modul #1 Pishirishga kirish Pishirish asoslari, o‘lchov ahamiyati va ingrediyent sifati haqida umumiy ma’lumot
modul #2 Ingredientlar haqida tushuncha Asosiy ingredientlar, ularning non mahsulotlaridagi roli va o‘zaro ta’sirini chuqur o‘rganish
modul #3 O‘lchov va masshtablash To‘g‘ri o‘lchash texnikasi, masshtabni yuqoriga va pastga o‘lchash va birliklarni o‘zgartirish
modul #4 Oshxona uchun zaruriy buyumlar va asboblar Pishirish uchun zarur oshxona jihozlari, anjomlari va asboblari haqida umumiy ma'lumot
modul #5 Pishirish Fan 101 Non mahsulotlarida kimyoviy reaksiyalar, emulsiyalar va xamirturushlar
modul #6 Un va kraxmallar Un, kraxmal turlari va ularning non mahsulotlariga ta'siri
modul #7 Shakar va shirinliklar Qand turlari, tatlandırıcılar va ularning non mahsulotlaridagi roli
modul #8 Yog'lar va yog'lar Yog'lar va yog'larning turlari, ularning non mahsulotlariga o'rni va ta'siri
modul #9 Tuxum va tuxum o'rnini bosuvchi moddalar Funksiyalari. tuxum, tuxum oʻrnini bosuvchi vositalar va ularni qachon ishlatish kerak
modul #10 Qaytiruvchi vositalar Achittiruvchi moddalarning turlari, ular qanday ishlaydi va qachon foydalanish kerak
modul #11 Aralash va aralashtirish Aralash, aralashtirish texnikasi. , va gazlantiruvchi ingredientlar
modul #12 Asosiy nonlar Non tayyorlashga kirish, xamirni tayyorlashning asosiy usullari va retseptlarni ishlab chiqish
modul #13 Kek asoslari Kek uchun asosiy retseptlar, aralashtirish usullari va umumiy muammolarni bartaraf etish
modul #14 Kandolat xamiri va pirogi Qanidod xamirini tayyorlash va u bilan ishlash, piroglarni to‘ldirish va pishirish
modul #15 Cookie va barlar Klassik pechenye va bar retseptlari, teksturasi va ta'mini o‘zgartirish texnikasi
modul #16 Kolchalar va Qovoqlar Kek va keks tayyorlashning asosiy retseptlari va texnikasi
modul #17 Kekk va tortni bezash Bezatish texnikasi, trubkalar va tortni bezashning asosiy ko'nikmalari
modul #18 Umumiy muammolarni bartaraf etish Pishirishdagi keng tarqalgan xatolar, ularni qanday aniqlash va tuzatish kerak
modul #19 Maxsus parhezlar uchun pishirish Glutensiz, vegan va boshqa maxsus parhez ehtiyojlarini qondirish
modul #20 Taqdimot va uslublar Ko‘zni qamashtiruvchi non mahsulotlari uchun maslahatlar va texnikalar
modul #21 Xarajatlarni nazorat qilish va menyuni rejalashtirish Xarajatlarni hisoblash, menyuni rejalashtirish va inventarni boshqarish bo‘yicha amaliy ko‘nikmalar
modul #22 Katta guruhlar uchun non pishirish Retseptlarni kengaytirish, ishlab chiqarishni rejalashtirish va katta hajmdagi logistika
modul #23 Oziq-ovqat xavfsizligi va sanitariya Pishirish muhitini toza va xavfsiz saqlashning eng yaxshi amaliyotlari
modul #24 Pishirishning ilg‘or usullari Xamirni laminatlash, kruvasan tayyorlash va boshqa ilg‘or ko‘nikmalar
modul #25 Innovatsion lazzat kombinatsiyalari Noyob lazzatlar, ingredientlar va juftliklar bilan tajriba
modul #26 Mavsumiy va bayramlar uchun pishiriqlar Mavsumiy va bayram pishiriqlari uchun an'anaviy va zamonaviy retseptlar
modul #27 Mahsulot ishlab chiqish va retsept yaratish Retsept ishlab chiqish tamoyillari», sinov va takomillashtirish
modul #28 Non ishlab chiqarishni boshqarish va operatsiyalari Nonvoyxonani, xodimlarni va kundalik operatsiyalarni boshqarish uchun amaliy ko'nikmalar
modul #29 Marketing va sotish strategiyalari Samarali marketing, sotish va mijozlarga xizmat ko'rsatish usullari»novvoylar uchun
modul #30 Kursning yakuni va xulosasi Pishirish karerasi asoslari bo'yicha keyingi qadamlarni rejalashtirish
O'rganish, baham ko'rish va raqobatlashga tayyormisiz?
