77 tillar
Logo

Shogird rejimi
10 Modullar / ~100 sahifalar
Sehrgar rejimi
~25 Modullar / ~400 sahifalar
🎓
Tadbirni yarating

Yuqori haroratda pishirish usullari
( 30 Modullar )

modul #1
Yuqori haroratda pishirishga kirish
Yuqori haroratda pishirish usullari va ularning afzalliklari haqida umumiy ma'lumot
modul #2
Issiqlik o'tkazuvchanligi haqida tushuncha
Issiqlik o'tkazish tamoyillari va ularning yuqori haroratda pishirishda qo'llanilishi
modul #3
Grilda pishirish asoslari
Grilda pishirish asoslari, shu jumladan gril turlari, issiqlikni nazorat qilish va pishirish texnikasi
modul #4
Gril go'shti
Har xil turdagi go'shtlarni, jumladan, mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq va baliqni grilda pishirish texnikasi
modul #5
Sabzavot va mevalarni grilda pishirish
Sabzavot va mevalarni grilda pishirish texnikasi, shu jumladan tayyorlash va vaqtini belgilash
modul #6
Pan-Seared Perfection
Tovoqda qovurish texnikasi, shu jumladan to'g'ri idish tanlash va yuqori haroratda pishirish
modul #7
Go‘sht va baliqni qovurish
Go‘sht va baliqlarni qovurish texnikasi, shu jumladan, kerakli tayyorlik darajasida pishirish
modul #8
Tuvilgan sabzavot va tofu
Sabzavot va tofuni qovurish texnikasi, shu jumladan, yuqori haroratda pishirish va pardozlash texnikasi
modul #9
Broiling va qovurish
Qovurish va qovurish texnikasi, shu jumladan, yuqori issiqlikda pishirish va karamellanishga erishish
modul #10
Yuqori isitiladigan pechda qovurish
Yuqori isitiladigan pechda qovurish texnikasi, shu jumladan pishirish go'sht, parranda go'shti va sabzavotlar
modul #11
Stir-qovurish va qaynatishda pishirish
Qovurish va qovurish texnikasi, shu jumladan yuqori issiqlik va tez qovurish texnikasi bilan pishirish
modul #12
Chuqur qovurish va bosim Qovurish
Chuqur qovurish va bosimli qovurish texnikasi, shu jumladan xavfsizlik qoidalari va pishirish texnikasi
modul #13
Chekish va qovurish
Chekish va qovurish texnikasi, shu jumladan past va yuqori haroratda sekin pishirish
modul #14
Yuqori -Pishirishning harorat xavfsizligi
Yuqori haroratda pishirish, shu jumladan kuyish va yong‘inning oldini olish bo‘yicha xavfsizlik qoidalari
modul #15
Yuqori haroratda pishirish uchun asbob-uskunalar va asboblar
Yuqori haroratda pishirish uchun zarur bo‘lgan asbob-uskunalar va asboblar, shu jumladan grilda umumiy ko‘rinish , kostryulkalar va idishlar
modul #16
Maxsus parhezlar uchun yuqori haroratda pishirish
Muayyan parhezlar, jumladan, vegetarianlar, vegetarianlar va glyutensiz ovqatlar uchun yuqori haroratda pishirish texnikasi
modul #17
Menyuni rejalashtirish va ovqat tayyorlash Yuqori haroratda pishirish
Yuqori haroratda pishirish usullaridan foydalangan holda menyuni rejalashtirish va ovqat tayyorlash texnikasi
modul #18
Yuqori haroratda pishirishda keng tarqalgan xatolarni bartaraf etish
Yuqori haroratda pishirishda yo‘l qo‘ymaslik kerak bo‘lgan keng tarqalgan xatolar va ularni bartaraf etish
modul #19
Yuqori haroratda pishirishning ilg‘or usullari
Yuqori haroratda pishirishning ilg‘or usullari, jumladan, sous vide va molekulyar gastronomiya
modul #20
Olomon uchun yuqori haroratda pishirish bilan pishirish
Katta guruhlar uchun ovqat tayyorlash texnikasi. yuqori haroratda pishirish usullaridan foydalanish
modul #21
Maxsus holatlar uchun yuqori haroratda pishirish
Maxsus holatlar, shu jumladan bayramlar va ziyofatlar uchun yuqori haroratda pishirish texnikasi
modul #22
Yuqori haroratda pishirish bilan tajriba o'tkazish
Rag'batlantirish yuqori haroratda pishirish usullari va ingredientlari bilan tajriba o'tkazish
modul #23
Yuqori haroratda pishirish va oziq-ovqat fanlari
Yuqori haroratda pishirish fanlari, jumladan Maillard reaktsiyasi va karamelizatsiya
modul #24
Yuqori haroratda pishirish uchun global ilhomlar
Yuqori haroratda pishirish uchun global ilhomlar, shu jumladan, xalqaro gril va qovurish texnikasi
modul #25
Yuqori haroratda pishirish va oziqlantirish
Yuqori haroratda pishirishning ozuqaviy afzalliklari va kamchiliklari, shu jumladan ozuqa moddalarini saqlash va zararli birikmalar hosil qilish
modul #26
Yuqori haroratda pishirish va oziq-ovqat xavfsizligi
Yuqori haroratda pishirish uchun oziq-ovqat xavfsizligi qoidalari, shu jumladan, oziq-ovqat yuqadigan kasalliklarning oldini olish
modul #27
Yuqori haroratli pishirish uskunalarini tozalash va saqlash
Yuqori haroratda pishirish va saqlash bo'yicha maslahatlar haroratda pishirish uskunalari, shu jumladan panjara va tovalar
modul #28
Byudjetda yuqori haroratda pishirish
Byudjetda yuqori haroratda pishirish bo‘yicha maslahatlar, shu jumladan, arzon ingredientlar va uskunalar
modul #29
Yangi boshlanuvchilar uchun yuqori haroratda pishirish
Yuqori haroratda pishirishni boshlanuvchilar uchun qulay texnika va retseptlar
modul #30
Kursning yakuni va xulosasi
Yuqori haroratda pishirish usullari bo'yicha keyingi qadamlarni rejalashtirish


Til o'rganish bo'yicha yordamchi
Ovozli yordam bilan

Salom! Boshlashga tayyormisiz? Keling, mikrofoningizni sinab ko'raylik.
  • Logo
ONLAYN RESURSLAR
WIZAPE HAQIDA
ONLAYN PORTAL
  • ▶
Bizning ustuvor vazifamiz - tokenni chiqarishni ko'rib chiqishdan oldin jonli hamjamiyatni rivojlantirish. Ishtirok etish va qo'llab-quvvatlashga e'tibor qaratish orqali biz barqaror o'sish uchun mustahkam poydevor yaratishimiz mumkin. Keling, buni birgalikda quraylik!
Biz veb-saytimizga yangi ko'rinish va tuyg'u bag'ishlaymiz! 🎉 Bizni kuzatishda davom eting, biz sizning tajribangizni oshirish uchun sahna ortida ishlaymiz.
Yangilangan va yangi funksiyalar bilan toʻldirilgan saytga tayyorlaning. Sabr-toqatingiz uchun rahmat. Ajoyib narsalar keladi!

Mualliflik huquqi 2024 @ WIZAPE.com
Barcha huquqlar himoyalangan
BIZ BILAN BOG'LANISHMAXFIYLIK SIYOSATI