modul #1 Yuqori haroratda pishirishga kirish Yuqori haroratda pishirish usullari va ularning afzalliklari haqida umumiy ma'lumot
modul #2 Issiqlik o'tkazuvchanligi haqida tushuncha Issiqlik o'tkazish tamoyillari va ularning yuqori haroratda pishirishda qo'llanilishi
modul #3 Grilda pishirish asoslari Grilda pishirish asoslari, shu jumladan gril turlari, issiqlikni nazorat qilish va pishirish texnikasi
modul #4 Gril go'shti Har xil turdagi go'shtlarni, jumladan, mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq va baliqni grilda pishirish texnikasi
modul #5 Sabzavot va mevalarni grilda pishirish Sabzavot va mevalarni grilda pishirish texnikasi, shu jumladan tayyorlash va vaqtini belgilash
modul #6 Pan-Seared Perfection Tovoqda qovurish texnikasi, shu jumladan to'g'ri idish tanlash va yuqori haroratda pishirish
modul #7 Go‘sht va baliqni qovurish Go‘sht va baliqlarni qovurish texnikasi, shu jumladan, kerakli tayyorlik darajasida pishirish
modul #8 Tuvilgan sabzavot va tofu Sabzavot va tofuni qovurish texnikasi, shu jumladan, yuqori haroratda pishirish va pardozlash texnikasi
modul #9 Broiling va qovurish Qovurish va qovurish texnikasi, shu jumladan, yuqori issiqlikda pishirish va karamellanishga erishish
modul #10 Yuqori isitiladigan pechda qovurish Yuqori isitiladigan pechda qovurish texnikasi, shu jumladan pishirish go'sht, parranda go'shti va sabzavotlar
modul #11 Stir-qovurish va qaynatishda pishirish Qovurish va qovurish texnikasi, shu jumladan yuqori issiqlik va tez qovurish texnikasi bilan pishirish
modul #12 Chuqur qovurish va bosim Qovurish Chuqur qovurish va bosimli qovurish texnikasi, shu jumladan xavfsizlik qoidalari va pishirish texnikasi
modul #13 Chekish va qovurish Chekish va qovurish texnikasi, shu jumladan past va yuqori haroratda sekin pishirish
modul #14 Yuqori -Pishirishning harorat xavfsizligi Yuqori haroratda pishirish, shu jumladan kuyish va yong‘inning oldini olish bo‘yicha xavfsizlik qoidalari
modul #15 Yuqori haroratda pishirish uchun asbob-uskunalar va asboblar Yuqori haroratda pishirish uchun zarur bo‘lgan asbob-uskunalar va asboblar, shu jumladan grilda umumiy ko‘rinish , kostryulkalar va idishlar
modul #16 Maxsus parhezlar uchun yuqori haroratda pishirish Muayyan parhezlar, jumladan, vegetarianlar, vegetarianlar va glyutensiz ovqatlar uchun yuqori haroratda pishirish texnikasi
modul #17 Menyuni rejalashtirish va ovqat tayyorlash Yuqori haroratda pishirish Yuqori haroratda pishirish usullaridan foydalangan holda menyuni rejalashtirish va ovqat tayyorlash texnikasi
modul #18 Yuqori haroratda pishirishda keng tarqalgan xatolarni bartaraf etish Yuqori haroratda pishirishda yo‘l qo‘ymaslik kerak bo‘lgan keng tarqalgan xatolar va ularni bartaraf etish
modul #19 Yuqori haroratda pishirishning ilg‘or usullari Yuqori haroratda pishirishning ilg‘or usullari, jumladan, sous vide va molekulyar gastronomiya
modul #20 Olomon uchun yuqori haroratda pishirish bilan pishirish Katta guruhlar uchun ovqat tayyorlash texnikasi. yuqori haroratda pishirish usullaridan foydalanish
modul #21 Maxsus holatlar uchun yuqori haroratda pishirish Maxsus holatlar, shu jumladan bayramlar va ziyofatlar uchun yuqori haroratda pishirish texnikasi
modul #22 Yuqori haroratda pishirish bilan tajriba o'tkazish Rag'batlantirish yuqori haroratda pishirish usullari va ingredientlari bilan tajriba o'tkazish
modul #23 Yuqori haroratda pishirish va oziq-ovqat fanlari Yuqori haroratda pishirish fanlari, jumladan Maillard reaktsiyasi va karamelizatsiya
modul #24 Yuqori haroratda pishirish uchun global ilhomlar Yuqori haroratda pishirish uchun global ilhomlar, shu jumladan, xalqaro gril va qovurish texnikasi
modul #25 Yuqori haroratda pishirish va oziqlantirish Yuqori haroratda pishirishning ozuqaviy afzalliklari va kamchiliklari, shu jumladan ozuqa moddalarini saqlash va zararli birikmalar hosil qilish
modul #26 Yuqori haroratda pishirish va oziq-ovqat xavfsizligi Yuqori haroratda pishirish uchun oziq-ovqat xavfsizligi qoidalari, shu jumladan, oziq-ovqat yuqadigan kasalliklarning oldini olish
modul #27 Yuqori haroratli pishirish uskunalarini tozalash va saqlash Yuqori haroratda pishirish va saqlash bo'yicha maslahatlar haroratda pishirish uskunalari, shu jumladan panjara va tovalar
modul #28 Byudjetda yuqori haroratda pishirish Byudjetda yuqori haroratda pishirish bo‘yicha maslahatlar, shu jumladan, arzon ingredientlar va uskunalar
modul #29 Yangi boshlanuvchilar uchun yuqori haroratda pishirish Yuqori haroratda pishirishni boshlanuvchilar uchun qulay texnika va retseptlar
modul #30 Kursning yakuni va xulosasi Yuqori haroratda pishirish usullari bo'yicha keyingi qadamlarni rejalashtirish
O'rganish, baham ko'rish va raqobatlashga tayyormisiz?
