modul #1 Pishirish va qandolatchilikka kirish Pishirish va qandolatchilik dunyosiga umumiy nuqtai, non mahsulotlarining ahamiyati va martaba imkoniyatlari
modul #2 Oshxona asoslari va xavfsizligi Oshxonaning asosiy asboblari va jihozlari, oshxona xavfsizligi va sanitariyasi. amaliyotlar
modul #3 Ingredient bilimlari Un, shakar, yog'lar va boshqa pishirish ingredientlari haqida tushuncha
modul #4 O'lchash va aralashtirish texnikasi Pishirish natijalarining barqarorligi uchun aniq o'lchash va aralashtirish texnikasi
modul #5 Asosiy xamirturush pishirish Achitqi, xamirturushli fermentatsiya va xamirturushli nonning asosiy retseptlari bilan tanishish
modul #6 Tezkor non va kekler Tezkor non va keks retseptlari, texnikasi va variantlari
modul #7 Kek va muzqaymoqlar Asosiy tort retseptlari, muzlash texnikasi va tortni bezash asoslari
modul #8 Xamir xamiri va piroglar Xamir xamiri, pirojnoe po'stlog'i va to'ldirish texnikasi bilan tanishish
modul #9 Cookie va barlar Klassik kuki va bar retseptlari, texnikasi va variantlari
modul #10 Peçenye va shoxchalar Peçenye va pishiriqlar, retseptlar va texnikalar bilan tanishish
modul #11 Non san'ati va bezaklari Nonni shakllantirish, baholash va bezash texnikasi
modul #12 Shokolad va qandolatchilik asoslari Shokolad, qaynatish va qandolatchilikning asosiy texnikasiga kirish
modul #13 Karamel va nuga Karamel va nuga retseptlari, texnikasi va qo‘llanilishi
modul #14 Zefir va gummi Zefir va saqich retseptlari, texnikasi va variantlari
modul #15 Konfet tayyorlash Konfet tayyorlashga kirish, shakar bilan ishlash va konfet retseptlari
modul #16 Meva va yong‘oqli qandolatlar Meva va yong‘oqdan tayyorlangan qandolat mahsulotlari, retseptlar, va texnikalar
modul #17 Tortlarni bezash asoslari Tortlarni bezashning asosiy usullari, asboblari va dizaynlari
modul #18 Keksni ilg'or bezash Kekni bezashning ilg'or usullari, jumladan, fondan va shakar bilan ishlash
modul #19 To'y torti dizayni To'y tortini loyihalash tamoyillari, texnikasi va ilg'or amaliyotlari
modul #20 Non ishlab chiqarishni boshqarish va operatsiyalari Non ishlab chiqarishni boshqarish, operatsiyalari va tadbirkorlik tamoyillari
modul #21 Oziq-ovqat xavfsizligi va qoidalari Oziq-ovqat xavfsizligi Nonvoyxonalar uchun qoidalar, yo‘riqnomalar va ilg‘or amaliyotlar
modul #22 Menyuni rejalashtirish va narxlarni belgilash Novoyxonalar uchun menyuni rejalashtirish, narxlash va savdo strategiyalari
modul #23 Maxsus parhezlar uchun pishirish Maxsus parhezlar, shu jumladan kleykovina uchun pishirish -free, vegan, and sugar-free
modul #24 Pishirishdagi tendentsiyalar va innovatsiyalar Pishirish va qandolatchilikdagi joriy tendentsiyalar, innovatsiyalar va rivojlanayotgan texnologiyalar
modul #25 Kursning yakuni va xulosasi Pishirish va qandolatchilik karerasida keyingi qadamlarni rejalashtirish
O'rganish, baham ko'rish va raqobatlashga tayyormisiz?
