash va boshqarish Xavflarni baholash usullari, xavflarni boshqarish strategiyalari va qarorlar qabul qilish
modul #13 Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha trening va ta'lim Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha treningning ahamiyati, ta'lim, va malaka
modul #14 Oziq-ovqat xavfsizligini tekshirish va audit Oziq-ovqat xavfsizligini tekshirish va audit jarayonlari, muvofiqlik va tuzatish choralari
modul #15 Turli muhitlarda oziq-ovqat xavfsizligi Turli sharoitlarda oziq-ovqat xavfsizligi masalalari: restoranlar , kasalxonalar, maktablar va boshqalar
modul #16 Aholining zaif qatlamlari uchun oziq-ovqat xavfsizligi Aholining zaif qatlamlari uchun oziq-ovqat xavfsizligi masalalari: bolalar, qariyalar va immuniteti zaif shaxslar
modul #17 Oziq-ovqat xavfsizligining global istiqbollari Oziq-ovqat xavfsizligi muammolari va turli mintaqalar va mamlakatlardagi yondashuvlar
modul #18 Ta'minot zanjirida oziq-ovqat xavfsizligi Ta'minot zanjirida oziq-ovqat xavfsizligi masalalari: fermer xo'jaligidan stolga, tashish va tarqatish
modul #19 Oziq-ovqat xavfsizligi va texnologiyasi Oziq-ovqat xavfsizligida texnologiyaning roli: avtomatlashtirish, kuzatish va monitoring
modul #20 Inqirozlarni boshqarish va kommunikatsiya Oziq-ovqat xavfsizligi inqirozini boshqarish, aloqa strategiyalari va obro'ni boshqarish
modul #21 Oziq-ovqat xavfsizligi madaniyati va yetakchiligi Rivojlanish. oziq-ovqat xavfsizligi madaniyati, etakchilik roli va mas'uliyati
modul #22 Oziq-ovqat xavfsizligi va barqarorligi Oziq-ovqat xavfsizligi va barqarorligi: chiqindilarni kamaytirish, energiya samaradorligi va atrof-muhitga ta'sirni kamaytirish
modul #23 Oziq-ovqat xavfsizligi va sifatini nazorat qilish Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizlik va sifat nazorati: oziq-ovqat xavfsizligini sifat nazorati tizimlariga integratsiyalashuvi
modul #24 Keys tadqiqotlari va ilovalari Haqiqiy misollar va oziq-ovqat xavfsizligi tamoyillari va amaliyotlarini qo'llash
modul #25 Kursning yakuni va xulosasi Oziq-ovqat xavfsizligi va gigiyena sohasidagi keyingi qadamlarni rejalashtirish
O'rganish, baham ko'rish va raqobatlashga tayyormisiz?
